Август — сезон персиков, спелые и сочные фрукты, а еще освежающие коктейли с просекко — это часть лета! Будь то салат, полезная закуска между ними или десерт — персики поразительно универсальны в кухонной комнате, и при их помощи вы можете создать много очень разных деликатесов. Зато вы когда-либо слыхали о Peach Cobbler? Если нет, пора это поменять. Сладкие персики, завернутые в хрустящее тесто для печенья — превосходная персиковая запеканочка родом из США, однако сейчас пользуется хорошей популярностью в данной стране. От восхитительных кексов до полезных овсяных хлопьев для мощного завтрака — в данной заметке вы сможете найти не только хороший рецепт Peach Cobbler, но и очень много остальных вариантов, которые сделают настоящее кулинарное удовольствие! Удачной выпечки!
Peach Cobbler — это запеканочка из фруктового торта, которая слегка напоминает нам традиционный штрейзельный торт. Если перевести с английского слово «сапожник» значит что-то вроде «собери что-нибудь вместе», благодаря этому лакомство также известно в Германии как персиковый сапожник. И что в этом наиболее оптимальное? Приготовление поразительно обычное и быстрое, благодаря этому Peach Cobbler замечательно подойдет для спонтанного визита..
Рецепт персикового кобблера
Красивый и сочный, тёплый и замечательно согласующийся с шариком ванильного мороженого — персиковый коблер станет достойным дополнением к послеобеденному кофе! Летом лучше всего готовить лакомство из свежих персиков. Однако если вы хотите наслаждаться им целый год, вы также можете применить консервированные персики..
Ингредиенты:
- 8-9 средних спелых персиков
- 50 грамм сахара
- 50 грамм коричневого сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка свежевыжатого сока лимона
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1 чайная ложечка ванильного экстракта
- щепотка мускатного ореха
- щепотка соли
Тесто для печенья:
- 250 г пшеничной муки
- По 50 грамм сахара и коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 120 г сливочного масла, нарезанного кубиками
- 120 мл пахты
- Взбить 1 яйцо с 1 ст. Л. Молока.
- Сахар и корица для посыпки
Подготовка:
- Духовку подогреть до 180 градусов и промазать форму для запекания минимальным количеством масла..
- Почистите персики и порежьте их маленькими и не очень тонкими кусочками. Чтобы их было легче почистить, положите их на 30 секунд в кастрюлю с бурлящей водой, а потом немедленно промойте в ледяной воде..
- Смешайте кусочки персика с коричневым сахаром, корицей, солью, экстрактом ванили, соком из лимона и мускатным орехом в большой миске..
- Выложите смесь в форму для запекания и запекайте 10 минут. Дать остынуть при температуре 20 градусов.
- Для теста для печенья смешайте в миске пшеничную муку, разрыхлитель, сахар и соль..
- Добавьте масло и втирайте его в тесто вилкой или формочкой для печенья..
- Понемногу добавьте пахту, регулярно перемешивая..
- Выложите тесто на персиковую начинку и смажьте сверху взбитым яичком..
- Обсыпать корицей сахаром и печь 45-50 минут или до цвета золота..
- Дайте остынуть в течение 5 минут, подавайте с шариком мороженого и насладитесь!
Вкусный персиковый коблер с ягодами
Наиболее оптимальное в рецепте Peach Cobbler — это то, что он чрезвычайно многообразен, и вы можете добавлять любые иные сезонные фрукты. Примените свежие ягоды, чтобы пирог удался кисловатым и освежающим.!
Ингредиенты:
- 10 средних спелых персиков, очищенных и порезанных кусочками
- 370 г смешанных ягод
- 100 грамм сахара
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложечка корицы
- щепотка кардамона, молотого
- 1 столовая ложка сока лимона
Для теста:
- 120 г пшеничной муки
- 50 грамм сахара
- 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
- 1 чайная ложечка разрыхлителя
- 50 г сливочного масла, нарезанного кубиками
- щепотка соли
- 100 мл пахты
Подготовка:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В миске взбейте сахар, корицу, кардамон и кукурузный крахмал..
- Добавьте персики, ягоды и сок лимона и тщательно перемешайте..
- Положить в форму для запекания и печь 5 минут. Пускай остынет.
- Для теста смешайте пшеничную муку, сахар, цедру апельсина, разрыхлитель и соль. Добавьте масло и втирайте в тесто вилкой..
- Понемногу добавьте пахту и замесите однородное тесто..
- Распределите смесь по персиково-ягодной смеси столовой ложкой..
- Печь 45-50 минут или пока не образуется золотая корочка..
- Подавать тёплым со льдом!
Рецепт ароматных кексов коблер из персика
Свежие, сочные персики, покрытые корицей — эти кексы Peach Cobbler — совершенная летняя закуска для тех, кто голоден между приемами пищи.!
Ингредиенты:
- 240 г пшеничной муки
- 1 чайная ложечка разрыхлителя
- 1 чайная ложечка корицы
- 1/2 чайной ложки соли
- 110 г сливочного масла, мягкое
- 200 грамм сахара
- 2 яйца, размер L
- 120 мл жирного молока
- 2-3 больших персика, порезанных кусочками
Для посыпки:
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложечка пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1 столовая ложка оливкового или кокосового масла
Подготовка:
- Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для маффинов кулинарным спреем или минимальным количеством масла из оливок..
- Взбейте пшеничную муку, разрыхлитель и соль в маленькой миске и отставьте..
- Перемешать масло с сахаром ручным миксером в течение 1 минуты. Добавьте яйца, ваниль и молоко и продолжайте помешивать..
- Понемногу добавьте пшеничную муку, регулярно перемешивая, и перемешивайте, пока она не станет гомогенной..
- Основательно добавьте персики и тщательно перемешайте.
- Заполните формы для кексов на 2/3 жидким тестом..
- Тщательно перемешайте ингредиенты для крошки и разложите по маффинам..
- Печь 20-25 минут, дать остынуть пару минут и лишь потом вытянуть из формы..
Низкоуглеводный персиковый коблер
То, что вы придерживаетесь диеты без углеводов, не значит, что вы должны отказаться от вкусного торта! Данный рецепт Peach Cobbler на вкус аналогичный, как и оригинал, однако не содержит сахара и совершенно низкоуглеводный, всего 9 углеводов на порцию.!
Ингредиенты:
- 2-3 больших спелых персика, очищенных и порезанных кусочками
- 245 г эритрита или других заменителей сахара с невысоким содержанием углеводов, например как стевия
- 1 чайная ложечка корицы
- 1/4 чайной ложки ксантановой камеди
- 200 г миндальной муки
- 40 г кокосовой муки
- 1 ст.ложка разрыхлителя
- 150 г сливочного масла, растопленного
- 4 яйца
- 1 чайная ложечка ванильного экстракта
Подготовка:
- Духовку разогрейте до 180 градусов и смажьте форму для запекания кулинарным спреем..
- В миске средних размеров хорошо взбейте персики, 50 г эритрита, корицу и ксантановую камедь..
- Смешайте 50 граммов миндальной муки, 50 граммов эритрита, корицы и 45 граммов сливочного масла в маленькой миске, пока не получите тесто, похожее на крошку..
- Смешайте оставшуюся миндальную муку с кокосовой мукой, разрыхлителем, оставшимся эритритом, яйцами, маслом и экстрактом ванили при помощи ручного миксера..
- Выложите тесто в форму для запекания, залейте смесью персиков и посыпьте сверху коричной крошкой..
- Накрыть алюминиевой фольгой и печь 40 минут. Снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 10 минут или до цвета золота..
- Подавать с шариком мороженого с невысоким содержанием углеводов и оставить по вкусу.!
Peach Cobbler Overnight Овес
Овес на ночь — традиционный завтрак для абсолютно всех, кто желает здорового и правильного питания. Полный ароматов и вкусов — данный рецепт Peach Cobbler гарантирует, что вы начнете день в хорошей форме и полны энергии..
Ингредиенты:
- 45 граммов очень маленьких овсяных хлопьев
- 120 мл молока на ваш выбор
- 60 граммов греческого йогурта
- 1 чайная ложечка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки корицы
- щепотка мускатного ореха
- 1 чайная ложечка коричневого сахара или меда
- 1 усредненный или 2 небольших персика, порезанных маленькими кусочками
Подготовка:
- Хорошо смешайте в стакане овсянку, молоко, йогурт, ваниль, специи и сахар / мед. Накрыть персиками, накрыть крышкой и поставить на ночь.
Источник: deavita.com