Готовьте осенью рецепты тыквенных орехов — полезные блюда на любой вкус

Приготовьте осенью рецепты тыквенных орехов — полезные блюда на самые разные вкусы

В самый красивый сезон года все овощные и фруктовые рынки и витрины наполнены тыквами, а рецепты тыквенных орехов просто нужны. Тыква также считается действительно поразительным овощем из-за ее множества питательных параметров. Поговаривают, что история тыквы возникла в далеком Перу 5000 лет тому назад. Индейцы первыми вырастили тыкву. Для абсолютно всех почитателей осеннего меню мы рекомендуем эти быстрые и вкусные рецепты мускатной тыквы веганские или сытные. Вдохновитесь нашими идеями рецептов и нужно узнать, как приготовить мускатную тыкву самостоятельно дома.

Уважительные причины для рецептов мускатной тыквы

Осенью мы предпочитаем несколько сезонных компонентов — яблоки, тыкву, клюкву и, разумеется, скромную мускатную тыкву. Мягкая и сливочная, с возможностью сладкого или соленого вкуса в зависимости от того, как она приготовлена, это многоцелевая еда, к которой мы регулярно возвращаемся. Это райское и полезное дополнение к любой трапезе. Мы любим его, к примеру, в супе из мускатной тыквы в комбинировании с имбирем и орехами пекан. Читайте дальше, чтобы открыть для себя вкусные рецепты тыквенных орехов, которые мы любим подавать на стол..

Все таки, вы также, возможно, спрашивает, чистите ли вы мускатную тыкву либо нет? Выбирать только вам, но кожура съедобна и также содержит важные питательные вещества для нашего организма. Впрочем это также зависит от метода приготовления во время приготовления рецептов из тыквенных орехов. Жарка, тушение или тушение этого сорта сделает тонкую кожицу нежной и ее будет легко жевать. Потом откусите тыкву, так как кожа не станет препятствием..

Пищевая ценность мускатной тыквы

Тыква богата пектином и витаминами B1, B2. Семена тыквы также известны собственными прекрасными питательными и оздоровительными качествами. Вкусные семечки тыквы богаты полезными жирами и белками. Но при употреблении их не следует чрезмерно солить. Они полезны при хроническом воспалении печени, гастрите, колите, анемии, очень высоком артериальном давлении и остеопорозе..

Так что эти рецепты тыквенных орехов могут быть не только вкусными, но и довольно полезными для нас. Как сказочный коктейль для более свежей и сияющей кожи тыква считается очень хорошим источником минералов калия и фосфора, кальция, магния, железа, меди и кобальта. Он также богат витамином С — около 15 мг на 100 г, и еще каротином. Если вы также учитываете питательность при употреблении мускатной тыквы, этот овощ является одним из прекрасных продуктов с невысоким содержанием углеводов..

Веганский суп из мускатной тыквы с орехами пекан

Итак, сначала давайте познакомим вас с густым и кремообразным супом из орехов и кабачков с кокосовым молоком, жареными орехами пекан и жареным луком-пореем. Это также прекрасно подойдет для вегетарианцев. В результате получается великолепный, вкусный крем-суп из орехов и тыквы, который послужит фантастической закуской или гарниром..

Ингредиенты:

• 1 маленькая обжаренная мускатная тыква
• 100 г сырых орехов пекан, разрезанных надвое
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1/2 маленького лука-порея, нарезанного
• Половина банки жирного кокосового молока
• 200 мл овощного бульона
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

подготовка

1. Сначала разогрейте духовку до 200 градусов для мускатной тыквы..
2. Сначала порежьте кончик и стебель ореховой тыквы и разрежьте надвое вдоль..
3. Потом вычерпайте семена и внутренности.
4. Побрызгать маслом и обсыпать морской солью.
5. Потом запекайте ломтики от 50 до 60 минут или до той поры, пока мякоть не будет легко проколоть вилкой..
6. Сначала выложите орехи пекан на лист и запекайте 3 минуты, пока тыква поджаривается или пока она не станет золотисто-коричневой и хрустящей..
7. Достаньте из духовки и отложите.
8. Когда тыква достаточно остынет, разместите мякоть в мощный блендер. Кожу можно выкинуть. Впрочем вы должны решить для себя, хотите ли вы чистить ореховую тыкву либо нет. В скорлупе также содержится много важных витаминов..
9. Потом обжарьте лук-порей.
10. Налейте масло кокоса в кастрюлю и нагрейте при среднем огне. Добавьте лук-порей и тушите, иногда перемешивая, до светло-зеленого цвета и мягкости (ориентировочно 3-4 минуты)..
11. Разместите который обжарен лук-порей с обжаренными орехами пекан, молоко кокоса, бульон, морскую соль и орех мускатный в блендер. Перемешайте, пока все не станет кремообразным и не появляются комки. Если необходимо попробуйте суп с очень приличным количеством морской соли. Подавать с нарезанным зеленым луком, соусом песто и оставшимися жареными орехами пекан..

Запечь мускатную тыкву в духовке

Рецепты обжарки тыквенных орехов — это самой простой метод приготовления, который точно стоит внеурочного времени. Сродни тыкве по вкусу и текстуре, тыкву легче печь и пюрировать, так как она меньше по размерам. Мускатную тыкву можно разрезать надвое, нарезать ломтиками или кубиками, а потом поджарить. В зависимости от типа рецепта, который вы хотите приготовить, он определит, как вы хотите выпечь тыкву..

Ингредиенты:

• Мускатная тыква
• Масло оливковое или сливочное масло
• соль и перец
• Свежая зелень (по требованию)
• Коричневый сахар (по требованию)

подготовка

1. Сначала разогрейте духовку до предела..
2. Потом применяйте большой крепкий кухонный нож, чтобы разрезать мускатную тыкву надвое вдоль..
3. Сначала уберите семена и кусочки нитки с каждой половинки и выбросьте или оставьте..
4. Выложите мускатную тыкву в форму для запекания разрезанной стороной вверх и смажьте маслом из оливок или топленым маслом, покрыв каждый сантиметр поверхности кабачка..
5. Приправить по вкусу солью, перцем и коричневым сахаром (по требованию)..
6. Печь в духовке около 45 минут или пока кусочки не станут мягкими и нежными..
7. Вытянуть из духовки и дать остынуть.
8. Наконец, соскребите мякоть с кожи или съешьте тыкву с кожурой..
9. Насладитесь блюдом как есть или по любимым рецептам. Так что это самый обыкновенный способ, если вы хотите применять духовку для мускатной тыквы..

Приготовьте рецепты мускатной тыквы как вегетарианский салат

Если это необходимо, чтобы он удался легким и вкусным, наш следующий рецепт полезного салата из орехов и тыквы может вас быстро вдохновить. Вы можете приготовить его из полбы, кускуса или других продуктов из цельного зерна на свое усмотрение. В данном варианте вы также можете ощутить более интенсивный вкус ореховой тыквы..

Ингредиенты для салата:

• 150 г полбы, варианты без глютена — киноа или сорго
• 1 яблоко без косточек и восьмёрки
• Небольшая мускатная тыква
• 1 столовая ложка масла из оливок
• ? чайная ложечка соли и больше для посыпки
• 2 пригоршни детской ракеты
• 50 г сушеной клюквы

Для кленовых орехов пекан с корицей:

• 50 г пеканов или крупно порезанных грецких орехов
• 2 чайные ложки кленового сиропа
• 1 щепотка молотой корицы
• 1 щепотка соли

Для имбирной заправки:

• 3 столовые ложки масла из оливок
• 2 столовые ложки сока лимона
• 1 чайная ложечка мелко натертого свежего имбиря
• 1 чайная ложечка кленового сиропа
• ? чайной ложки дижонской горчицы
• ? чайная ложечка соли
• Свежемолотый черный перец по вкусу

подготовка

1. Для начала нужно приготовить желаемое зерно в согласно инструкции на упаковке, потом добавьте * чайной ложки соли в кастрюлю и отставьте в сторону, чтобы остынуть..
2. Сначала запекайте дольки яблока на средней решётке в духовке около 10 минут. Дайте яблокам остынуть прямо на противне, перед тем как вынимать их..
3. Сначала отрежьте у тыквы верх и низ, потом разрежьте надвое в вертикальном положении..
4. Потом уберите семена ложкой и выбросьте их. Порежьте тыкву широкими полумесяцами..
5. Выложите тыкву на большой противень, обрызните 1 столовой ложкой масла из оливок и приправьте солью..
6. Потом запекайте около 30 минут, пока тыква не будет мягче и коричневой по краешкам. Отложите, чтобы остынуть.
7. Потом обжарьте орехи пекан на средней сковороде при среднем огне, пока они не начнут пахнуть..
8. Потом добавьте кленовый сироп, щепотку корицы и соли и варите, регулярно перемешивая, еще около 2 минут, пока сироп не сконденсируется и не испарится. Переложите на тарелку и дайте остынуть.
9. Потом смешайте в маленькой миске масло оливковое, сок лимона, имбирь, кленовый сироп, горчицу и соль. Все охотно взбейте и приправьте свежемолотым черным перцем..
10. Наконец, положите ракету, остывшие зерна и дольки яблока в большую миску..
11. Прежде чем добавить тыкву, разрежьте большие полумесяцы еще раз надвое, чтобы они были более очень маленькими..
12. Наконец, добавьте тыкву, сушеную клюкву и орехи пекан и обрызните заправкой..

Запеканочка из мускатной тыквы с ветчиной и тимьяном

Этот прекрасный хлебный пудинг, который также можно именовать запеканкой, также может стать полезной альтернативой для мясоедов. Вы можете разрезать его на большие квадраты и служить ключевым блюдом с зеленым салатом на стороне. Если вы не так осторожны с калориями, такие рецепты мускатной тыквы для вас..

Ингредиенты:

• Орех мускатный — очищенный, без косточек и порезанный кубиками
• 2 столовые ложки масла из оливок
• 2 столовые ложки мелко порезанных листьев тимьяна
• Кошерная соль и свежемолотый перец
• 1 столовая ложка несоленого масла
• 3 штуки лука-порея — только белые и светло-зеленые части, разделенные надвое и тонко нарезанные крест-накрест
• 6 больших яиц
• 150 г тертого сыра пармезан
• ок. 250 г багета без корок и хлеба, нарезанного кубиками
• 150 г ветчины нарезать тонкой соломкой

подготовка

Шаг 1: Сначала разогрейте духовку до 250 ° и разогрейте большую керамическую форму для выпечки маслом. В большой миске смешайте ореховую тыкву с 1 столовой ложкой масла из оливок и тимьяна. Сначала приправить перцем и солью. Потом кладем тыкву одним слоем на лист и жарим около 25 минут до приготовления. Пускай остынет.

Шаг 2: В средней сковороде для мускатных орехов растопите сливочное масло в оставшейся столовой ложечке масла из оливок. Потом добавьте лук-порей и приправьте перцем и солью. Дайте ему настояться около 20 минут на умеренном огне, перемешивая. Наконец дайте немного остынуть.

Шаг 3: Сначала в большой миске взбейте яйца до половины с сыром, чайной ложечкой соли и половиной чайной ложки перца. Добавьте хлеб и дайте ему постоять 10 минут. Добавьте тыкву и ветчину. Перелейте смесь в подготовленную форму для запекания и запекайте около 1 часа, пока она не станет светло-золотистой. Дайте расслабиться 15 минут перед подачей на стол..

Рецепты из мускатной тыквы — Киш из мускатной тыквы

Киш очень хорошо подойдет для завтрака или обеда. Также, он питательный и вкусный, его можно подать тёплым или при температуре 20 градусов, его удобно носить с собой. Так что такое блюдо достаточно роскошное для гостей и достаточно доступное для каждодневного употребления. Эти рецепты тыквенных орехов с начинкой из лука и мангольда также подойдёт для хорошего отдыха осенью. Тыква обжаривается, чтобы выделить ее естественную сладость, а жареный чеснок увеличивает вкус. Сыр и сметана также придают блюду кремовый оттенок, не делая его чрезмерно тяжёлым. Подавайте пирог с заварным кремом как самостоятельную легкую закуску или с салатом из фруктов и картофелем на поздний завтрак..

Рецепты тыквенной тыквы с заварным кремом — ингредиенты

• 500 г ореховой тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
• 1 столовая ложка масла канолы или косточек винограда
• 6 зубчиков чеснока, неочищенных
• 1/2 средней луковицы, разрезанной надвое и нарезанной
• 3/4 чайной ложки соли
• 3/4 чайной ложки черного перца
• 1 готовая корочка для пирога
• 4 больших взбитых яйца
• 150 мл сметанки
• 200 мл молока
• 1 ст.ложка муки
• Стакан со стебельками и мелко нарезанными листами мангольда
• 150 г тертого горячего сыра чеддер

подготовка

1. Сначала разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Сначала смешайте мускатную тыкву с 1 1/2 чайными ложками масла на большом противне, застеленном бумагой для выпечки..
3. Потом перемешайте зубчики чеснока с 1/2 чайной ложечкой масла на алюминиевой фольге. Смять в шар, положить на противень и печь около 10 минут..
4. Потом выложите лук и оставшееся масло на лист и приправьте 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Жарьте еще 20-30 минут или пока тыква не будет мягче..
5. Если необходимо выложить приготовленную корочку коржа в смазанную маслом форму, прижать к краешкам и если необходимо разрезать. Проколоть вилкой и печь 15 минут на нижней полке духовки..
6. Потом соберите начинку для пирога с заварным кремом, добавив в большую миску яйца, сметану, молоко, муку, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца..
7. Потом выдавите из кожуры который обжарен чеснок и добавьте в мисочку..
8. Взбейте, пока хорошо не перемешается. Потом добавьте тыкву, лук, мангольд и 3/4 сыра. Перемешать и добавить в корочку запеченного пирога..
9. Наконец, налейте сверху оставшийся сыр и запекайте около 40 минут..

Пирог с тыквенным орехом

Морковный пирог больше не будет вашим любимым, если вы попробуете данный рецепт с невысоким содержанием углеводов из ореховой тыквы. Добавление ореха вместо моркови придаёт этому пирогу свежий, новый вид. Оно настолько обольстительно вкусно, что быстро пропадет со стола как десерт..

Ингредиенты:

• 500 г мускатной тыквы, нарезанной кубиками
• 3 больших яйца
• 300 г коричневого сахара
• 250 мл подсолнечного масла
• 5 мл смеси специй
• 30 г цукатов цедры цитрусовых
• 100 г миндаля без соли, крупно нарезанного
• 5 мл миндальной эссенции
• 500 г муки, смешанной с разрыхлителем

Для покрытия:

• 150 г сливочного сыра
• 200 г сахарной пудры
• 30 топленого масла или топленого масла

подготовка

1. Сначала разогрейте духовку до 180 ° C..
2. Потом смажьте маслом 2 большие формы для выпечки с непригораемым покрытием или большую форму для выпечки..
3. Сначала натрите кубики кухонным комбайном или теркой..
4. Потом перемешайте яйца, сахар и масло в большой миске пока необразуется пены..
5. Нанесите все оставшиеся ингредиенты, включая натертую на терке мускатную тыкву, прямо в данную смесь. Основательно, но хорошо перемешайте.
6. Вылейте данную смесь в подготовленные формы для выпечки и запекайте около 50 минут, пока она не поднимется и не зарумянится..
7. Через 5 минут поставить на охлаждающую полку. Когда торт полностью остынет, смешайте ингредиенты для начинки и распределите их все сверху..

Паста из тыквенных орехов

Вы можете применить следующий рецепт, чтобы приготовить прекрасную лазанью из тыквенных орехов с грибами и шалфеем. Это очаровательное вегетарианское или веганское основное блюдо, которое прекрасно подойдет для вашей вечеринки или иного случая. Мускатная тыква поджаривается в духовке, а шелковистый соус так прекрасно пропитывает лазанью..

Ингредиенты:

• 1 маленькая мускатная тыква
• 1/2 луковицы, нарезанной большими дольками
• Масло оливковое для поливания

Грибная начинка:

• 2 столовые ложки масла из оливок или сливочного масла
• 500 г грибов, порезанных ломтиками
• 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
• 4 порезанных чесночных зубчика
• 2 столовые ложки свежего нарезанного шалфея
• 1/2 чайной ложки соли

Смесь рикотты:

• 450 г сыра рикотта или тофу
• 1 яйцо (по требованию)
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки соли

Мускатное пюре:

• 3 столовые ложки масла из оливок
• 3-6 столовых ложек воды
• 1 чайная ложечка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 200 г тертой моцареллы или плавленого сыра
• 100 г сыра пармезан
• 9 листов лазаньи
• Приукрасить 9 хрустящими листами шалфея

Рецепты приготовления мускатной тыквы для лазаньи

Шаг 1

1. Сначала разогрейте духовку. Потом разрежьте мускатную тыкву надвое, уберите семена и выложите открытой стороной вниз на лист, застеленный бумагой для выпечки..
2. Рядом положите порезанный лук и обрызните маслом из оливок. Прибл. Печь 30-40 минут, потом дать остынуть.
3. Нагрейте масло или сливочное масло в большой сковороде. Добавьте грибы, порезанный кубиками лук, соль и тушите при среднем огне, пока грибы не станут жидкими и не начнут подрумяниваться..
4. Добавьте чеснок, шалфей и перец и варите еще 2-3 минуты, пока чеснок не начнет пахнуть..
5. Наконец, вы можете добавить в него немного шпината, чтобы добавить дополнительные питательные вещества..
6. Потом попытайтесь, чтобы в начинке было довольно соли и перца. Также добавить можно немного трюфельного масла..

шаг 2

1. Вилкой смешайте сыр рикотта с яичком, мускатным орехом и солью..
2. Когда ореховая тыква остынет достаточно, чтобы продолжать работу, уберите всю мякоть и разместите ее в комбайн кухонный..
3. Добавьте жареный лук, масло оливковое, воду, соль, перец и чесночный порошок и все потрите..

шаг 3

1. Потом выложите лазанью в смазанную маслом форму для запекания..
2. Сначала добавьте пюре и разложите его тоненьким слоем..
3. Потом накройте 3 листами лазаньи.
4. Добавьте половину смеси рикотты, равномерно распределите и полейте половину грибов сверху..
5. Обсыпать половиной тертой моцареллы и несколькими столовыми ложками сыра пармезан..
6. Потом необходимо еще добавить 3 листа лазаньи, равномерно распределив остальную смесь с рикоттой..
7. Положите половину оставшегося пюре из орехов на сторону менее половины, чтобы у вас было довольно, чтобы покрыть верх.
8. Добавьте оставшиеся грибы, лук и шалфей, посыпьте еще половиной измельченной моцареллы и парой столовых ложек пармезана..
9. Наконец, разместите последние три пасты сверху..
10. Взбить оставшимся пюре из орехов и обсыпать оставшимся сыром..
11. Накрыть фольгой и запечь в духовке 40 минут..
12. Потом нужно снять крышку и запекайте еще 15-20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми..
13. Разрезать на 9 порций и по требованию приукрасить листьями шалфея..

Запеканочка из тыквенного фарша

Классически в Южной Африке с этой острой, кисло-сладкой тыквенной запеканки и мясного фарша начинают тушить, а потом оставляют на плите на всю зиму. Когда блюдо израсходовано, вы добавляете больше мяса, фруктов и овощей. Итак, вот похожие рецепты тыквенных орехов, в которых это превращается в оригинальное блюдо из тертого сыра..

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки масла из оливок
• 2 мускатных ореха средних размеров, очищенных, без косточек и порезанных кусочками
• 1 кг фарша из баранины, говядины или свинины
• 1 луковица, очищенная и мелко нарезанная
• 2 чесночных зубчика, очищенных и порезанных
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка карри-порошка
• 2 х 400 г консервированных помидоров, порезанных
• 2 столовые ложки чатни из манго
• 1 банка целых абрикосов
• 570 мл молока
• соль
• Молотый черный перец

подготовка

1. Духовку разогрейте до 190 ° C. Налейте в мисочку 2 столовые ложки масла из оливок и добавьте тыкву, приправьте и тщательно перемешайте. Разместите в сотейник и запекайте 25-30 минут до приготовления..
2. А в это время в большой кастрюле нагрейте оставшееся масло и обжарьте лук 5 минут или до приготовления. Добавьте говяжий фарш и готовьте до цвета золота ориентировочно через 10 минут. Убрать лишний жир.
3. Добавьте чеснок, томатную пасту и порошок карри и готовьте еще минуту..
4. Добавьте нарезанные помидоры, чатни из манго, высушенные абрикосы и молоко. Довести до кипения и варите около 20 минут, залейте водой, если она станет чрезмерно сухой. Добавьте обжаренную мускатную тыкву и приправьте по вкусу..
5. Переложите в форму для запекания на 1,5 литра или меньшие по размерам емкости для морозилки. Посыпьте тертым сыром и, может быть, сверху положите свежие листы базилика..
6. Печь до румяной корочки 20-25 минут. Подавать с салатом, печеным картофелем или сезонными овощами..

Источник: deavita.com