Растительный протеин из подобных источников белка или продуктов из молока при сокращении использования красного мяса поможет людям жить дольше. Это понятно из 2-ух предварительных исследований, представленных экспериментаторами из отдела эпидемиологии и предупреждения Американской кардиологической ассоциации. Презентация состоялась на научных сессиях по жизненному образу и кардиометаболическому здоровью..
Белок растительного происхождения против использования мяса
В исследовании приняли участие более 37 000 участников, усредненный возраст которых составлял 50 лет. Из них у тех, кто ел белок растительного происхождения часто, если сравнивать с людьми, которые ели меньше всего белка растительного происхождения, на 27% меньше вероятность умереть от самых разных причин и на 29% меньше вероятность умереть от сердечной ишемической болезни..
Сохраняя кол-во калорий, съеденных участниками, искатели смогли оценить кол-во белка растительного происхождения если сравнивать с потребляемыми белками животного происхождения. Они выявили следующее:
- Замена 5% повседневных калорий из общего белка животного происхождения равноценным количеством калорий из белка растительного происхождения была связана с практически 50% уменьшением риска смерти от самых разных причин, включая сердечную ишемическую болезнь..
- Им получилось соединить 2% каждодневного использования переработанного мясного белка с снижением риска на 32%..
Но недостаточно просто остерегаться красного мяса и молока. Это больше про то, что вы едите, а не о красном мясе. Здоровые белки растительного происхождения, например орехи, бобовые и цельнозерновые, содержат больше, чем просто белок. Они также содержат иные полезные питательные вещества. Это могут быть, к примеру, полезные жиры, витамины-антиоксиданты, минералы и вторичные растительные вещества (растительные соединения). Последние связаны с более невысоким риском хронических болезней, например как диабет, заболевания сердца и определенные виды рака. Про это сказал старший автор исследования Жилей Шань. Он считается докторантом отдела питания Гарвардской школы общественного здравоохранения Т.Х. Чана в Бостоне..
Результаты исследования
Сильные стороны исследования включают репрезентативную выборку и сбор данных за намного продолжительный период времени. Впрочем искатели оценили информацию о питании лишь в начале исследования. Подобным образом, результаты не берут во внимание внесенные позднее диетические изменения. Замена одной порции красного или переработанного красного мяса на указанные выше продукты в течении дня была связана со уменьшением риска сердечной ишемической болезни у мужчин на 47%..
Стоит еще сказать что, замена повседневной порции красного мяса равноценным количеством орехов без увеличения количества калорий была связана с 17% уменьшением риска сердечного приступа. Замена порции красного мяса цельнозерновыми снизила риск у мужчин на 48%.
Источник: deavita.com