Миллионы людей по всему миру уже практикуют веганская диета. Отказ от продуктов животного происхождения, например как мясо, молоко и яйца, — это не новая тема, а мега-тенденция. Сегодня мы покажем вам рецепт веганского салата, который не только поразительно вкусен и красиво выглядит во всех собственных цветах, но также содержит все витамины и минералы, которые ценны для организма..
Для особо хорошего эффекта от этого салата рекомендуется исполнять определенные важные правила приготовления. Чистая вода за 15-20 минут до еды и как минимум через 2 часа после еды особенно важна для здорового веганского питания. Начните собственный обед или ужин с салата, а потом съешьте иные блюда. Это важно для того, чтобы желудок мог получать ферменты, нужные для переваривания других продуктов из овощей и соков. Каждый кусочек нужно жевать не менее 30 раз прежде чем проглотить пищу. Он заранее переваривается и лучше переваривается в кишечнике.
Чтобы салат удался действительно полезным, сначала овощи нужно замочить в холодной воде не менее чем на час. Подобным образом, вода убирает все вредные нитраты и химические вещества, которые применяются для обработки растений. Это время для орехов во всех веганских рецептах составляет 9-12 часов и более..
Веганская диета — рекомендации и рецепты
А вот рецепт веганской диеты, как можно приготовить этот полезный и вкусный веганский салат:
1. Техника для кухни и инструменты
Большая салатница, терка, миксер или комбайн кухонный
2. Необходимые продукты
3 вида салата на ваш выбор или готовый салатный микс
свежие ростки — не менее 5 см длиной
Ракета — треть упаковки
1 цикорий
1 цуккини
1 огурец
1/4 свежей свеклы
1 морковь
1/3 пучка петрушки
1/10 кочана белокочанной капусты
10 шт. Брюссельской капусты
1 стебель сельдерея
1 красный перец
1 розовый помидор
25 мл. Яблочного уксуса
Для повязки:
1 авокадо
2 зеленых лука
25 мл. Рассола гималайская 26%
1 лимон
15 г миндаля или кешью (замоченных в воде)
Веганское питание — это классно и вкусно
Нужно сказать, что в салате не применяется масло, что немаловажно, если вы находитесь на детоксикации. В данном случае лучше готовить заправку без авокадо и орехов, поскольку они содержат жиры, которые могут помешать процессу детоксикации. Если организму необходимо опять привыкнуть к твёрдой пище или вы просто хотите скушать вкусный салат, эти ингредиенты просто нужны..
Почистите авокадо от кожуры и сердцевины, порежьте зеленый лук и положите все продукты в блендер. Мешайте, пока не получите зеленую, не очень густую, однако не слишком водянистую смесь. Если пюре вышло чрезмерно густым, добавьте немного сока лимона или воды..
В большую салатницу добавьте мелко порезанный лист салата, порезанный тонкой соломкой цикорий, рукколу и ростки. На доске для разделки нарезать брюссельскую капусту тонкими полосами. (Совет: примените острый нож, чтобы сделать салат более проще.) Добавьте в мисочку брюссельскую капусту..
На чистой доске для разделки нарезать белокочанную капусту тонкими полосами по 1-2 мм, обсыпать минимальным количеством гималайской соли и растолочь. Подобным образом, сок капусты выйдет и смешается с другими ароматизаторами. Это придаёт салату насыщенный и приятный вкус..
Разрежьте цуккини и огурец надвое и при помощи картофелечистки порежьте тонкими полосами толщиной 1-2 мм. Красный перец и сельдерей нашинковать и добавить в салат. Порежьте помидор кубиками, не теряя его дорогого сока. Для сладкого вкуса мелко нарезанные вяленые на солнце помидоры, однако без добавки масла. Сверху натереть свеклу и морковь.
После того, как вы добавили все ингредиенты в мисочку, равномерно полейте салат уксусом из яблок. Примените в качестве заправки лимон и / или домашний уксус. Тщательно перемешайте, чтобы все соки и ароматизирующие вещества хорошо перемешались. Потом полейте заправкой и опять перемешайте. В конце концов посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте..
Мы в DEAVITA.com гарантируем, что этот веганский салат поразительно вкусный. Каждого гостя впечатлит их вкус.
Как сделать рассол 26%
Берите маленькую бутылку, к примеру, на 300 мл. Налейте в нее воду и добавьте в воду 15-20 граммов гималайской соли..
Берите маленькую бутылку, разного размера, скажем, 300 мл, заполните ее водой и насыпьте вовнутрь 15-20 г гималайской или неойодированной морской соли. Дно бутылки следует засыпать 1 см соли. Перемешать и оставить на 10-12 часов. После того, как соль полностью растворится, необходимо еще добавить немного и потом оставьте на 10-12 часов. Данный процесс повторяется до той поры, пока вода не будет насыщена солью и на дне не останется кристаллов соли. Тогда у вас удастся 26% насыщенный раствор кристаллической соли. Мы советуем вам применять рассол вместо чистой соли. Подобным образом вы будете есть меньше соли, которая как правило вредна и замедляет очищение и детоксикацию организма..
Источник: deavita.com