Выпеките гоголь-моголь на Пасху — 3 вкусных и обычных рецепта
Ищете идеи для торта на Пасху? Тогда вы прямо тут! Эти пирожные с гоголь-могольом превосходно подходят для вечерней кофейной вечеринки или пасхального завтрака. Кроме эгг-ног, есть еще шоколад, филадельфия и маскарпоне! Только убедитесь, что рецепты торта не подойдут детям из-за содержания в ликере алкоголя. Дальше вы узнаете, как собственно приготовить эти вкусные пасхальные куличи..
Кулич в виде зайца
Для этого торта следует выпечь мягкую бисквитную основу. Тесто для бисквита получается пышным и легким, так как в нем много яиц. За счёт этого обычному рецепту основа для торта гарантированно удастся!
Ингредиенты для бисквитной смеси:
— 4 яйца
— 4 ст.л. сахара
— 4 ст.л. муки
Ингредиенты для крема из яичного ликера:
— 500 грамм маскарпоне
— 300 мл взбитых сливок 36%
— 200 г белого шоколада
— 200 мл яичного ликера
1. Растворить шоколад на водяной бане. Взбейте сливки, пока они не станут густыми, потом добавьте маскарпоне, шоколад и эгг-ног. Когда крем хорошо перемешается, уберите его в холодильник минимум на час..
2. Для бисквита отделяем желток яйца от яичного белка. Взбить яичные белки со снегом, всыпав сахар. Потом добавьте яичные желтки и потом просейте муку в тесто. Выложите тесто на смазанную маслом форму диаметром ориентировочно 18 см и установите в духовку, разогретую до 170 градусов. Выпекайте около 15-20 минут, пока бисквит не станет золотисто-коричневым..
3. Остывший бисквит разрезать на три части. Нанесите крем на каждый корж. Также полностью промазать поверхность и кромку кремом. Наконец, украсьте торт розочками из кондитерского мешка. Поставить торт в холодильник на час.
Кроличьи ушки очень просто сделать из 100 г белого шоколада и 2-3 кусочков молочного шоколада. Растопите шоколад на водяной бане, а потом при помощи кондитерского мешка придайте ему форму которую вы захотите. Охладите около 1 часа. Реснички сделаны из черной помады..
Выпечка торта на Пасху: рецепт шоколадного чизкейка
Чизкейк вкусный, мягкий, крепкий (точно не детский). Запах яичного гоголя можно сделать лучше шоколадом..
Ингредиенты для основы торта:
200 г шоколадного печенья
60 г сливочного масла, топленого
Разместите печенье и масло в блендер, чтобы вышла бисквитная смесь консистенции мокрого песка. Выдавить смесь в форму (O 21-22 см), застеленную бумагой для выпечки, и поставить в прохладное место на 30 минут..
Ингредиенты для начинки:
350 г Филадельфия
200 г сметанки / сметанки
3 яйца
3/4 стакана очень маленького сахара для выпечки
1 стакан (250 мл) эгг-ног
3 столовые ложки пшеничной муки
150 г мелко нарезанного темного или молочного шоколада или шоколадной стружки
Все ингредиенты обязаны быть домашней температуры..
Тщательно перемешайте филадельфию и сахар, пока смесь не станет одинаковой. Понемногу добавить яйца, муку, сметану и яичный ликер и тщательно перемешать. В конце добавить шоколадную стружку. Вылейте смесь на остывшую рассыпчатую основу..
Печь при 150?C около 60-75 минут. После того как закончилось время выпечки дайте пирогу постоять в приоткрытой духовке, потом остудите в холодильнике около 12 часов..
Перед подачей украсьте глазурью из шоколада и яичными конфетами..
Торт-гоголь-моголь на Пасху с лесными орехами
ингредиенты
Для основы торта:
150 г песочного печенья
100 г молотого фундука
100 г сливочного масла (топленого)
Для крема:
1 стакан яичного гоголя
100 г мягкого сливочного масла
6-7 столовых ложек сахарной пудры
500 г сливок
25 г желатина
для украшения:
100 г фундука
Вафельное печенье
100 г взбитых сливок
Сахарная пудра по вкусу
тертый шоколад
1. Покрошить мелко печенье. Смешайте молотые орехи с печеньем и топленым маслом. Выложите смесь в форму для выпечки (22 см), застеленную бумагой для выпечки, и установите в холодильник..
2. Замочите желатин в тёплой воде. Взбить сливки до густого.
3. Масло сливочное с сахаром взбить до легкой массы. Добавьте гоголь-моголь. Потом добавьте желатин и тщательно перемешайте ручным миксером на самой невысокой скорости..
4. Добавьте ликёрную смесь в крем и также начинайте помешивать на самой невысокой скорости. Готовый крем положить в форму для формования и охладить два часа..
5. Вытянуть торт из формочки и приукрасить взбитыми сливками. Вафельное печенье разломать на кусочки, положить во взбитые сливки и обсыпать шоколадной стружкой..
Рецепт яичного ликера
Ингредиенты:
— 6 яичных желтков
— 250 г сахарной пудры
— 1 пакет ванильного сахара
— 300 мл несладкого сгущенного молока
— 0,25 л белого рома
В металлической миске взбить яичные желтки с сахарной пудрой и ванилью до легкой массы. Когда сахар полностью растворится, добавить сгущенку и ром. Если смесь вышла чрезмерно насыщенный, разбавьте ее стаканом кипяченой воды. При помощи воронки перелейте гоголь-моголь в бутылку из стекла..
Если долго стоять, яичный моголь становится немного тверже. Хранится в холодильнике около 4 недель..
Источник: deavita.com