Сделайте мороженое самостоятельно — 10 идей и рецептов вкусных творений и соусов
Летом, разумеется, нельзя пропустить мороженое. И молодые, и пожилые восторгаются этим восхитительным десертом. А мороженое в комбинировании с бесподобными соусами, печеньем и фруктами превращается в настоящее кулинарное удовольствие, которое хранит свежесть в жаркие дни. Если вы хотите удивить и побаловать собственную семью и друзей вкусными идеями мороженого, вы попали в необходимое место. Мы покажем вам, как приготовить мороженое самостоятельно. Чтобы упростить задачу, вы можете применить купленное в магазине мороженое, но вы также можете приготовить мороженое самостоятельно, если хотите..

Ванильное мороженое с фруктами и вишней и домашним шоколадным соусом

Кому не понравится комбинирование вишни и шоколада? Данный рецепт мороженого поразительно бесподобно в себе совмещает и то, и другое. Приготовьте вишневый и шоколадный соус самостоятельно, чтобы применять его как гарнир, когда будете сами делать мороженое. В результате получается большое мороженое с фруктами на 4 персоны, которое разделяется на 4 стакана, но чтобы все все также умещалось в чашке, каждый стакан необходимо подбирать по высоте..
Для вишневого соуса:
- 500 г свежей вишни без косточек
- 2 столовые ложки кленового сиропа
- Цедра половинки лимона
- 1 чайная ложечка кукурузной муки

Для шоколадного соуса:
- 40 мл жирных сливок
- 30 г золотого сиропа
- 20 г сахара
- 1 1/2 столовой ложки какао-порошка
- 40 г темного шоколада (содержание какао около 70%), крупно нарезанного
- 10 г несоленого масла
- 400 г ванильного мороженого
- 40 г взбитых сливок для опрыскивания
- 2 столовые ложки жареного и измельченного фундука
- 4 вишни

Самостоятельно приготовьте вишневый соус для мороженого: Вишни с сиропом, цедрой лимона и 4 столовыми ложками воды положить в кастрюлю и подогреть при среднем огне. Как только жидкость закипит, убавьте огонь и дайте всему покипеть около 8 минут. До того времени вишня обязана была немного смягчиться, но все еще иметь форму. Вылейте ст. ложку этой жидкости из кастрюли в емкость и добавьте кукурузную муку. Перемешайте, пока кукурузная мука не растворится, и добавьте смесь в вишневый соус. Готовьте еще минуту или две, пока соус не загустеет, и отставьте в сторону..

Сделайте шоколадный соус для мороженого самостоятельно: Смешайте сироп со сливками, сахаром, половиной шоколада и какао-порошком в кастрюле и доведите все до кипения при среднем огне, регулярно перемешивая. Положите в мисочку остатки шоколада и масла, вылейте шоколадный соус из кастрюли в мисочку, дайте постоять минуту, а потом все перемешайте.
Приукрасить мороженое: Налейте богатое кол-во вишневого соуса в 4-ре мороженого с фруктами, потом ложку ванильного мороженого, а потом много шоколадного соуса. Потом опять на лед ложится вишневый соус и очередной ледяной шар. Приукрасить глазурью, орехами и вишенкой..
Совет: Вместо ванильного мороженого можно приготовить шоколадное мороженое. Вы также можете добавить карамель, если хотите.
Мороженое с овсянкой и малиной

Это мороженое с фруктами особенно легко и быстро приготовить самому. Но, не обращая внимания на минимальное количество компонентов, также полезные овсяные хлопья, на вкус он великолепный и гарантированно понравится всем — хотя бы из-за малины.!
На 6 порций:
- 100 г овсянки
- 50 мл меда
- 400 г малины
- 12 шариков ванильного мороженого

Если вы хотите приготовить мороженое самостоятельно, сначала обжарьте овсяные хлопья за считанные минуты, перемешивая на сковородке. Потом тут же переложите их в мисочку, добавьте 2 столовые ложки меда и все перемешайте. Потом дайте ему остынуть и при помощи пальцев разбейте комки. Размять малину в связке с медом вилкой..
Налейте немного малинового соуса в каждый стакан, потом шарик мороженого, еще немного соуса и вторую шарик. Наконец, полейте мороженое оставшимся соусом, украсьте овсяными хлопьями и, если необходимо, несколькими ягодами малины..
Идеи для малышей — мороженое с буратино

Одно из очень распространенных мороженых для малышей — это, несомненно, мороженое с фруктами Пиноккио. Самое великолепное в этом то, что вам не требуется особенный рецепт, по этой причине вы можете легко применять любимое мороженое вашего ребенка. Кроме мороженого вам придется еще несколько деликатесов, чтобы уметь оформить Пиноккио:
- Рожок мороженого для шляпы
- Пустотелая палочка для носа
- красочные шоколадные пуговицы или изюм для глаз
Положите одну шарик мороженого в неглубокий стакан, а другой — сверху. Наденьте шляпу под маленьким углом и разместите нос и глаза в верхний шар в передней части. Как правило, детское мороженое уже готово. Но вы также можете добавить сливки или фрукты, если хотите сделать мороженое более универсальным..

Пиноккио — не только один вариант. Иные идеи мороженого для малышей тоже можно без проблем осуществить. Как правило, цветной посыпки достаточно, чтобы сделать чашку симпатичной для малышей. Однако даже животные или клоуны, как на картинках выше, считаются прекрасными творениями из мороженого, и их можно быстро приготовить с меньшим воображением. Или как насчет этого привлекательного мороженого с единорогом:
Единорог мороженое

Поделите обычное ванильное мороженое на три миски и раскрасьте любую из этих порций собственным цветом единорога. Подходят фиолетовый, розовый, розовый, зеленый и голубой. Потом берите противень и распределите на нем первый цвет. Основательно закрасьте второй, а потом 3-ий цвет. Не смешивайте цвета очень много. Выставьте лоток в морозильную камеру минимум на 2 часа..

Вы делаете рожки из жевательных конфет. Сначала скатайте их в шар, а потом скатайте в рулет. Потом вкрутите рулет по спирали. Сформируйте шарики для мороженого и подавайте их в небольших чашках с цветной посыпкой и рожком. Фруктовые соусы тоже очень вкусные.
Мороженое с фруктами для поклонников с ароматом арахиса, карамели и шоколада, банана и орео

Вы хотите найти мороженое на двух? Тогда подготовьтесь к большой кружке, которую вы навряд ли сможете выполнить своими руками. Следующее мороженое для двух — супер шоколадное и очаровательное.!
На большую чашку на 2 человека или на двух поменьше:
- 130 г соленого карамельного соуса
- 20 г темного шоколада (содержание какао 70%), крупно нарезанного
- 5 печенья с арахисовым маслом орео (или простое)
- 4 небольших шоколадных шарика мороженого
- 4 небольших шарика арахисового мороженого
- 1 большой банан, порезанный ломтиками

Нагрейте шоколад и карамельный соус в пароварке, пока шоколад не растает. Потом дайте всему немного остынуть. А пока разрежьте печенье орео надвое. Половину данных половинок вы сохраняете, а прочие крошите. Теперь в большую чашку по очереди добавьте шоколадный соус, шарики мороженого, ломтики банана и сухарики, начиная и завершая соусом. Приукрасить половинками бисквита и подать это лакомство любимой, а потом наслаждаться вместе.
Клубничное мороженое с кусочками торта и амаретто

В нашем списке невозможно пропустить вкуснейшее клубничное мороженое с фруктами. Клубничный соус можно приобрести в готовом виде или приготовить самостоятельно по рецепту..
- клубничное мороженное
- Бисквитная основа для торта (или домашний пирог-фунт)
- 450 г свежей клубники, нарезанной
- 3 столовые ложки ликера амаретто (или ликера со вкусом миндаля, бренди, бурбона, водки или рома)
- 2 столовые ложки меда
- 2 чайные ложки свежевыжатого сока лимона
- чешуйчатая морская соль

Выложите клубнику в мисочку с ликером, медом, соком из лимона и щепоткой соли. Дайте им посидеть так ориентировочно 30-60 минут. Основу для торта порежьте маленькими кубиками (вся основа вам не придется). Положите пару кубиков в чашки, потом большую шарик мороженого, пару ломтиков клубники и немного клубничного соуса и повторите это, чтобы наполнить чашку. Готовое мороженое можно красиво оформить взбитыми сливками и клубникой..
Сделайте мороженое самостоятельно — фруктовое и вкусное с ананасом и абрикосами

Вам нравится экзотика, вкусная и фруктовая? Тогда это тропическое мороженое с фруктами — конкретно для вас! А приготовить так легко и быстро:
- 1/2 ананаса
- 6-8 абрикосов
- около 2,5 больших кусочков имбиря
- 1 лайм
- 1 стручок ванили
- 6 стручков кардамона
- 1 чайная ложечка золотого сиропа
- 2-3 столовые ложки воды
- Ванильное мороженое или только лучше: мороженое из соленого кокоса
Почистите и порежьте ананас кубиками, а абрикосы разрежьте надвое или надвое. Нагрейте их в кастрюле при среднем огне. Почистите лайм и порежьте кожуру тонкой соломкой. Стручок ванили разрезать надвое и имбирь тонко нарезать. Добавьте в кастрюлю эти ингредиенты, и еще воду и сироп. Готовьте около 15 минут, пока фрукты не станут мягкими, а соус не загустеет..
Потом дайте соусу остынуть. Вылейте немного в чашки, потом залейте льдом, а потом необходимо еще добавить один слой фруктового соуса. Можете добавить глазурь на торт..
Лимонное мороженое безе

Это очаровательное мороженое с фруктами будет приятно лимонно-сливочным. Если вы хотите приготовить мороженое самостоятельно, вам потребуются следующие продукты:
На 4 порции:
- тертая цедра одного лимона и сок половины того же лимона
- 150 г сливочного сыра
- 6 столовых ложек лимонного крема
- 2 столовые ложки ликера лимончелло
- 4-6 песочных печений
- 12 шариков ванильного мороженого
- 16 капель безе
В миске смешайте сливочный сыр с соком из лимона и половиной тертой цедры лимона. В индивидуальной миске перемешать лимонный крем с ликером. Раскрошите печенье и разложите его по стаканам для мороженого. Потом намажьте мороженое, безе, сливочный сыр и, наконец, крошку печенья. Потом распределите лимонный крем и оставшуюся цедру лимона..
Самостоятельно приготовить мороженое — мороженое с банановым сплит

Банановый сплит не обязательно подавать в кружке, но мы все же хотели бы предложить вам рецепт бананового сплита, так как комбинирование банана и мороженого неописуемо вкусное. Имеет смысл применять глубокую и узкую тарелку при подаче этого альтернативного мороженого с фруктами. В виде замены, банан также можно нарезать ломтиками или более очень маленькими кусочками и подавать со льдом в кружке..
На 1-2 порции:
- 1 банан, разрезанный надвое
- 1 шарик ванильного мороженого
- 3 вишни мараскино
- 1 шоколадный шарик мороженого
- 1 шарик клубничного мороженого
- на гарнир: шоколадный соус, зефирный соус, взбитые сливки, измельченные и слегка обжаренные орехи

Разложите разделенные надвое бананы справа и слева от тарелки. В промежутках разложите ложки мороженого рядом. Вылейте шоколадный соус на ванильное и клубничное мороженое, а зефирный соус (рецепт ниже) на шоколадное мороженое. Потом вы можете распределить взбитые сливки между ложками мороженого. Посыпьте банан орехами. Потом вы можете приукрасить мороженое с фруктами, украсив шарики мороженого по вишенке..
Самостоятельно приготовьте зефирный соус для мороженого

- 18 зефир
- 1/2 стакана жирных сливок
- 1/2 чайной ложки ванили
Разместите сливки и зефир на водяную баню и нагрейте, перемешивая, пока зефир практически абсолютно не растает. Потом добавьте ваниль и полностью растопите зефир. Не нужно забывать иногда помешивать. Если вы хотите применять соус для мороженого, лучше дать ему остынуть. Он при этом загустеет.
Источник: deavita.com