Лазанья — вкусное блюдо, которое понравится детям и взрослым. Но особенно перед Пасхой, когда большинство людей постятся, вегетарианская лазанья — хорошая замена. Мы покажем вам простой и полезный рецепт с овощами. Время на подготовку — 1 час..
Вегетарианская лазанья с цукини — ингредиенты
Для такой вегетарианской лазаньи вам потребуются следующие ингредиенты:
— 1-2 банки помидоров / 3 чашки томатного пюре / — Общий вес 450 грамм
— 2 яйца средних размеров
— 1 луковица / 4 чесночных зубчика по требованию /
— 200 гр. тертая моцарелла, 300 гр. пармезана, 50 гр рикотты
— 1 упаковка листов лазаньи / прибл. 12 шт. /
— 1/2 чайной чашки подсолнечного масла
— соль, молотый черный перец, орегано
Вегетарианская лазанья с цукини — подготовка
Сначала помойте и порежьте кубиками овощи / лук, зубчики чеснока и кабачки /, а потом обжарьте их на сковородке до приготовления. Добавьте банку томатного / томатного пюре и готовьте при среднем огне 10 минут. А в это время перемешайте яйца, добавьте рикотту и 150 граммов тертого пармезана, приправьте перцем и солью. Готовьте листы лазаньи в большой кастрюле практически до приготовления. Когда томатный соус и листы лазаньи будут готовы, разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте дно формы для запекания соусом из томата, потом выложите листы лазаньи и посыпьте 1/3 смеси рикотты и яиц сверху. Потом посыпьте сверху 1/4 моцареллы и 1/4 оставшегося пармезана. Потом опять разложите следующие листы лазаньи так, чтобы они слегка перекрывали один одного, и посыпьте смесью рикотты и яиц, моцареллой и пармезаном. Продолжайте, пока не выложите 4 слоя листов пасты и 3 слоя соуса. Потом накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и пеките в духовке 20 минут. Потом нужно снять фольгу и запекайте еще 10-15 минут. Дайте готовой лазаньи постоять 15 минут, потом порежьте и подавайте..
Приготовьте вегетарианскую лазанью — быстрое блюдо
Длительность — мыть, нарезать кубиками и варить овощи — 15 минут. Чтобы все шло быстрее, дайте одновременно готовиться листам для лазаньи. Как только овощи будут готовы, приготовьте смесь яиц / рикотты / 2 минуты /. Разлаживаем листы для лазаньи — 5 минут. Печь лазанью — 30-35 минут. Общее время — около 55 минут.
Хотим Вам пожелать приятного аппетита! Совет — пробуйте и с другими овощами / добавить можно морковь.
Вегетарианская лазанья восхитительна — особенно блюдо на Великий пост
Источник: deavita.com