Средиземноморский салат с жареной курицей, авокадо и домашним соусом песто — прекрасный рецепт
Как все знают, кухня в средиземноморском стиле может многое предложить. Рецепты Средиземного моря многообразны и богаты витаминами и клетчаткой. Если вы хотите найти идеи рецептов свежего хрустящего салата, вкус которого заставляет мелькать в голове мысли о солнце и отпуске, то вы попали в необходимое место. В данной заметке мы рекомендуем вам вкусный средиземноморский салат, который поражает собственной легкостью, вызывает на столе здоровое многообразие и чувство лета на столе. Ниже вы сможете найти вкусный рецепт, и еще обыкновенные пошаговые инструкции..
В этом вкусном салате свежие зеленые листы салата Романа комбинируют с сочными кусочками огурца и сладкими помидорами черри. Плюс к этому, есть соленый, кислый, пряный вкус феты и ароматная и слегка ореховая нотка питательного авокадо. Особенно сливочный вкус плодов авокадо создаёт необыкновенный контраст с хрустящим зеленым салатом и делает блюдо просто восхитительным. Домашний песто тут не только применяется для заправки салатов, но и служит компонентом куриного маринада. Ароматный базилик развивает собственный оригинальный вкус и придаёт средиземноморскому салату насыщенный вкус..
Средиземноморский салат с курицей гриль, авокадо и соусом песто — рецепт
Время подготовки: 15 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Общее время: 35 минут
Кол-во порций: 4
Питательность: 346 ккал
ингредиенты:
- 73 мл масла из оливок
- 2 столовые ложки песто из базилика (домашнего или имеющегося в продаже)
- 2 столовые ложки сока лимона (по вкусу)
- 2 чайные ложки измельченного чеснока
- 1 чайная ложечка соли
- перец молотый
- по требованию: 1-2 ст.ложки воды (для насыщенный консистенции)
- 4 куриных бедра без кожи без костей (или грудки курицы)
- 4 чашки салата ромэн, вымытых и высушенных
- 1 большой огурец, порезанный кубиками
- 1 стакан помидоров черри, порезанных кубиками
- ? красной луковицы, нарезанной
- ? стакана покрошенной феты
- для гарнира: дольки лимона, 2 ст.ложки песто и 2 ст.л. свежего измельченного базилика или петрушки
подготовка:
1. Взбейте все ингредиенты заправки для салата в миске. Вылейте половину заправки в большую неглубокую миску. Впервые охладите оставшийся маринад и применяйте его позднее в качестве заправки..
2. Разместите ножки курицы в маринад минимум на 15-30 минут. Если есть время, мясо можно мариновать в холодильнике до 2-ух часов. А пока можно приготовить продукты для средиземноморского салата и выложить их в большую салатницу..
3. Нагрейте ст. ложку масла в сковороде или гриле при среднем огне. Обжарьте куриные окорочка с двух сторон пока не приготовятся..
4. Как только курица будет приготовлена, отставьте ее и дайте постоять 5 минут. Курицу нарезать кружочками и выложить поверх салата. Полейте салат оставшейся заправкой и украсьте дольками лимона, песто из базилика и рубленым базиликом и петрушкой..
Средиземноморский салат с домашним соусом песто
Средиземноморский салат будет вдвое вкуснее, если вы сами приготовите песто из базилика. Тем более в сезон зелени стоит приготовить ароматный песто самостоятельно, так как итальянская классика выполнена всего из 5 компонентов и считается прекрасным компаньоном для самых разных блюд из пасты, рыбы, мяса, супов, спредов и соусов..
На 300 г ароматного песто понадобится: ингредиенты:
- 35 г кедровых орехов, слегка поджаренных
- 2 стакана промытых листьев базилика
- 2 очищенных чесночных зубчика
- 75 г тертого пармезана
- 72 мл масла из оливок
- Солить по вкусу
подготовка:
Нагрейте сковородку и обжарьте кедровые орехи при среднем огне до цвета золота. Положите кедровые орехи, чеснок, листья базилика и пармезан в комбайн кухонный и мелко порежьте. При работающем приборе понемногу добавьте масло оливковое и продолжайте смешивать, пока ингредиенты не смешаются. Наконец, солить.
Готовый песто можно хранить около 20 дней. Налейте его в чистую банку и смажьте кремообразную пасту минимальным количеством масла из оливок. Хранить плотно закрытым и хорошо охлажденным. Чтобы домашний зеленый песто сохранялся надолго, смазывайте его маслом из оливок после любого применения..
Такие же средиземноморские салаты — безупречный, легкий и одновременно питательный ужин в рамках сознательной низкокалорийной диеты. Салат Романа с куриным мясом можно принимать с чистой совестью как блюдо с большим содержанием белка и невысоким содержанием углеводов и интегрировать в собственный ужин..
Информация о питании
Кол-во на порцию
346 калорий / 279 калорий из жиров
Всего жиров 34 г — 48% (от суточной нормы *)
из них сочные жиры 6 г — 30%
Холестерин 17 мг — 6%
Натрий 944 мг — 39%
Калий 601 мг — 17%
Углеводы 11 г — 4%
— из них клетчатка 5 г — 20%
— из них сахар 4 г
Белки 6 г — 12%
Витамин А — 102,1%
Витамин С — 22,1%
Кальций — 16,2%
Железо — 7,6%
* Дневные процентные значения базируются на диете в 2000 калорий.
Источник: deavita.com