Белки не только наиболее важны для наращивания мышц у спортсменов, они также выполняют многие жизненно основные функции в организме. Они считаются важной частью гормонов, органов, ферментов, клеток и обеспечивают нас энергетикой. Чтобы обеспечить организм необходимым числом белка, очень важно уделять внимание сбалансированной и богатейшей белком диете. Поскольку мясо и продукты из молока особенно богаты белком, веганская диета уже на протяжении многих лет ассоциируется с дефицитом белка. Впрочем это не больше чем популярный миф, и, на счастье, существует вполне достаточно отличных и здоровых веганских источников белка, чтобы легко удовлетворить ваши потребности в белке. Что это такое, вы узнаете в нашей публикации.!
С начала 1970-х годов обсуждается вопрос про то, выше ли риск дефицита белка для веганов, чем для мясоедов. Одна из главных причин этого — книжка «Диета для небольшой планеты», размещённая в 1971 году, в которой содержатся бесчисленные полезные советы по потреблению белка в веганской диете. К несчастью, существует много людей, которые придерживаются растительной диеты и не уделяют необходимого внимания потреблению белка. Болезнь Квашиоркора также известна как болезнь дефицита белка. Как правило это происходит в районах голода у детей или у людей с тяжёлыми расстройствами пищевого поведения, например как анорексия и булимия. Но веганы, пренебрегающие важностью белка для организма, также могут заболеть серьезным заболеванием..
Источники белка для веганов: каковы признаки дефицита белка?
Как утверждают эксперты в области здравоохранения, веганы и вегетарианцы должны проверять уровень белка в крови не реже одного раза в 3 месяца. Ниже приведены некоторые из самых популярных симптомов, указывающих на протеиновый дефицит от легкой до умеренной степени. Впрочем мы обязаны предупредить вас, что эти признаки довольно неспецифичны и могут иметь иные причины. К ним можно отнести, к примеру, авитаминоз, дисбаланс гормонов, дефицит железа и т. Д..
- Хроническая утомленность
- Выпадение волос
- нарушения сна
- Уменьшение работоспособности и мышечная слабость
- Плохая концентрация
- Депрессия и тревога
- Сухая кожа
- Чувствительность к инфекции
- Тяга к еде
Хотя очень большое потребление мяса и продуктов из молока может привести к большому спектру болезней, нельзя отрицать, что эти продукты довольно богаты белком. Впрочем белки растительного происхождения содержат остальные значительные питательные вещества, например калий, кальций, цинк, магний и важные волокна. Собственно это делает веганскую диету более здоровой. Впрочем, если вы лишь с недавнего времени начали переходить на вегетарианскую или веганскую диету и не заменяете белки животного происхождения подходящими растительными альтернативами, шансы страдать от дефицита белка довольно большие..
Сколько белка необходимо для нашего организма в течении дня?
ВОЗ рекомендует каждодневное потребление приблизительно от 0,8 до 1 грамма белка на килограмм веса тела. Иначе говоря если вы весите 50 фунтов, вам необходимо около 40-50 граммов белка в течении дня. Впрочем значения не одинаковы для абсолютно всех — для людей, которые повседневно занимаются спортом, предлагаемое кол-во может составлять от 1,5 до 2 граммов белка на килограмм веса тела. Стоит еще сказать что, значительная часть потребляемого белка должна быть богата аминокислотой лизином. Из растительных продуктов бобы содержат много лизина, тогда как его совсем маленькое количество содержится в рисе, орехах и зерновых продуктах..
Источники веганского белка — какие растительные продукты особенно богаты белком?
Прежде всего, оптимальный способ избежать дефицита белка — это сбалансированная, роскошная белками и растительная диета. Попробуйте добавить в собственный рацион следующие продукты.
- Соевое молоко
- Фасоль и бобовые
- тофу
- Орехи и семена
- Веганский протеиновый порошок
- Веганские протеиновые батончики
- Гречка и киноа
Остерегайтесь дефицита белка и рекомендации по увеличению использования белка при помощи веганской диеты
Чтобы ваше тело получало все 9 необходимых аминокислот, принципиально важно сочетать разные источники веганского белка. Однако это не обязательно делать во время разового приема пищи. Последние исследования науки показали, что организм может делать все незаменимые аминокислоты в течение 24 часов. Сейчас в сети интернет много интернет ресурсов, блогов и статей, где можно найти вкусные, полезные и богатые белком веганские рецепты. Фасоль и тофу, безусловно, являются отличными источниками веганского белка. К несчастью, многим это тяжело переварить. Если это можно отнести и к вам, попробуйте киноа, нут, орехи и темпе. Стоит еще сказать что, некоторые порошки веганского протеина содержат около 20 граммов белка на порцию, что выполняет их дополнительным наиболее респектабельным вариантом..
Источник: deavita.com