Рецепт жареного цыпленка с маслом, чесноком и зеленью — хрустящий, сочный и вкусный!

 17.03.2020  Posted in Секреты домохозяйки Tagged , , , ,

Рецепт жареного цыпленка с маслом, чесноком и зеленью — хрустящий, сочный и вкусный!

<h1> Рецепт жареного цыпленка с маслом, чесноком и зеленью - хрустящий, сочный и вкусный! </h1>

Данный рецепт понравится всем поклонникам мяса! Так как нет ничего лучше, чем вкусный жареный цыпленок с хрустящей кожицей и сочным мясом, который легко приготовить. Особым вкус делают ингредиенты, которыми приправлена курица. Чеснок, петрушка, розмарин, лимон, сливочное масло и немного белого вина делают мясо поразительно вкусным и ароматным. В статье хотим представить рецепт вкусной жареной курицы!

Поджарить курицу полностью в духовке до хрустящей корочки

<h1> Рецепт жареного цыпленка с маслом, чесноком и зеленью - хрустящий, сочный и вкусный! </h1>

Во время приготовления курицы дома многие прибегают к куриным ножкам или грудкам курицы. Но лучше всего будет курица полностью, так как она станет сочнее и вкуснее. Когда вы принимаете гостей, целая курица из духовки также смотрится гораздо аппетитнее. Только одно требование — жаркое из курицы приготовлено правильно..

Когда вы готовите целую курицу в духовке, специи и, разумеется, хороший жир играют важную роль. Чтобы приправить курицу, немного соли недостаточно. Чеснок и свежие травы, например розмарин и петрушка, нужны для приготовления вкусного и хрустящего жареного цыпленка..

Когда доходит дело до жира, грамотным выбором будет сливочное масло. Его можно перемешать с измельченным чесноком, чтобы получить ароматное чесночное масло, которое добавит жареной курице особенный вкус. Ниже представлен рецепт хрустящей сочной курицы из духовки..

Рецепт жареной курицы с чесночным маслом и травами

<h1> Рецепт жареного цыпленка с маслом, чесноком и зеленью - хрустящий, сочный и вкусный! </h1>

Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления / выпечки: 1 час 15 мин.
Общее время: 1 час 25 минут
Питательность на порцию: 510 ккал

Ингредиенты на 4 порции:

1 целая курица, ориентировочно 2-3 кг, домашней температуры, без куриных потрохов и шеи
1/4 стакана растопленного сливочного масла
3 столовые ложки масла из оливок
1/4 стакана белого вина, сухого, к примеру Б. Совиньон Блан или Шардоне (по требованию)
1 лимон, разрезанный надвое
Соль и свежемолотый перец по вкусу
2 ст.л. свежей петрушки, нарезанной
4 порезанных чесночных зубчика
1 целый чеснок, крупно очищенный и порезанный крест-накрест
3 ветки свежего розмарина

Подготовка:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов (конвекция 200 градусов). Выстелите противень алюминиевой фольгой..
2. Промойте курицу (включая курицу) под холодной водой из крана и обсушите полотенцами из бумаги..
3. Налейте масло оливковое, топленое масло, вино (если применяется) и сок половинки лимона на всю курицу, под кожу и в полость. Обильно приправить курицу снаружи и внутри перцем и солью и обсыпать петрушкой..
4. Натереть измельченными зубчиками чеснока всю курицу, перемешать все ингредиенты и распределить их по курице или внутри нее..

<h1> Рецепт жареного цыпленка с маслом, чесноком и зеленью - хрустящий, сочный и вкусный! </h1>

5. Нафаршируйте чеснок с веточками розмарина и выжатой половиной лимона в полость цыпленка. Потом связать ножки кухонной нитью..
6. Выложите грудку куриную на лист вверх. Поджаривать в духовке около 1 часа 15-20 минут. Когда половина времени выпечки истечет, смажьте курицу жиром с противня..
7. После того как закончилось время приготовления проткните куриное бедро древесной шпажкой и, если сок станет прозрачным, курица готова..
8. Потом опять полейте жареную курицу и жарьте еще 2-3 минуты, пока она не станет золотисто-коричневой..
9. Достаньте из духовки, накройте алюминиевой фольгой и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Побрызгать соком с противня и оставшимся лимоном, нарезать кружочками и подавать с подходящим гарниром..

<h1> Рецепт жареного цыпленка с маслом, чесноком и зеленью - хрустящий, сочный и вкусный! </h1>

Пищевая ценность рецепта жареной курицы (на порцию)

510 калорий / 279 калорий из жира
Всего жиров 31 г — 48% (* от суточной нормы)
— из них сочные жиры 7 г — 35%
Холестерин 234 мг — 78%
Натрий 195 мг — 8%
Калий 588 мг — 17%
Углеводы 4 г — 1%
Белки 71 г — 142%

Витамин А — 18,1%
Витамин С — 27,3%
Кальций — 4,9%
Железо — 16,1%

* Дневные процентные значения базируются на диете в 2000 калорий.

Какие гарниры подойдут к жареному цыпленку из духовки

<h1> Рецепт жареного цыпленка с маслом, чесноком и зеленью - хрустящий, сочный и вкусный! </h1>

Жареный цыпленок из духовки превосходно комбинируется фактически с абсолютно любым гарниром. Будь то овощи, картофель, салат, макароны или рис — выбор действительно велик. Вот пару примеров гарниров, которые великолепно восполняют вкус жареного цыпленка:

  • Пюре из картофеля или пюре из сладкого картофеля
  • Картофельные дольки из духовки
  • зеленая фасоль
  • жареная морковь
  • спаржа
  • Салат с макаронами
  • свежий салат с бальзамической заправкой

Источник: deavita.com