Пинья Колада — один из очень востребованных летних коктейлей, создающих приятное настроение. Вкусный лонг-дринк — неплохой способ легко вызвать в воображении карибский колорит и настроение праздника, даже когда вы не в отпуске. К этому всему к обычному и хорошо известному рецепту Пинья Колада с белым ромом, ананасовым соком и кокосовым кремом, есть также разные варианты с алкоголем либо же без него. С кокосовым молоком или кокосовым маслом получается сладкий и сливочный вкус, а приличное количество ананаса даёт фруктовые нотки свежести. Оригинальный вкус воодушевил для создания интересных рецептов сладких десертов, кремов и начинок. Скоро мы представим базовый рецепт Пинья Колады, 5 вариантов и остальные рекомендации по приготовлению..
Рецепт пинья-колады для жарких летних дней
Коктейль Pina Colada — осуществление Карибского моря, отпуска и лета. Особенную популярность он приобрел в 1950-х годах и даже считается одноимённым для целой группы коктейлей: колады. Ингредиенты, которые делают коктейль исключительным, — это как правило кокосовый крем и ананас. Они придают лонгу отличительный кисло-фруктовый вкус. Лучше всего применять свежий ананас, который не только украшает бокал для коктейля, но и придаёт напитку особенный колорит. Наверное, самый особенный ингредиент коктейля — кокосовый крем. Это насыщенная, жирная, слегка сладкая масса, получаемая из кокосового мяса. Известен как кокосовый крем, он доступен в магазинах и ??придаёт напитку легкую сладость..
Безалкогольная пина колада
Говоря иначе «Virgin Colada», «Baby Colada» или «Pinita Colada» — это безалкогольная версия Pina Colada. Без рома напиток собой представляет фруктовый сок. Для этого перемешивают кокосовый крем и фруктовый сок ананаса. Добавить можно сливки для неотразимого и сладкого вкуса. Это создаёт особенно кремовую консистенцию. Безалкогольный вариант с добавкой несколько большего количества колотого льда будет реальным удовольствием в жаркие летние дни..
Пинья Колада с колотым льдом
Что такое колотый лед? Только одна разница между колотым льдом и традиционными кубиками льда — это форма. В сущности, это тоже кубики льда. В случае с колотым льдом они дробятся, т.е. в миниатюрном формате. Впрочем это лучший хладагент, чем кубики льда, и благодаря этому он активно применяется в коктейлях либо для охлаждения бутылок с шампанским. Кубики льда как правило применяются в безалкогольных напитках, к примеру, в коле. У колотого льда есть важное превосходство: значительно намного эффективное охлаждение за счёт большей поверхности льда. В медицине и науке колотый лед активно применяется для охлаждения донорских органов или веществ химии и их перевозки. В гастрономии он имеет определенный эффект декора и просто выглядит интереснее обыкновенных кубиков льда..
Рецепт Пинья Колады и остальные варианты
Рецепт Pina Colada сравнительно прост, ингредиенты для него не сложно отыскать и можно изменить. Благодаря этому часто, как правило в барах, кокосовый крем заменяют дешевым кокосовым сиропом. На вкус он слаще, и необходимо смотреть на кол-во. Потом обязательно добавляют сливки для достижения консистенции из крема. Имеется еще рецепты пина-колады, в которых кокосовый ликер комбинируется с кокосовым молоком, что, кстати, может дать чрезвычайно вкусный результат и прекрасно перемешивается при помощи шейкера. Ром белый также можно заменить выдержанным или коричневым ромом. Ведь какой вариант подобрать — дело вкуса..
Рецепт Пинья Колада — Базовый рецепт
Ингредиенты (на стакан 330 мл):
- 60 мл белого рома
- 10 сл ананасового сока
- 4 сл кокосового крема
- 2 стакана взбитых сливок
- Кубики льда
- Ананас и коктейльная вишня для украшения
Подготовка:
Положите ром, сок ананаса, сливки кокоса, сливки и кубики льда в шейкер и активно встряхните. Перелить в бокал и красиво оформить кусочком ананаса и коктейльной вишенкой..
Рецепт Пина Колада на кокосовом молоке
- 60 мл белого рома
- 2 сл кокосового ликера
- 4 сл кокосового молока
- 10 сл ананасового сока
- Ананас на гарнир
- Кубики льда
Подготовка:
Смешайте все ингредиенты при помощи шейкера и перелейте в стакан для лонг-дринка. Измельчите 3-4 кубика льда или добавьте в коктейль колотый лед. Приклейте кусочек ананаса и коктейльную вишенку к краешку бокала при помощи зубочистки. Подавать с трубочкой.
Virgin Colada — Рецепт Пина Колады без алкоголя
Ингредиенты (180 мл без мороженого):
- 30 мл ромового сиропа
- 4 сл ананасового сока
- 3 стакана взбитых сливок
- 8 сл кокосового ореха Schweppes
- Колотый лед
Подготовка:
Взбить взбитые сливки, пока они не станут густыми. Если приготовлена ??лишь одна часть, лучше всего это сделать при помощи вспенивателя молока. Впрочем вы можете наслаждаться коктейлем без сливок, и он низкокалорийный. Добавьте другие ингредиенты и тщательно перемешайте, добавьте лед. Налить в коктейльный бокал.
Пина Колада рецепт веганского смузи
- ? банки кокосового молока
- ? банана средних размеров, нарезанного и замороженного на 30-60 минут
- 1 чашка свежего ананаса, нарезанного кусочками и также на какое-то время замороженного
* Предполагаемые добавки: авокадо, греческий йогурт, овсянка, стружка кокоса.
Подготовка:
Разместите все ингредиенты в блендер, взбейте до получения гомогенной жидкости. Потребляйте немедленно.
Рецепт крема Пина Колада — идея на десерт для взрослых
Ингредиенты на 4 порции:
- 100 г маскарпоне
- 30 г кокосовой стружки
- 30 г сушеного кокоса
- 3 столовые ложки молока
- 2 стопки рома
- 60 г коричневого тростникового сахара (по требованию белый сахар)
- 4 листика мяты для украшения
Подготовка:
Смешайте йогурт и маскарпоне. Добавьте молоко и ром. Потом добавьте ? кокосового ореха и сахар. Разложите крем по четырем небольшим мискам или десертным стаканам. Красиво оформить оставшейся стружкой кокоса и листами мяты и подавать.
Рецепт кружки Пина Колада
Ингредиенты на 4 порции:
- 200 мл взбитых сливок
- 8 столовых ложек белого рома
- 400 г ананасовых колец
- 10 столовых ложек сушеного кокоса
- Сахарная пудра — 8 ст.
- 500 мл кокосового молока
- 4 столовые ложки ванильного пудинга
- 6 столовых ложек сахара
- 4 чайные ложки органической цедры лайма
Подготовка:
1. Смешайте 4 столовые ложки кокосового молока с ванильным порошком для пудинга. Доведите остальное молоко кокоса до кипения и добавьте тертую цедру лайма. Дайте ему остынуть, а когда жидкость станет чуть тёплой, добавьте смешанный порошок для пудинга и каждый раз помешивайте. Если понадобится опять на какое-то время потом доводить до кипения, пока он немного не загустеет..
2. Выложите пудинг в мисочку, накройте пищевой пленкой и установите в холодильник..
3. Выложите сахарную пудру в сковородку с покрытием и нагрейте. Как только сахар начнет таять, добавьте высушенный кокос и дайте ему карамелизироваться. Потом положите на бумагу для выпечки и дайте остынуть.
4. Слейте воду из ломтиков ананаса и порежьте их на более мелкие кусочки. Взбейте сливки до густого состояния. Тщательно перемешайте кокосовый пудинг с ромом и сливками..
5. Выложите парочку слоев кокосового крема, кусочки ананаса и ломтик кокоса по очереди в 4-ре чашки. Охладите еще 30 минут и подавайте..
Источник: deavita.com