Праздничное вдохновение: дома с Эдитой Шимич из блога Kuzivancija
У Эдиты одни из очень красивых квартир, которые я когда-нибудь видел. А как это смотрится на праздниках? Она принимала нас и открыла для себя один великолепный рецепт полезного торта и одну великолепную новость…
Некоторые люди просто рождаются со стилем. Одна из них — Эдита Шимич, автор блога о еде. Kuzivancija. Все, что она делает, оказывается интересным, вдохновляющим, великолепным… И мы спросили ее открыть дверь собственного великолепного квартиры в Берлине и покажем, как станет смотреться квартира к празднику. Вот частичка атмосферы и нашего разговора…
— Будет описано в 5 предложениях…
Эдита: Я люблю быть одной и точно заряжаю собственные силы в одиночестве, а не в компании, я настоящий волк-одиночка. Я очень терпелив и у меня достаточно большой порог толерантности, но когда его переступают, все не легко 🙂 В моей голове есть параллельный мир, где я регулярно мечтаю. Я хочу пожить в Азии хотя бы пару месяцев. В этом параллельном мире моей мечты это точно будет Япония, но это может быть практически везде 🙂 Если бы я мог, у меня было бы как минимум 3 собаки, для меня они неиссякаемый источник счастья.!
— У вас великолепный блог, вы прекрасно готовите, стилизуете, фотографируете, у вас красивая квартира… Что из этого всего делает вас самым радостным и почему?
Эдита: Мне нравится совершенно все, что вы перечислили, но я очень устала от собственного «искусства», которое мой супруг называет беспорядочным (хахаха). Если бы я мог выделить хоть одну вещь, это было бы приготовление пищи, а потом, лучше всего, чтобы кто-то все убирал за меня. Люблю ставить опыты, часто не придерживаюсь рецепта и в единичных случаях готовлю все то же самое блюдо. Меняю хоть сорт перца 🙂
— Что для вас Рождество и как смотрится ваш безупречный образ Рождества
Эдита: Семья и друзья! Тем более что живу в Берлине. Мне нравится обстановка Рождества, радость, шляпа, я думаю, что хотя бы на миг мы все благодарны за все благословения, которыми мы обладаем. Идеальное Рождество, несомненно, в Хорватии, где мы все собираемся, очень часто в Сплите, мы собираемся с каждой стороны, так что это действительно приятно.
— Расскажите нам немного о собственной берлинской квартире в предпраздничное время?
Эдита: В настоящее время только висячие свечки и венки, которые мне отправила Нина Блечич, так как я еду в Загреб через пару дней, по этой причине в нынешнем году мало украшений. Однако в остальном я обязательно украшаю сосну, должен согласиться, до Рождества, так как я просто обожаю декабрьскую шляпу. Стоит еще сказать что, практически весь декабрь в Берлине полно рождественских ярмарок, по этой причине я подстраиваюсь под них 🙂
— Поразительно, но венок от вашей стены проехал 1000 км? Как так?
Эдита: Да не в впервые! Я «повстречал» Нину и ее Пикси с любовью через Instagram пару лет назад, и до этого времени мы сотрудничали несколько раз. Мне нравится все, что он делает, по этой причине нам получилось перевезти его, чтобы создать эту великолепную историю. Стоит еще сказать что, мы дарим венок из белой луны одному из моих товарищей, но про это детальнее на моем Профиль в инстаграм.
— Как собираешься провести каникулы
Эдита: Пару дней я вела дела в Загребе, а потом около 10 дней в Сплите. По большей части семья и приготовление кофе с компанией друзей.
— Что неминуемо будет в меню?
Эдита: Свекровь делает сарму, мама в ответе за продукты моря! Она уже сказала мне, что у нее есть осьминог! Мы по большей части придерживаемся традиции с той оговоркой, что я всегда «беспокою» немного более здоровые версии. Из десертов в нынешнем году в меню можно было найти этот совсем сырой торт, а на Рождество мама готовит отличные оладьи! Этого вполне достаточно, мне лично не понравится, насколько мы предрасположены к преувеличениям, по этой причине ежегодно все борются со мной, так как я на протяжении всего дня говорю, что этого вполне достаточно и что у нас достаточно всего!
— Вы должны показать нам квартиру… Я знаю, что это заслуживает особенной темы, и я уже с нетерпением жду этого 🙂
Эдита: Вот, как только я все закончу, так как я еще не все закончила, я к тебе вернусь.!
— Какой ваш любимый уголок в квартире и почему?
Эдита: Еще кухня 🙂 Это одна комната, которая подробно отделана! Я провожу там немалую часть собственного времени, я там работаю, мне все еще весело, хотя мне хочется новый стол. Как только я открываю глаза, я уже в кухонной комнате готовлю завтрак и кофе, а потом все поэтапно, от обеда до рецептов для блога, фотографирую …
— И наконец хочу, чтобы вы поделились с нами одной великолепной новостью. Вы готовите поваренную книгу, правда
Эдита: Я всегда этого хотела, и это напоследок свершилось. В партнерстве с издательством Harf и красивой Иреной Орлович я держу пальцы скрещенными, чтобы дневной свет увидел весну! Это не будет обыкновенная поваренная книжка, а будет размещено в виде трех сиквелов, каждое из которых будет посвящено индивидуальной теме и будет напечатано в виде журнала. Мы черпали вдохновение в подобных инди-журналах, как Cereal, Table и т. Д., Мы хотели, чтобы они были непринужденными и непринужденными, в плане эстетики красивыми и одновременно богатыми рецептами. Я уже какое то время усердно работаю над разработкой рецептов, так как практически все будут новыми, и я надеюсь, что ориентировочно через полтора месяца я подхожу к концу, передаю все в издательство и начинаю с дизайна. Первый экземпляр отметит завтрак и все, что составляет утренние ритуалы. не могу подождать!
А теперь, пожалуйста, дайте нам рецепт этого чудесного торта…
Сырой торт с грецкими орехами и сушеным инжиром
Ингредиенты для формы на 20 см
Субстрат:
8 высушеных инжиров
100 г грецких орехов (замочить на ночь)
15 г растворенного кокосового масла
10 г сырого какао
Почистить 1 лимон
Щепотка соли
Источник: dblog.hr