Рождество — это время для любителей вкусно поесть и в себя включает вкусные деликатесы, которые не обязательно должны состоять из продуктов животного происхождения. На счастье, у тех, кто желает избежать употребления мяса, существует много вариантов, и им вряд ли можно обойтись без классических блюд. Многие блюда, которые в большинстве случаев лежат у нас на рождественском столе, можно заменить веганскими альтернативами. Стоит еще сказать что, еда легко переваривается, и, не обращая внимания на несколько большее ее кол-во, потом вы нечасто страдаете желудочно-кишечными заболеваниями. Его также можно полакомить исключительно растениями и веганское рождество отмечать. Мы поддерживаем ваше здоровое питание и создали образцовое новогоднее меню из 4 блюд..
Vegan Christmas — 1 блюдо — салат из мангольда с тыквой и луком-пореем
- 500 г швейцарского мангольда полосками
- 500 г тыквы
- 2 лука-порея полосками
- 2 мелко порезанных чесночных зубчика
- Семена, зерна и орехи на ваш выбор для посыпки
- 1 шт. Мелко нарезанного имбиря
- Апельсиновый сок — 1 шт.
- 4 ст. Л. Масла
- 4 столовые ложки кунжутного масла
- 3 столовые ложки бальзамического уксуса
- Перец, соль и соус соевый по вкусу
Сначала бланшируйте тыкву в подсоленной воде в течение 5 минут, потом также мангольд в течение 3 минут. Слить. Поджарить лук-порей в 3 столовых ложках масла и удалить глазурь в 250 мл воды. Дайте настояться 5 минут. Выложите семена, зерна и орехи по вашему выбору в сковородку без масла и немного обжарьте, регулярно перемешивая. Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте кунжутным маслом, апельсиновым соком, бальзамическим уксусом и солью..
Vegan Christmas — 2 блюда — тыквенно-морковный суп
- 1 л овощного бульона
- 500 г тыквы
- 500 г моркови
- 1 картофель
- 1 большая луковица
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложечка мускатного ореха
- 5 столовых ложек масла из оливок
- Перец и соль по вкусу
Лук мелко нарезать. Почистите, почистите и порежьте морковь, тыкву и картофель кусочками одного и того же размера или порежьте кубиками. В большой кастрюле обжарьте лук на масле до полупрозрачности, потом добавьте оставшиеся овощи и немного обжарьте. Добавить овощной бульон, потом доводить до кипения, перемешивая с лавровым листом, перцем и мускатным орехом, и тушить на слабеньком огне. Готовьте овощи на небольшом огне до мягкости, дайте им остынуть и лишь потом измельчайте их дозами и приправляйте по вкусу..
Vegan Christmas — 3 блюда — основное блюдо — обманчивая утка с красной капустой и клецками
- 1 банка Mock Duck — реализуется в азиатском магазине.
- готовые пельмени
- 1 банка красной капусты
- 1 пакет веганской подливки
- 3 столовые ложки масла
- 1 рюмка красного вина
- Майоран, тимьян, соль и перец по вкусу
Гарнир к ключевому блюду — краснокочанная капуста и картофельные кнедлики.
Веганское Рождество с продуктами сейтана — обманчивая утка Mock Duck
Варят пельмени в подсоленной воде соответствии с инструкциями на упаковке. Нагрейте краснокочанную капусту в кастрюле. В другой кастрюле разведите порошок соуса водой. В конце концов, чтобы сделать соус гуще и вкуснее, примените половину воды или удвойте кол-во порошкового соуса. Добавьте немного красного вина для отличного аромата. Промойте веганскую утку через сито, процедите и при желании порежьте ее, чтобы она жарилась. Перед принятием еды поджарить на сковородке с покрытием по 3 ст. ложки масла с двух сторон около 3 минут. Уменьшите огонь до половины и дайте остынуть еще 5 минут. Приправить майораном, тимьяном, перцем и солью. Красиво оформить одну порцию краснокочанной капустой и 2-мя клецками, обильно полить подливкой.
Веганское Рождество — 4 блюда — десерт — фруктовый пакет
Ингредиенты на 6 порций:
- 3 киви
- 3 груши
- 3/4 маленькой дыни
- 300 г белого винограда без косточек
- около 8 г свежего имбиря
- 1,5 палочки корицы или порошка корицы
- 6 стручков кардамона
- 6 столовых ложек кленового сиропа
- Пергамент
Снимите виноград с плодоножек, помойте их и разрежьте надвое. Киви почистить и нарезать ломтиками. Помойте груши, разрежьте их на четвертинки, уберите семена, а потом порежьте дольками. Сердцевину дыни нарезать дольками и почистить. Имбирь почистить и мелко нарезать. Разломайте палочку корицы на очень маленькие кусочки или примените вместо нее порошок корицы. Вырежьте 6 кусочков пергаментной бумаги размером 35 х 25 см каждый. Поделите фрукт на 6 порций и положите по одной порции внутрь каждого листка пергаментной бумаги. Побрызгать кленовым сиропом и добавить немного имбиря, кардамона и палочки корицы. В конце концов, сложите бумагу для выпечки в пакеты и плотно закройте. Печь в духовке, разогретой до 180 ° C, приблизительно 15-20 минут. При подаче вы слегка открываете каждый пакет и подобным образом предлагаете десерт..
Здоровое питание — веганское Рождество
Источник: deavita.com