Никаких углеводов, но много белков и жиров — так смотрится достаточно востребованная на данный момент диета без углеводов. Хотя знаменитости придерживаются этой диеты, ученые из Сиднейского университета уверяют, что продукты с большим содержанием углеводов не так плохи, как думают люди. Они доказывают это при помощи исследования, проведенного на животных..
Продукты с большим содержанием углеводов vs. Еда без углеводов
Во время эксперимента ученые составили 25 разных диет для подопытных животных. Отличия между этими планами заключались в количестве жиров, белков и углеводов. Результат показал, что прием пищи с большим уровнем углеводов высвобождает гормон FGF21 в особенно огромных количествах. Немалое количество углеводов стало причиной одинаковому результату как у истощенных, так и у истощенных животных..
Что означает FGF21?
FGF21 (фактор роста фиброластов 21) вырабатывается в печени и понижает аппетит, выравнивает метаболизм и одновременно укрепляет иммуннитет. Считается, что гормон снижает тягу к сладкому и, например, к алкоголю. Это было проверено группой американских экспериментаторов во главе с врачом Дж. Мэтью Дж. Поттхофф о мышах. Это показало, что у мышей, которым вводили гормон, неожиданно пропал аппетит к сахарной воде или спиртовому раствору..
Итак, как оказалось, продукты с невысоким содержанием углеводов не очень полезны, когда доходит дело до похудения. Картофель, макароны, хлеб и рис могут даже помочь, наоборот, если учесть, что продукты, богатые углеводами, активизируют производство средства, подавляющего аппетит, FGF21..
Невысокое содержание углеводов: еда с невысоким содержанием углеводов вызывает споры
В общем, диета без углеводов, при которой избегают продуктов, богатых углеводами, а вместо этого употребляют продукты, не содержащие углеводов, с очень приличным количеством белков и жиров, не так востребована среди ученых. Одна из причин этого — немалое количество жиров, которые потребляются при подобном питании. Избыточные количества откладываются на стенках сосудов, что может привести к инсультам и сердечным приступам. Более того, такой кардинальный отказ от углеводов подходит не для любого организма, так как организм человека испытывал острую необходимость в богатейшей углеводами пище с каменного века..
Вы можете найти больше о FGF21, включая два сказанных исследования, о клеточном метаболизме..
Источник: deavita.com