Этот успешный Рецепт куличей с кокосом и ананасом обеспечит маленькое многообразие и замечательно комбинируется с Пасхой, так как имеет красивую форму зайца. Рекомендуем вам 2 варианта торта — с шаблоном зайца или круглую лепешку поделить надвое и склеить и украшать две половинки так, чтобы они выглядели как скрытый в траве заяц.
Рецепт куличей — запекаем милых кроликов
Ингредиенты:
Для торта:
- 2 1/2 стакана муки
- 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложечка соли
- 1/4 стакана готового (или домашнего) кокосового крема
- 225 г ананасового компота, процеженного в соке
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана мягкого масла или маргарина
- 3 больших яйца
Глазурь из кокосового масла:
- 3/4 стакана сахара
- 1/2 стакана муки
- 1 стакан кокосового крема
- 2 ст.ложки кокосовых сливок
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1 стакан несоленого размягченного масла
Для украшения:
- 2 2/3 стакана или 200 г подслащенного кокосового ореха
- 2 розовых миндальных раже
- 1 синий мармелад
- 1 красный сахарный декор в форме сердца для тортов
- 2 лаковых шнура для надрезания (длиной около 5 см)
Рецепт куличей с шаблоном
подготовка Пасхальный заяц торт:
- Духовку разогрейте до 175 градусов. Промазать маслом и мукой форму для выпечки (33 х 22 см).
- Пирог: перемешать муку, разрыхлитель и соль. Смешайте кокосовый крем, ананас с соком и ванильный концентрат в мерной чашке..
- В большой миске перемешайте масло и сахар в течение 3 минут до кремообразного состояния. Понемногу добавьте яйца на невысоком уровне..
- Понемногу добавьте мучную смесь и ананасовую смесь, начиная и завершая мукой..
- Готовое тесто положить в подготовленную форму для запекания и печь 25-30 минут (тест зубочисткой). Дать остынуть 10 минут, вытянуть из формы и дать полностью остынуть.
- Глазурь из кокосового масла: смешайте сахар и муку в кастрюле. Понемногу добавьте кокосовый крем. Потом доводить до кипения при среднем огне до загустения. Чаще помешивайте. Варить на слабеньком огне 2 минуты, регулярно перемешивая. Уберите с огня, добавьте ванильный концентрат и дайте остынуть..
- В большой миске с миксером при среднем огне взбить сливочное масло пока необразуется пены, понемногу добавлять смесь кокосовых сливок..
- После того, как корж полностью остынет, положите на тарелку для торта. Примените нож и шаблон, чтобы вырезать уши и туловище зайца. Остатки измельчите и посыпьте им хвост и уши, чтобы они стали выше. Нанесите глазурь на верх и стороны по бокам торта и посыпьте стружкой кокоса. Слегка вдавите кокосовую стружку. Уши зайца украсьте драже, глаз — мармеладом, а рот — сахарным сердечком. Примените шприц с краской для усов. Вы выполнили Зайчик пасхальный кулич.
Источник: deavita.com