Приготовьте вкусные сырные вафли — рецепты сладких и сытных кето «чаффле»

Эта тенденция понравится всем, кто придерживается кето-диеты, однако при этом хранит аппетит к востребованным лакомствам. Говоря иначе чаффлс или сырные вафли дают возможность покушать вафлями, не обращая внимания на кето. Точнее, это вкусные сытные вафли, которые соответствуют вашему плану диеты и подойдут не только на завтрак, но и между приемами пищи..

Что такое сырные вафли?

Вкусно, быстро и легко готовиться одновременно — это, пожалуй, самые незаменимые качества сытных сладостей. И вы можете быть удивлены тем, что для данного типа вафель необходимо только два ингредиента — яйца и сыр. Чтобы придать вкуса можно еще добавить соль и перец, а еще масло для вафельницы. Кстати, у пола собственное место Chaffles, Итак, сырные вафли, от английских слов, означающих сыр (сыр) и вафли (вафли) вместе.

Такое минимальное количество компонентов для кето-вафель кажется вам чрезмерно нудным? Тогда вам будет приятно, что теперь есть разнообразные варианты сырных вафель. Мы составили несколько рецептов пикантных вафель с невысоким содержанием углеводов, которые убедят вас, что в вашем меню не должны отсутствовать пикантные сырные вафли..

Сырные вафли с невысоким содержанием углеводов?

Нет. Как уже говорилось, существует много разнообразных способов сделать вафли из сыра, а еще применять муку или остальные ингредиенты, богатые углеводами, которые обычны для вкусной выпечки. Вы также можете подобрать вафли из сладкого сыра, приготовить вафельное тесто с творогом или подобрать вафли с ветчиной и сыром. Все будет зависеть от того, что вы хотите найти. Удобно, что сегодня мы собрали для вас традиционный рецепт сырных вафель и пару вариантов кето..

Базовый рецепт сырных вафель

• 1 усредненное или большое яйцо
• 50 г тертого моцареллы (свежий, тертый дома менее подходит) или любого иного сыра
• масло
• соль
• перец

Пока вафельница нагревается, взбейте яйцо и добавьте свежую моцареллу. Приправить перцем и солью и добавить в утюг немного масла. Как только смесь растает и хорошо распределится, добавьте тесто и запекайте сырные вафли, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Такие соленые вафли хороши как тёплыми, так и холодными..

Кето-пицца рецепт вафли

• 1 яйцо
• 55 г тертой моцареллы
• 1 щепотка смеси итальянских специй
• 1 столовая ложка соуса для пиццы без добавки сахара
• любой тертый сыр и салями в качестве начинки

Взбейте яйцо со смесью приправ и добавьте тертый сыр, пока вафельница нагревается. Потом добавьте чайную ложку сыра и дайте ему растаять приблизительно 30 секунд. Потом добавьте половину вафельного теста и варите до цвета золота около 4 минут. Уберите сырную вафлю и положите тесто которое осталось в утюг, чтобы выпечь вторую.

Смажьте сырные вафли соусом для пиццы, посыпьте салями и сыром и нагрейте в микроволновке приблизительно 20 секунд, чтобы сыр расплавился, а салями — нагреться. Ваши вафли для пиццы как замена традиционной пицце готовы!

Приготовить питательное тесто для вафель с халапеньо

• 3 больших яйца
• 2–3 перца халапеньо без косточек, один порезанный кубиками, другие порезанные соломкой
• 4 ломтика бекона
• 225 г сливочного сыра
• 115 г тертого чеддера
• 3 столовые ложки кокосовой муки
• 1 чайная ложечка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки гималайской соли

Поджарить бекон на сковородке до хрустящей корочки. А в это время смешайте сухие ингредиенты и взбейте сливочный сыр в индивидуальной миске до кремообразного состояния. Разогрейте вафельницу и смажьте ее маслом. Взбейте яйца и добавьте половину сливочного сыра и сыра, потом добавьте сухие ингредиенты. В конце концов, добавьте порезанный кубиками перец халапеньо..

Для выпекания сырных вафель сначала положите половину теста в утюг, приблизительно через 5 минут выньте вафли и запекайте вторую половину. Подавайте мякину с остальным сливочным сыром, беконом и оставшимися перцами халапеньо..

Тыквенные чаффлс

На 2 сырных вафли:

• 1 яйцо
• 55 г тертой моцареллы
• 1 1/2 столовой ложки тыквенного пюре
• 1 столовая ложка миндальной муки
• 1 столовая ложка подсластителя
• 2 чайные ложки сливок
• 1 чайная ложечка сливочного сыра
• 1/2 чайной ложки тыквенной специи
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложечка кленового сиропа

Для начинки:

• 2 столовые ложки сливочного сыра
• 1 столовая ложка порошкового подсластителя (к примеру, порошка xucker)
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Пока вафельница нагревается, смешайте все ингредиенты для теста в миске, потом добавьте половину из них в утюг и запекайте от трех до пяти минут. Повторите то же самое со второй половиной теста. Пока сырные вафли охлаждаются, вы можете приготовить начинку, которую потом распределите между 2-мя вафлями. Добавьте сливки, орехи или сироп, если хотите..

Рецепт сырных вафель с корицей, ванилью и миндальной мукой

Для 2 кето-чаффел:

• 1 яйцо
• 115 г тертой моцареллы
• 1 столовая ложка миндальной муки
• 1 чайная ложечка разрыхлителя
• 1 чайная ложечка ванильного экстракта
• 1 щепотка корицы
• Жир для вафельницы

Смешайте яйцо с ванильным экстрактом. Смешайте сухие ингредиенты в индивидуальной миске и добавьте их к яйцу. В конце добавить сыр, промазать вафельницу и добавить половину теста. Выпекайте вафли около 5 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Постоянно контролируйте его, чтобы не поджечь. Повторите процесс со второй половиной теста и подавайте вафли, которые еще тёплые, с минимальным количеством масла и сиропом с невысоким содержанием углеводов, если хотите..

Сладкий рецепт вафель с черникой и подсластителем

На 5 сырных вафель:

• 2 яйца
• 115 г тертой моцареллы
• 2 столовые ложки миндальной муки
• 1 чайная ложечка разрыхлителя
• 1 чайная ложечка корицы
• 2 чайные ложки подсластителя Swerve (или иного)
• 3 столовые ложки черники

Смешайте все ингредиенты в миске. Вы также можете добавить сыр в конце. Потом нагрейте вафельницу, смажьте ее жиром и добавьте в утюг приблизительно пятую часть теста. Выпекайте сырную вафлю от трех до пяти минут. В промежутках вы можете проверить вафлю. Подавать вафли, посыпав порошкообразным ксукером или кето-сиропом..

Сытные вафельные палочки с чесноком

• 1 яйцо средних размеров
• 55 г тертой моцареллы
• 2 столовые ложки миндальной муки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 25 г тертой моцареллы

Нагрейте вафельницу. А в это время взбейте яйцо и добавьте специи, миндальную муку и, в конце концов, сыр. Промазать вафельницу и печь первую половину (около 5 минут). Не наливайте очень много теста в вафельницу, так как оно растечется по обоим бокам. Готовые вафли нарезать соломкой, промазать сливочным маслом и обсыпать чесночным порошком и моцареллой. Теперь обжарьте палочки на гриле приблизительно 2–3 минуты, пока они не станут хрустящими (можно еще на сковородке или в духовке)..

Рецепты Chaffles — Вафли из кабачков

• 220 г натертых кабачков
• 1 яйцо
• 55 г тертого сыра пармезан
• 25 г тертой моцареллы
• 1 чайная ложечка сушеного базилика
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца

Посыпьте тертые цуккини 1/4 чайной ложки соли и дайте им настояться, пока готовите другие. Для этого разбейте яйцо, приправьте его 1/2 чайной ложки соли и перца и добавьте сыр. Теперь откиньте кабачки на дуршлаг и руками выжмите ненужную воду. Теперь сложите кабачки под тестом..

Намажьте одну-две столовые ложки пармезана на горячую вафельницу и добавьте приблизительно четверть жидкого теста, а еще распределите одну-две столовые ложки пармезана. В зависимости от размера вафельницы на приготовление каждой сырной вафли требуется от 4 до 8 минут. Если вы применяете мини-вафельницу, то теста должно хватить на 4-ре вафли..

Сытные вафли с ветчиной и сыром

Вы можете получить сытные сырные вафли с ветчиной, просто добавив в ключевой рецепт кусочки ветчины и любые специи, например соль, перец и чеснок. Вместо моцареллы можно применить иные сыры (к примеру, швейцарский), чтобы мякины были еще более острыми. Вы также можете приготовить мякину по ключевому рецепту, а потом просто применять ветчину и дополнительный сыр в качестве начинки между 2-мя вафлями, чтобы сделать прекрасный бутерброд..

Вафли с сыром орео

На 2 сырных вафли:

• 1 яйцо
• 1 1/2 столовой ложки несладкого какао
• 2 столовые ложки подсластителя
• 1 столовая ложка жирных сливок
• 1 чайная ложечка кокосовой муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Смешайте все ингредиенты в миске и разогрейте вафельницу. Если вы применяете мини-вафельницу, выпекайте половину теста, а потом иную половину по 3-5 минут. Эти обыкновенные сырные вафли можно подать с ложкой взбитых сливок и, если хотите, с фруктами..

Кето-вафли с колбасной подливкой

• 1 яйцо
• 55 г тертой моцареллы
• 1 чайная ложечка кокосовой муки
• 1 чайная ложечка воды
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1 щепотка соли

• Колбаса для завтрака, приготовленная и нарезанная
• Бульон из курицы — 3 ст.
• 2 ст.ложки взбитых сливок
• 2 чайные ложки сливочного сыра
• 1 щепотка чесночного порошка
• перец и соль
• по требованию: 1 щепотка лукового порошка

Нагрейте вафельницу, смешивая ингредиенты для сырных вафель. Смажьте утюг и выпекайте две вафли одну за другой по 4 минуты каждая. Пока вафли охлаждаются, готовим соус. Потом приготовленную и нарезанную кубиками колбасу одновременно с оставшимися ингредиентами выложить в сковородку, где они нагреваются. По проишествии 5-7 минут приготовления или когда соус загустеет, можно приправить его перцем и солью и распределить по вафлям..

Сырные вафли с ванильным кремом

На 4 сырных вафли:

• 2 яйца
• 55 г сливочного сыра
• 1 столовая ложка кокосовой муки
• 1 столовая ложка жирных сливок
• 1 чайная ложечка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки порошка стевии

Для начинки:

• 4 яичных желтка
• 1 столовая ложка порошка стевии
• 1/4 чайной ложки ксантановой камеди
• 240 мл сливок
• 1 столовая ложка ванильного экстракта

Поскольку вы хотите, чтобы начинка некоторое время постояла в холодильнике, лучше всего начать с нее. Хорошо взбейте яичные желтки со стевией, потом добавьте ксантановую камедь. Нагрейте сливки в кастрюле и, перед тем как они закипят, добавьте яичную смесь, быстро и каждый раз перемешивая. Продолжайте помешивать, пока масса не загустеет, а потом еще 20-30 секунд. Выключите плиту и помешивайте еще 20-30 секунд..

Вмешайте ваниль, а потом протолкните массу через небольшое сито в емкость. Потом накройте сладкий ванильный крем кухонной бумагой, касаясь крема. Подобным образом вы предотвратите образование кожи при ее остывании. Сливки для сырных вафель поставить на час в холодильник..

Для вафель просто смешайте все ингредиенты, пока вафельница горячая. Потом положите около четверти теста в утюг и запекайте 5-6 минут. Повторите то же самое с остальным тестом, чтобы в конце концов вышло 4 вафли..

Выложите сливки в мисочку и перемешайте. Если крем удался чрезмерно густым, добавить можно немного крема. Потом переложите крем в кондитерский мешок, проткните ножиком бок каждой вафли, чтобы удался карман, и положите туда крем одновременно с кондитерским мешком. Потом можно обсыпать сырные вафли подходящей сахарной пудрой..

Источник: deavita.com