Будь то профессиональный кулинар или любитель — нет ничего раздражительнее, чем выкинуть еду. Существует несколько приемов, благодаря которым можно дольше сохранять качественные продукты, например фрукты и овощи. Так как это зависит от того, как вы применяете фрукты и Хранить овощи. Так как, как бы просто это ни звучало, существует много вещей, которые нужно брать во внимание, если важно наблюдать за тем, чтобы еда не портилась так быстро. Такие рекомендации мы и хотели бы представить вам в данной заметке..
1. Храните и мойте фрукты и овощи.
Одна ошибка, которую выполняют некоторые люди, состоит в том, что они моют фрукты и овощи сразу же после их приобретения и лишь потом хранят их. Впрочем влага помогает тому, что плоды портятся быстрее. Подобным образом, вы должны хранить фрукты и овощи в том виде, в котором они были доставлены из универмага, и мыть их только перед переработкой или употреблением.
2. Храните фрукты и овощи в сухом месте.
Итак, как мы уже говорили, и фрукты, и овощи плохо поглощают влагу. Благодаря этому вы всегда должны искать сухое место для хранения фруктов и овощей, так как они дольше сберегут свежесть. Вы также можете выложить газету или кухонную бумагу, которая может вбирать влагу во время хранения фруктов и овощей..
3. Правильно храните овощи авокадо.
Не ложите авокадо в холодильник просто так, если вы хотите хранить эти овощи в свежем виде. Вместо этого сначала заверните фрукты в пакет из полиэтилена или оберните их пленкой на основе полиэтилена. Кстати, то же самое и с останками авокадо. Вы хотите оставить вторую половину авокадо на потом? Подберите один из данных вариантов.
4. Храните перец.
Если вы хотите хранить эти вкусные овощи, остерегайтесь холодильника или других холодных мест. Паприка хранится при температуре 20 градусов. Вы будете удивлены, как долго ваш перец останется свежим. Впрочем никогда не нужно приобретать больше, чем вам необходимо, на более небольшой период времени..
5. Храните бананы.
Бананы хранятся в холодильнике дольше, чем при температуре 20 градусов. Впрочем холод стимулирует фермент, который делает кожуру черной. Вы можете устранить это, упаковав бананы в пакет. Вне холодильника бананы будут служить очень долго, если стебли обмотать пищевой пленкой. Последующие рекомендации по хранению фруктов и овощей будут приведены ниже..
6. Огурцы и морковь.
В определенный момент наверное бывали случаи, когда вы очищали и нарезали очень много моркови или огурцов. Просто положите их назад в холодильник, и овощи быстро просохнут. Вместо этого вы можете хранить овощи, поместив их в кувшин с водой. Подобным образом они остаются свежими до следующего применения.
7. Хранение картофеля и лука.
Мы не напрасно упоминаем эти два продукта в одном месте. Картофель и лук часто хранят вместе, что неверно. Во время хранения овощей необходимо применять отдельные емкости. Одинаково важно наличие сухого места вне холодильника. Картофель и лук хранятся особенно долго.
8. Как лучше всего хранить овощи — темные места где можно что-то хранить.
Также, для лука нужно подобрать темное место. Кстати, касается это и чеснока. Для этого хорошо подойдёт, к примеру, запираемый шкаф или запираемый воздухопроницаемый контейнер. Это предотвращает прорастание лука и чеснока. Если вы подберете темное, сухое и прохладное место для хранения овощей, лук и чеснок могут оставаться свежими до 6 месяцев..
Еще рекомендации по картофелю
Картофель может переносить немного более яркое пятно, но более темное место лучше, если вы храните луковицы овощей. Причина та же, что и у вышеупомянутых разновидностей. Очень важно остерегаться попадания прямых солнечных лучей. Это может достаточно быстро подпортить любые овощи. Очередной полезный совет — добавить к картофелю несколько яблок, чтобы он дольше сохранялся..
9. Правильно храните спаржу.
Спаржа — один из тех овощей, которые нельзя хранить очень долго. Но все таки, вы можете сберечь его свежим, храня спаржу как цветочный букет. Просто положите его в стакан с водой. Точно также хранится свежая брокколи. Неочищенную спаржу также можно свернуть во влажное кухонное полотенце и убрать в холодильник. Вы можете хранить очищенные овощи более небольшое время. Для этого упакуйте его в пакет из полиэтилена и уберите в холодильник..
10. Магазинные овощи — сельдерей.
Сельдерей — полезный овощ, популярный в кулинарии, но его также можно есть в сыром виде. Лучше всего хранить эти овощи в алюминиевой фольге. Если потом поставить сельдерей в холодильник, его хватит на 15 дней. В виде замены подойдёт и холодный подвал, где должно быть около 10 градусов. Потом оберните сельдерей газетой..
11. Храните помидоры.
независимо от того, храните ли вы помидоры в холодильнике или на открытом воздухе — важно, чтобы область, где были или еще находятся стебли, была обращена вверх. С этими овощами необходимо избегать холодильника, так как из-за холода помидоры теряют аромат и начинают быстрее плесневеть. Касается это и баклажанов. От 12 до 16 градусов — безупречный диапазон температуры, который вы должны гарантировать для хранения овощей..
12. Магазин фруктов — виноград
Виноград опять можно поставить в холодильник. Но перед этим лучше всего упаковать фрукты в пакет из полиэтилена. Коробка Tupperware также подойдёт. Но важно не мыть виноград заранее. Тогда как фрукты остаются свежими в холодильнике до 14 дней, они хранятся только четыре-пять дней на улице и при температуре 20 градусов. Итак, как можно заметить, то, как вы храните фрукты и овощи, зависит от сорта..
13. Хранение ягод.
Ягоды — довольно чувствительные плоды. Благодаря этому они в большинстве случаев держатся только один день при температуре 20 градусов. Прохладное место и, лучше всего, ящик для овощей в холодильнике лучше подойдут, чем корзина с фруктами, и увеличивают срок хранения до двух-пяти дней. Если вы храните фрукты и овощи, рекомендуется хранить повреждённые фрукты отдельно. В особенности, клубника при повреждении быстро плесневеет, что потом переносится на прочие плоды..
14. Листовые овощи
Листовые овощи также лучше хранить в холодильнике. Наиболее удачный способ хранить эти овощи в холодильнике — сначала свернуть их во влажную кухонную бумагу, а потом упаковать в пакет из полиэтилена. Также подойдёт пищевая пленка или закрывающуюся контейнер. Листовые овощи хранятся до пяти дней..
Источник: deavita.com