Французские тосты на завтрак: рецепты утонченных блюд для любителей
Сейчас в Германии он известен с названием «Бедный рыцарь» — французский завтрак практически служил остатком старого хлеба. Однако в данное время необычный рецепт тяжело узнать, так как французские тосты стали особенно востребованными в Америке в 1950-х годах. Многие повара переосмыслили его — в комбинировании с вкусными фруктами, разными видами сыра и даже креветками он становится деликатесом для любителей вкусно поесть. Хотим представить вам несколько идей, которыми вы можете удивить семью утром. Они все чрезвычайно просты в приготовлении и занимают менее 15 минут. разрешите себе вдохновиться!
Французские тосты на завтрак: рецепт с ягодами, персиком на гриле и фисташками
Базовый рецепт французских тостов: Приготовить французские тосты в действительности весьма просто. Вам нужно будет несколько ломтиков хлеба (было бы неплохо сухой), молоко, масло или масло и яйца. Сначала взбить яйца и перемешать с молоком. Замочите в смеси ломтики хлеба на 5 минут, а в это время положите сливочное масло в сковородку и обжарьте булочки. Когда завершите, они станут золотисто-коричневыми..
И вам потребуются эти ингредиенты для восхитительного рецепта с ягодами, фисташками и персиком на гриле: 4 ломтика французских тостов, два персика, 1/2 стакана сыра маскарпоне, 1/4 стакана черники, 1/2 стакана малины, 1/4 стакана ежевики, 1/4 стакана крупно порезанных фисташек, 1-2 столовые ложки мелко порезанных листьев мяты, 1/2 чайной ложки меда.
Приготовление: Для начала нужно приготовить французские тосты по ключевому рецепту, потом обжарьте персики на сковородке или на гриле в течение 2 минут, пока они также не станут золотисто-коричневыми. Потом дайте остынуть. А пока смажьте булочки маскарпоне и посыпьте сверху ягодной смесью, фисташками и персиками. Полить медом.
Рецепт французского тоста с бобами и калабрийской шейной колбаской
Следующий завтрак гарантирует заряд свежести утром! Ингредиенты: 1 стакан бобов, щепотка соли и перца, 1/4 стакана масла из оливок (холодного отжима), 2 столовые ложки мелко нарезанного базилика, 2 столовые ложки измельченного сыра Пармезан, 4 ломтика калабрийской шейной колбасы (также называемой Capocollo Caprese), 1 авокадо, в Половинки разделенные, 4 яйца (отварные или жареные, в зависимости от вкуса), петрушка, мелко нарезанная.
Приготовление: Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль щепотка и довести до кипения. Потом добавьте бобы и варите 3-4 минуты. Потом осторожно уберите и почистите бобы, разместите в маленькую миску и добавьте кубики льда. Дайте остынуть, а потом смешайте бобы в большой миске с солью, перцем, маслом из оливок, базиликом и пармезаном, мелко потрите. Слегка обжарьте ломтики калабрийской шейной колбасы, пока они не станут хрустящими. Яйца отварить или поджарить по вкусу. Сначала смажьте французские тосты смесью с бобами, а потом украсьте ломтиками колбасы, авокадо и яйцами. Приятного аппетита!
Элегантный французский тост с копченым лососем и перепелиными яйцами-пашот
Побалуйте себя и собственных гостей французскими тостами с рыбой. Для следующего рецепта вам потребуются следующие ингредиенты: Для соуса: 1 авокадо, 1/2 лимона, 2 столовые ложки соуса тартар, щепотка соли и перца, Для перепелиных яиц-пашот: 4 перепелиных яйца, 1/8 стакана уксуса, 2 стакана воды. Для тоста: 2 ломтика французского тоста, копченый лосось, очищенный огурец, 1/2 чайной ложки, красная икра, ростки гороха, щепотка соли и перца..
Приготовление: Для соуса: авокадо почистить, почистить и нарезать. Выдавите лимон и хорошо смешайте сок с авокадо. Добавьте соус тартар и все измельчите. Добавьте соль щепотка и перца по вкусу и перемешайте. Оставить в холодильнике.
Для перепелиных яиц-пашот: переверните перепелиные яйца, бережно вырежьте маленький кусочек скорлупы острым ножиком (к примеру, ножиком для очищения овощей) и разместите яйцо в скорлупу. Налейте 2 стакана воды в кастрюлю и довести до кипения, потом добавьте уксус и перемешайте. Регулярно перемешивая, добавьте яйца, выставьте конфорку на усредненный огонь и дайте яйцам вариться 15 секунд. Потом опять неторопливо перемешайте осторожно в течение 20 секунд и готовьте еще раз 15 секунд. Опять осторожно перемешайте в течение 20 секунд, потом выньте яйца шумовкой и потом оставьте на кубиках льда на минуту. Потом смажьте французские тосты смесью из авокадо, потом украсьте огурцом, копченым лососем и красной икрой. Потом положите сверху перепелиные яйца и посыпьте ростками гороха. Завершенный!
Французский тост с моцареллой и помидорами черри
Для абсолютно всех поклонников сыра следующий рецепт собой представляет прекрасный вариант классических булочек. Ингредиенты: 1 стакан помидоров черри, разрезанных надвое, 1 стакан сыра моцарелла, 1/4 стакана свежесрезанного базилика, 1 столовая ложка масла из оливок, щепотка соли и перца, 1 авокадо без косточек и пюре, 4 ломтика французского тоста, 4 яйца..
Приготовление: перемешать в миске моцареллу с помидорами черри, базиликом и 1 столовой ложкой масла из оливок, оставить на 25 минут. А пока обжарьте яйца и приготовьте ломтики французских тостов по ключевому рецепту. Потом сначала намажьте ломтики авокадо, потом украсьте смесью моцареллы, а потом яйцами..
Французские тосты для веганов — с инжиром и миндалем
Все веганы и вегетарианцы могут рассчитывать на следующий рецепт.
Ингредиенты для французских тостов: 1 столовая ложка семян чиа очень маленького помола, 1 столовая ложка нектара агавы, 1 чашка миндального молока, 1/2 столовой ложки корицы, 1/2 столовой ложки экстракта ванили, 4-5 ломтиков хлеба. Приготовление: Перемешать все ингредиенты, кроме ломтиков хлеба, в большой миске и поставить в холодильник на 20 минут. Потом замочите в смеси ломтики хлеба на 1 минуту и на какое-то время обжарьте их на разогретой сковороде, пока они не станут золотисто-коричневыми..
Ингредиенты для французских тостов с инжиром и миндалем: 1 стакан сырого миндаля, щепотка соли, вода, мед, свежий розмарин, мелко порезанный, жареный миндаль, свежий инжир..
Приготовление: опустить в воду свежий миндаль на ночь. По требованию можно загрузить их в кипяток на 10-15 минут. Потом осторожно снимите кожицу и хорошо промойте миндаль. Потом разместите миндаль в мисочку с 1/4 стакана воды, добавьте соль щепотка и измельчите до состояния пюре, похожего на рикотту. Потом смажьте данной смесью французские тосты, украсьте розмарином, свежим инжиром и жареным миндалем. Залейте мед. Приятного аппетита!
Источник: deavita.com