Мы все знаем базилик как растение с сильным ароматом, от которого подготавливаются многие вкусные средиземноморские блюда. Эта превосходная специя не только обещает удовольствие вкусом, но и веками применялась как ценное лекарство. В данной статье мы более детально рассмотрим вопрос про то, насколько полезен базилик и какую пользу для здоровья приносит лечебное растение..
Что такое базилик?
Базилик — ароматное растение, принадлежащее к семейству мятных, например как мята, шалфей и лаванда. Особо всевозможный вид Ocimum basilicum, который культивируется в Средиземноморье около 3500 лет, первый раз не считался кулинарной изюминкой. Ароматная пряность применялась как лечебное и ритуальное растение. История базилика связана со многими поверьями. Собственное название он получил из-за необычайно ароматного запаха и если перевести с греческого значит «монаршая трава»..
Почему базилик полезен? — Ценные ингредиенты базилика
Поговаривают, что как лечебное растение базилик имеет очень много хороших качеств для здоровья. Перед тем как мы детально рассмотрим действие специи, давайте взглянем на крайне важные вещества, которые она содержит. Не зря это чудо-трава и раньше нашла многообразное медицинское использование. Компоненты, имеющиеся в базилике, помогают бороться со большим количеством разных заболеваний и увеличивают иммунитет. Базилик богат питательными веществами. Он богат микроэлементами, минералами и витаминами, например как витамины А, С и К. 20 граммов базилика содержат около 100 процентов рекомендуемой суточной потребности витамина К. 50 граммов свежего базилика содержат половину количества бета-каротина из моркови. Если взять во внимание, что морковь занимает одно из первых мест в списке лучших поставщиков бета-каротина, базилик имеет гордую долю сырья для образования витамина А. Базилик содержит много минералов и обеспечивает много кальция, железа, магния и фосфора. , Калий, натрий и марганец. Роскошная питательными веществами трава содержит 22 калории на 100 грамм и, поэтому, низкокалорийна..
Эффекты базилика и его польза для здоровья
Хотя базилик не считается обычным лекарственным растением, его оздоровительные свойства признаны с медицинской точки зрения и применяются для облегчения разных болезней. Дальше вы узнаете, для чего в действительности полезен базилик..
1. Базилик обладает антибактериальными и противовоспалительными характеристиками.
Лечебное растение обязано собственными лечебными характеристиками, например, содержащимся в нем маслам на эфирной основе. Активные ингредиенты цитраль, эвгенол и линалоол обладают обезболивающим, антибактериальным и противовоспалительным действием. Масло на эфирной основе базилика может даже удачно бороться с мультирезистентными бактериями, например как стафилококк, энтерококк и псевдомонас, которые теперь стойки к самым разнообразным антибиотикам. Потребление базилика также может оказывать хорошее влияние на хронические воспаления, например диабет, артрит и ревматизм..
2. Базилик делает организм стойким к стрессам.
Базилик содержит биологически активные компоненты растений, например адаптогены. Это соединения, которые помогают организму справляться с эмоциональным и физическим стрессом. Потребление базилика помогает организму поддерживать сбалансированную функциональность даже во время стрессовых событий. Возникновение перепадов настроения и подавлености сводится к нулю за счёт полезных для здоровья активных компонентов базилика. Вместо того, чтобы весь день мучиться, вы также можете победить бессонницу, потребляя базилик..
3. Базилик как полезный энергетический источник.
Если вы хотите поддерживать большой уровень энергии, рекомендуется добавить в смузи базилик. Содержащаяся в нем медь помогает бороться с усталостью.
4. Успокаивает желудок.
Масло на эфирной основе базилика при внутреннем использовании оказывает противовоспалительное и снимает спазмы. Он расслабляет и снимает боль. На кишечные инфекции, метеоризм, а еще на желудочные и менструальные спазмы благоприятно оказывают влияние активные ингредиенты лекарственного растения. Приобретая масло на эфирной основе, подбирайте исключительно качественные и полностью настоящие продукты. Базилик успокаивающе действует на систему пищеварения даже после чрезмерно обильного приема пищи. Зеленый смузи со свежими листами базилика или стакан воды с половиной ложки высушеных листьев быстро освободит от малоприятного ощущения тяжести..
5. Хороший эффект базилика на покров кожи.
Ваша кожа тоже может извлечь пользу из многих преимуществ лекарственного растения базилика. Для свежего, молодого и здорового цвета лица втирайте сушеные листы базилика в кожу лица. Базилик для внутреннего или наружного использования может устранить разные заболевания кожи благодаря собственным антибактериальным и антибиотическим особенностям. Его ингредиенты убирают токсины из крови и благодаря этому предохраняют появление угрей и угрей. Угри проходят быстрее, если перемешать несколько измельченных листьев базилика с несколькими каплями розовой воды и обработать им участок который поражен. Листы базилика также считаются очень хорошим настоящим средством от черных точек. Смочите часть сверху листочков и положите их по двум сторонам от носа. Через 5 минут снимите их и умойтесь. Предположим, вы можете украсить собственную кожу, отделав лицо смесью кокосового масла и базилика..
6. Полезен ли базилик для волос?
С тусклыми, тонкими и слабыми волосами можно еще применять благородные травы и дать им сияющий блеск. Вы можете получить отличную маску для волос из нескольких листьев базилика, геля алоэ вера и капсулы токоферола. Применение базилика на коже головы обеспечивает кровоснабжение, здоровый рост волос и уменьшение зуда. Применение базилика в уходе за волосами также может устранить выпадение волос..
7. Королевская трава для здоровых глаз
Витамин А, также известен как витамин для глаз, занимает важное место в здоровье глаз. Воспаление, отек, различные инфекции и конъюнктивит можно устранить при помощи ароматических трав. Витамин А, имеющийся в базилике, оберегает от плохого зрения в сумерках, также известного как куриная слепота. Бета-каротин также считается значительным соединением, предотвращающим дегенерацию мышц..
8. Базилик для здорового сердца
Витамин К в базилике нужен для свертывания крови и метаболизма костей. Ингредиенты лекарственного растения помогают здоровью сосудисто-сердечной системы и предохраняют развитие сердечно-сосудистых болезней. Растение содержит немалое количество антиоксидантов, поддерживающих здоровье сердца. Уровень холестерина и большое кровяное давление можно настраивать при помощи экстракта листьев базилика..
9. Стоматологическое здоровье
Для отличного здоровья десен и зубов можно перемешивать экологично чистую зубную пасту, приготовленную из высушенных на солнце листьев базилика и горчичного масла. Антиоксиданты поддерживают чистоту зубов и предохраняют образование зубного налета. В то же время антибактериальные свойства предохраняют распространение бактерий во рту. Жевание свежих листьев базилика поможет освободится от зловонного запаха изо рта и получить удовольствие свежим дыханием..
10. Семена базилика чтобы сбросить лишний вес.
Семена базилика также делают полезное дело вашему здоровью. Они универсальны и содержат немалое количество белков, углеводов, полезных жиров, клетчатки, минералов и витаминов. Благодаря имеющейся в нем альфа-лионеновой кислоте метаболизм приводится в движение, что помогает уменьшению веса. Большое содержание клетчатки обеспечивает долгое ощущение сытости, которое держит вас от нездоровых закусок. Небольшие черные семена каплевидной формы разбухают на порядок если сравнивать с первоначальным размером, что тоже даёт чувство сытости..
Здоровые рецепты с базиликом
Ниже мы отобрали для вас отличные рецепты базилика, которые убеждают неподражаемым ароматом трав и дают вам рекомендации про то, как можно применить базилик в собственной кухонной комнате и извлечь пользу из всех полезных для здоровья преимуществ травяных растений..
Ароматное масло базилика с пармезаном
Комбинация травяных ароматизаторов и сливочного масла, несомненно, считается очень простым, но также особенно вкусным соусом для жареного мяса, овощей или продуктов моря. Для вкусного масла с травами, которое будет готово за 5 минут, вам потребуются следующие ингредиенты:
115 г несоленого сливочного масла, мягкого
1/4 стакана свежих листьев базилика
20 г мелко натертого пармезана
1 столовая ложка сока лимона + 2 чайные ложки лимонной цедры
2 порезанных чесночных зубчика
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Смешайте масло, базилик, пармезан, чеснок, сок лимона и цедру в кухонном комбайне, пока не получите гомогенную смесь. Приправить по вкусу перцем и солью. Оберните масло пищевой пленкой и храните в холодильнике до 2 недель. Если у вас рядом нет комбайна для кухни, вы можете нарезать чеснок и базилик вручную и перемешать их с другими ингредиентами вилкой..
Холодный суп из цукини и базилика с грецкими орехами
Вы один из тех, кто никогда не наедается кабачками летом? Мы подобрали полезный рецепт супа на ужин, которым можно наслаждаться холодным. Он прекрасно подходит в качестве легкой и освежающей еды летом. Свежие листы базилика придают супу дополнительную свежесть и прекрасный аромат..
2 столовые ложки масла из оливок первого отжима
6 луков-шалот, очищенных и тонко порезанных
1 чайная ложечка свежих листьев тимьяна, мелко порезанных
4 чесночных зубчика, порезанных тонкими ломтиками
450 кабачков, порезанных кубиками
2 чайные ложки кошерной соли
свежемолотый черный перец
940 мл куриного или овощного бульона
2 чашки обжаренных половинок грецкого ореха + еще на гарнир
3 стакана свежих листьев базилика + еще для украшения
245 г греческого йогурта
1 чайная ложечка свежевыжатого сока лимона
Нагрейте масло в большой кастрюле при среднем огне и обжарьте лук-шалот, иногда перемешивая. Добавьте тимьян и чеснок и тушите, пока они не начнут пахнуть. Добавьте кабачки, соль и перец, убавьте огонь до средней температуры и готовьте около 10 минут. Добавьте бульон и продолжайте варить, пока кабачки не развалятся. Измельчите суп с грецкими орехами в кухонном комбайне и отставьте емкость в сторону, чтобы она остыла. Потом охладите суп с базиликом не менее 1 часа. А в это время сделайте пюре из базилика, йогурта и сока лимона до равномерной массы. Конкретно перед подачей на стол добавьте смесь йогурта и приправьте по вкусу. Красиво оформить измельченными грецкими орехами, минимальным количеством масла из оливок и несколькими измельченными листами базилика..
Шербет из базилика с огурцом
Этот сорбет из базилика с огурцом и мятой также Вам подарит полезную и вкусную свежесть летом. Сливочное, замороженное и не очень сладкое лакомство без глютена и веганское..
2 стакана тертого огурца
1/4 стакана порезанных свежих листьев базилика
1/3 стакана порезанных листьев мяты
1-2 ст.ложки меда
1 лайм
Свежая мята для украшения
по требованию: 1/2 зеленого перца чили
Разместите все ингредиенты в блендер и потрите до равномерной массы. Перелейте смесь в мороженицу. Если у вас он отсутствует, заморозьте его в герметичном контейнере в морозилке. В результате получается гранита — замороженный сицилийский десерт с похожей консистенцией. Подавать с веточками мяты..
Приготовьте базилик с пользой — сделайте настоянное масло базилика самостоятельно
Если вы хотите дать дополнительный аромат салату, пасте или жареному столу, добавление масел — замечательный способ сделать это. Сделать домашнее масло очень легко. Вам также понравится выдумывать разные конфигурации, которые подойдут вашему вкусу и применяются изо дня в день. Сначала помойте базилик и промокните досуха. Положите травы в ступку и потрите их, чтобы высвободились масла на эфирной основе и ароматизирующие вещества. Потом перелейте их в непроницаемую бутылку из стекла. Залейте масло оливковое и закройте бутылку. Перед тем как употреблять храните ароматное масло оливковое в темном месте или в холодильнике в течение 14 дней. Иногда контролируйте, достаточно ли ароматное масло по вашему вкусу. Вам нужно будет 2 пучка свежего базилика на 600 мл мягкого масла из оливок. Вы можете применить тот же метод, чтобы приготовить масло с другими травами, имбирем или чили..
Напиток из семян базилика
И на последок, однако не менее важное: мы хотели бы предложить вам рецепт освежающего и полезного напитка из семян летнего базилика с ароматным сиропом из цветов бузины и розовым сиропом..
1 ст.л. семян базилика
120 мл тёплой воды
2 столовые ложки розового сиропа
2 столовые ложки сиропа из цветков бузины
570 мл охлажденной воды
Кубики льда
Залейте тёплой водой семена базилика в маленькой чашке и дайте им впитаться в течение 10 минут. Пролить розовый сироп в 2 коротких стакана. Положите семена базилика, сироп розы и бузины, охлажденную воду и кубики льда в шейкер для коктейлей и перемешайте. Пролить напиток по стаканам и при желании красиво оформить листами базилика. Подавать немедленно.
Источник: deavita.com