Очистка чугунной сковороды и уход за ней — практические советы для вашей кухни

Чистка и уход за чугунной сковородой — необходимые рекомендации для Вашей кухонной комнаты

Ваша кухня нуждается в постоянной чистке и обслуживании, и если у вас есть Le Creuset или вы хотите почистить сковороду из чугуна, мы собрали для вас несколько отличных идей и советов в этом руководстве. Чугун практически также прекрасен, как лучший материал чтобы приготовить пищу. Это относительно дешево, хватит на вечность, и можно в нем поджарить собственный лучший стейк. Если вы постоянно пользуетесь чугунной сковородой, это может даже сделать лучше усвоение железа. Разумеется, у обыкновенной кастрюли данных преимуществ нет..

Чистка и уход за чугунной сковородой — ценные советы

Может, вы не захотите приобрести сковороду из чугуна, так как слыхали, что ее сложно чистить. Это правда, что вы не ложите чугун в машину для мытья посуды и не относитесь к нему, как к традиционному раствору на мыльной основе. Но просто применять для него горячую воду после первого применения нетрудно. Это значит, что вы можете легко почистить и поддерживать собственную сковороду из чугуна питьевой водой, если дадите ей остынуть в течение ночи. После ребрендинга кухонного прибора можно применять несколько полезных приемов, чтобы опять почистить его всего за несколько шагов..

Поскольку они считаются отличной посудой и требуют особенного ухода, мы можем только советовать вам их приобретать. Если вы чистите сковороду из чугуна, то при помощи наших советов которые будут полезны это не составит огромного труда. Существует много неукоснительных правил, о которых нам необходимо знать, и есть несколько самых простых шагов, которых получиться избежать. Это означает, что ваша посуда из чугуна всегда будет в отличной форме..

Что необходимо сделать перед чисткой чугунной сковороды

Если у вас новая сковорода из чугуна, может быть, вам нужно сначала приправить ее. Это легкий процесс, при котором первая специя создаёт крепкий слой защиты на сковородке. Данный слой создается растиранием маслом и дальнейшим нагреванием. Под воздействием тепла любой слой масла превращается в самое тонкое покрытие из пластика. По мере того, как данные слои собираются, сковорода все больше защищается от коррозийного разрушения, в то же время развиваются антипригарные свойства. В раздетом состоянии это в действительности выполняется очень быстро, просто стоя на открытом воздухе..

После того, как вы создали первые слои приправы, одним из самых важных дальнейшим шагом будет применение утвари для кухни почаще, тем более для приготовления с применением жира или масла. Исходя из этого можно поджаривать мясо, бекон, курицу, овощи и остальные продукты. С каждым применением вы будете накладывать последовательные слои, которые только улучшат вашу сковороду из чугуна. И тут в игру вступает тема уборки..

Чистый чугун

Давайте начинаем с самой простой посылки, с которой мы, возможно, все согласны: грязная сковорода из чугуна нуждается в подобающей очистке. Одно из очень распространенных ошибок — не применять средство для мытья посуды. Проблема в том, что мыло достаточно крепкое, чтобы смыть специи, которые вы так сильно накапливали. Мыло для посуды может счистить жир и грязь, по этой причине ясно, что это смывает слой жира. Хотя сначала специя собой представляет жир, позднее она превращается настолько основательно, что ее уже невозможно оторвать традиционным полосканием..

В данном варианте смыть жир можно лишь чем-нибудь очень абразивным, к примеру, стальной мочалкой. Разогревайте сковородку до очень большой температуры в течение долгого времени без жира. Потом замочите в крепком щелоке или обработайте сковороду из чугуна электролизером. Тут, однако, мы обязаны выделить, что удаление приправы утомительно при очистке чугунной сковороды. Так что берите средство для мытья посуды и губку и основательно почистите эту вещь..

Шаг 1: тщательно промойте

Когда вы завершите готовить сковородку, промойте ее тёплой водой с мылом. Потом протрите губкой. Если существует несколько стойких ожогов, искусственная задняя часть губки поможет их удалить. Это благодаря тому, что он не такой твёрдый, как стальная вата..

Если почему-то вы положили в кастрюлю какие-нибудь грязные вещи, можете насыпать туда соль. Потом перегрейте утварь для кухни и вытрите обгоревший мусор полотенцами из бумаги. Соль функционирует как абразивный материал, который менее опасен для покрытия, тогда как тепло карбонизирует любые оставшиеся пищевые остатки. Так вам будет очень легко удалить их при очистке чугунной сковороды. Наконец, смойте соль, опять сполосните сковородку тёплой водой с мылом и переходите к следующему шагу..

Шаг 2: хорошо просушите после чистки чугунной сковороды

У эмалированного чугуна есть недруг — вода. Последнее, что вам необходимо сделать, — это дать ему просохнуть после чистки. Появившийся слой жира точно устранит незамедлительное образование ржавчины, однако если поддон с водой остается в нем, даже данных твёрдых слоев полимеризованного масла будет мало, чтобы остановить непрекращающийся окислительный инцидент между железом и H2O..

По этой причине не забывайте основательно высушить сковороду из чугуна полотенцем после ее чистки. А самый лучший вариант, когда вы как можно лучше просушите сковородку руками, выставьте сковородку на сильный огонь. Тепло ускоряет парообразование, убирает остатки влаги и гарантирует полное высыхание сковороды..

Шаг 3: масло и тепло

Последний шаг — приготовить сковородку к следующему применению. Вы можете сделать это, добавив добавочный слой защитной приправы, перед тем как убирать утварь для кухни. Для этого просто слегка смажьте сковородку ненасыщенным кулинарным жиром, к примеру, рапсовым или кукурузным маслом. Потом сотрите видимую жирность, чтобы чугун смотрелся так, будто бы он отполирован..

Потом опять выставьте сковородку на конфорку на сильном огне и потом оставьте на пару минут, пока она не начнет дымиться. Вы также можете выполнить эту процедуру в духовке для более равномерного нагрева. Впрочем сначала вы сочтете это чрезмерно обременительным в рамках каждодневного ритуала. Если вы устраните сковородку, не нагревая масло, жир станет липким и прогорклым перед следующим применением. Чтобы вы могли чистить сковороду из чугуна и правильно за ней ухаживать, вы не должны допускать этого. Если вы нечаянно допустили это, просто промойте сковородку водой и мылом для посуды, чтобы освободится от липких веществ. Потом повторите процесс с сушкой и нагреванием, и ваша сковорода из чугуна опять окажется готовой к применению..

Хранение чугунных кастрюль

Чугун нелегкий, по этой причине иногда его сложно хранить. Большинство профессиональных поваров логично применяют сковороду из чугуна ежедневно и все время остаются на плите. Но, если вам необходимо хранить сковороды по-другому, мы советуем исходя из этого навесить их на крепкий крючек. Укладка между другими сковородками бумажным полотенцем также возможна. Любой метод не даст возможность вам повредить слои..

Если ваша сковорода из чугуна действительно в плачевном состоянии, есть все подходящие способы ее исправить. Однако если вы просто увидите несколько тусклых и не сверкающих пятен, это упростит решение проблемы. Очень вкусный способ сделать это — просто поджарить немного бекона. Но, если этого нет в вашем меню, вы также можете применить для этого немного растительного жира или растительного масла. Наконец, дайте посуде полностью остынуть в течение ночи и побеспокойтесь о гладкой сковородке из чугуна..

Источник: deavita.com