Идеи рецептов капусты — от классического северного немецкого до здорового и веганского!

Идеи рецептов капусты — от традиционного северогерманского до здорового и веганского!

Кале — любимый овощ немцев на зиму, и это нас абсолютно не восхищает. Он содержит много минералов и витаминов и приносит немало пользы для здоровья. Вы можете применить его для приготовления поразительно вкусных блюд — от хрустящего салата до сытного рагу и десертов! В данной заметке мы собрали много советов по правильному приготовлению, традиционный рецепт капусты и очень много остальных райских вкусностей.!

Рецепт капусты — рекомендации по успешному приготовлению

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Чтобы удачно приготовить вкусное блюдо из капусты, необходимо знать несколько ценных советов..

  • Поскольку к потреблению подойдут только листы, первое, что вам необходимо сделать, это удалить твёрдый ствол. Сделать это очень легко — их можно либо почистить, либо отрезать ножиком..
  • Повреждённые или увядшие листы следует выкинуть, так как они имеют чрезмерно горький вкус..
  • Потом необходимо основательно почистить листы и перещипать их по центральной жилке..
  • Поскольку капуста немного грубовата, она не для абсолютно всех. Однако у нас есть инсайдерский совет, как его сделать плавнее и мягче. Просто помассируйте листья маслом из оливок или крупной морской солью, пока они не начнут приятно пахнуть..

Кале Ингредиенты

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Кале, безусловно, считается одним из очень полезных и питательных овощей в мире, и он был назван Суперпродукт 100% заработало. Хотя в нем довольно мало калорий, он полон минералов, витаминов и фитохимических веществ. Хрустящие овощи довольно богаты белком растительного происхождения, калием, кальцием, железом, цинком и фолиевой кислотой. Всего в 100 граммах содержится 120 мг витамина С, что покрывает рекомендуемую суточную дозу для взрослых. Он также содержит много провитаминов Но и Е. Знаете ли вы, что капуста известна как говядина для веганов и вегетарианцев? Это благодаря тому, что в нем значительно больше железа, чем в говядине. Всего 38 калорий и 1,7 г углеводов на 100 грамм, он прекрасно подойдет для тех, кто желает скинуть несколько фунтов. Капуста в банковской структуре доступна круглогодично, но потом ее пищевая ценность меняется, и она становится не такой полезной. Так что вам лучше достать замороженную капусту с охлаждающей полки.

Хороший рецепт капусты

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Вкусные и сытные блюда из капусты во время зимы — классика, которую нельзя пропустить ни на одном столе..

Ингредиенты:

  • 2 кг свежей капусты
  • 3 луковицы
  • 50 грамм сала
  • 800 мл куриного или говяжьего бульона
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 300 грамм Касселера
  • 6 штук Меттвурста
  • 6 кусочков grutzwurst или, по требованию, 250 граммов копченого бекона
  • соль и перец

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Как его приготовить:

  • Сначала помойте капусту и подготовьте ее к приготовлению. Потом отварить в воде 10 минут, процедить и крупно нарезать..
  • В большой кастрюле разогрейте сало и обжарьте в нем лук..
  • Добавьте капусту и бульон и довести до кипения. Уменьшите огонь и дайте покипеть под крышкой около 60 минут..
  • Колбаски и бекон нарезать маленькими кусочками, добавить и тушить еще 50 минут..
  • Вытянуть мясо и распределить по тарелкам с копченой свининой..
  • Приправить капусту перцем и солью и снять с плиты. Подавать и наслаждаться!
  • Если консистенция для вас чрезмерно насыщенная, вы можете добавить 1-2 столовые ложки овсянки и непродолжительное время приготовить..

Капуста с мочой по-северогермански

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Данный рецепт капусты очень востребован в северной Германии и часто готовится на Рождество. Pinkel — это крупнозернистый копченый грюцвурст, который по большей части подают с капустой в окрестности Бремена и Ольденбурга. Приготовлен из свинины, нежирного мяса, овсяной крупы, лука и соли..

Ингредиенты:

  • 1 килограмм капусты
  • 3 ст.ложки сала
  • 5 сосисок
  • 5 отварных сосисок
  • 200 г бекона, копченого
  • 4 ломтика копченой свинины
  • 1 луковица
  • 4 ст.ложки овсяной крупы
  • Соль перец
  • говяжий бульон
  • щепотка сахара

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Вот как это делается:

  • Вымыть капусту и ошпарить кипятком. Потом грубо отрежьте.
  • Нагрейте сало и обжарьте лук. Потом добавьте капусту, овсяную крупу и специи..
  • Варить при среднем огне 10 минут. Перемешайте 1 раз и добавьте бекон и копченую свинину..
  • Уменьшите огонь и дайте покипеть под крышкой 3 часа..
  • Накануне до завершения всыпать отварные и пописать сосиски на 5 минут..
  • Вареный картофель — великолепное дополнение к этому вкусному зимнему блюду..

Полезно и вкусно — рецепт смузи из капусты

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Смузи из капусты — настоящая витаминная бомба, обеспечивающая свежее начало дня. Также, он все также веганский и прекрасно подойдет для диеты без углеводов.!

  • Смузи из капусты с бананами — Для этого вам нужно будет 1 банан, 200 мл миндального молока, 50 г капусты, 2 столовые ложки арахисового масла и щепотка корицы. Просто разместите все ингредиенты в блендер, измельчите их и насладитесь.!
  • Вкусный смузи из капусты с авокадо — При помощи блендера взбейте пюре из следующих компонентов: 1/2 авокадо, 50 г капусты, 40 г ананаса, 200 мл кокосовой воды или зеленого чая со льдом, 1 столовая ложка матча и 1 столовая ложка сиропа агавы..

Рецепт супа из капусты с белой фасолью

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Данный рецепт супа из белой фасоли с капустой имеет священный вкус и гарантированно обогреет вас зимой..

Ингредиенты:

  • пучок свежей капусты
  • 1 банка белой фасоли
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 мелко порезанных чесночных зубчика
  • 1 литр куриного бульона
  • 80 г испанской салями чоризо
  • 1 столовая ложка масла из оливок
  • Соль перец
  • Петрушка, свежая для гарнира

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Подготовка:

  • Нагрейте масло оливковое в большой кастрюле..
  • Добавьте лук, зубчики чеснока и салями чоризо и готовьте 6-8 раз. Иногда смешивать.
  • Добавьте капусту и продолжайте варить еще 3 минуты, регулярно перемешивая..
  • Добавьте бульон из курицы и белую фасоль и довести до кипения..
  • Уменьшите огонь и тушите около 25 минут..
  • Приправить перцем и солью и подавать тёплым..

Готовьте капусту по-другому — рецепт вкусного песто

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Песто — настоящий универсал в кухонной комнате, с его помощью можно приготовить восхитительное кол-во вкусных блюд..

Ингредиенты песто из капусты:

  • 300 грамм капусты
  • 1 чесночный зубчик, мелко порезанный
  • 30 г тертого пармезана
  • 30 г слегка поджаренных грецких орехов
  • 100 мл масла из оливок
  • 1 столовая ложка свежего сока лимона
  • соль и перец

Подготовка:

  • Бланшируйте капусту в бурлящей воде в течение 1 минуты, а потом гасите кубиками льда..
  • Положите капусту, чесночный зубчик, пармезан и орехи грецкие в мощный блендер и сделайте пюре..
  • Понемногу добавляем масло оливковое и перемешиваем еще 2 минуты..
  • Приправьте соком из лимона, перцем и солью, и все готово.!

Баклажаны на гриле с капустой капусты

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Ингредиенты:

  • 2 средних баклажана
  • 200 грамм капусты
  • 50 мл масла из оливок
  • 1 чайная ложечка молотого тмина
  • морская соль
  • 1 чайная ложечка карри-порошка
  • 200 граммов греческого йогурта
  • 1 огурец
  • 2 чесночных зубчика
  • 2 столовые ложки свежего сока лимона
  • 100 грамм помидоров черри

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Подготовка:

  • Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Баклажаны нарезать тонкими ломтиками вдоль, побрызгать маслом из оливок и печь в духовке 25 минут..
  • А в это время нагрейте сковородку и обжарьте в ней капусту, регулярно перемешивая, до цвета золота. Это занимает около 5 минут.
  • Огурец грубо натереть на терке и руками отжать ненужную воду..
  • Положите в мисочку йогурт, огурец, соль, сок лимона и чесночный зубчик и тщательно перемешайте..
  • Достаньте баклажаны из духовки и приправьте порошком карри и тмином..
  • Выложите баклажаны и капусту на тарелку, обрызните йогуртовой заправкой и подавайте помидоры черри как гарнир..

Рецепт веганской капусты — спагетти с вялеными помидорами

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Наверное не найдется кто то, кто не любит макароны. Наш следующий рецепт веганский, здоровый, его можно приготовить менее чем за 20 минут — идеальное блюдо для ужина.!

Ингредиенты:

  • 500 грамм спагетти
  • 150 грамм капусты
  • 1 стакан вяленых на солнце помидоров в масле из оливок, высушенных
  • 4 мелко порезанных чесночных зубчика
  • 1 лук, порезанный кубиками
  • 50 граммов орехов на Ваш выбор — прекрасно подходят кешью или орехи грецкие
  • Соль, перец и базилик

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Как его приготовить:

  • Приготовьте спагетти как указано в инструкции на упаковке..
  • Помидоры, чеснок, орехи и 2 столовые ложки масла из оливок положить в блендер и размельчить до крупной консистенции. Приправить томатный песто перцем и солью.
  • Лук обжарить на сковородке с оставшимся маслом из оливок..
  • Добавьте немного воды и капусту и готовьте около 3 минут..
  • Убрать с огня, добавить томатный песто и немного воды и все тщательно перемешать..
  • Добавьте лапшу в соус и перемешайте.
  • Украсьте свежим базиликом и насладитесь!

Готовим капусту — вкусное карри из чечевицы

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Карри — одно из очень распространенных блюд для многих веганов и вегетарианцев, по этой причине у нас есть совет по веганскому рецепту капусты для вас. Вы также можете добавить иные овощи все зависит от ваших желаний и вкуса. Можно представить, что к нему превосходно подходят морковь, капуста цветная или кабачки..

Ингредиенты:

  • 300 г чечевицы
  • 300 грамм капусты
  • 1 большая луковица
  • 4 чесночных зубчика
  • 20 г свежего имбиря
  • 1 небольшой пучок кориандра
  • 4 столовые ложки соуса из сои
  • 2 столовые ложки красной пасты карри
  • 350 мл кокосового молока из банки
  • 200 мл воды

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Подготовка:

  • Подготовьте чечевицу в согласно инструкции на упаковке и отложите.
  • Имбирь, чеснок и лук мелко нарезать и поджарить в кастрюле с 1 столовой ложкой воды при среднем огне..
  • Добавьте карри и жарьте 2-3 минуты..
  • Добавьте чечевицу, воду и молоко кокоса и довести до кипения..
  • Нарезать, добавить капусту и приправить специями.
  • Уменьшите огонь и тушите около 15 минут..

Характерно немецкое — рецепт капусты с колбасой

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Меттвурст в комбинировании со свежей капустой — идеальное тёплое блюдо на зиму..

Ингредиенты:

  • 1 килограмм капусты
  • 5 сосисок
  • 250 г бекона, копченого
  • 2 ст.ложки сала
  • 1 большая луковица
  • 2 ст.ложки горчицы средней остроты
  • 1 лавровый лист
  • 4 ст.л. порошка овощного бульона
  • 350 г моркови
  • 300 г картофеля
  • щепотка сахара

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Подготовка:

  • Помойте капусту и бланшируйте ее в бурлящей воде ориентировочно 3-4 минуты. Слить и грубо нарезать.
  • Нагрейте сало. Порежьте лук дольками и обжарьте.
  • Добавьте капусту в 1 литр воды и довести до кипения..
  • Добавьте порошок овощного бульона, лавровый лист, бекон и горчицу..
  • Натереть и добавить половину картофеля..
  • Оставшийся картофель и морковь нарезать большими кусочками и переложить в кастрюлю..
  • Уменьшите огонь и тушите около 1 часа..
  • Добавьте сосиски и готовьте еще 30 минут..
  • Приправить перцем и солью и подавать.

Вегетарианская лазанья из капусты

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Вегетарианская лазанья? Да, он функционирует и на вкус даже лучше оригинала! Кале придаёт этому рецепту необыкновенный, слегка терпкий и пряный вкус..

Кале Лазанья Ингредиенты:

  • 600 грамм капусты
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 4 мелко порезанных чесночных зубчика
  • 4 ст.ложки сала
  • 1 банка порезанных кубиками помидоров
  • 60 г сливочного масла
  • 3 ст.ложки пшеничной муки
  • 300 мл взбитых сливок
  • 150 мл молока
  • 1 лавровый лист
  • Орех мускатный, тимьян, соль и перец
  • 150 Эмменталер
  • 350 г моцареллы
  • Листы для лазаньи

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Подготовка:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Основательно помойте капусту и бланшируйте ее в бурлящей воде ориентировочно 3-4 минуты. Слейте и отложите.
  • Разогрейте сало в большой кастрюле и обжарьте в нем чеснок и лук..
  • Крупно порежьте капусту и добавьте к ней.
  • Добавьте помидоры в 200 мл воды, приправьте перцем и солью и тщательно перемешайте..
  • Тушить при среднем огне около 20 минут..
  • Нагрейте сливочное масло в другой кастрюле и протрите муку с лавровым листом и тимьяном..
  • Деглазируйте молоком и сливками, довести до кипения, потом убавьте огонь и тушите 6-7 минут..
  • Промазать форму для запекания минимальным количеством масла..
  • Теперь выложите 3 листа лазаньи сверху, намазав половину томатного соуса..
  • Потом есть еще 3 листа лазаньи, которые вы намазываете половиной соуса бешамель..
  • Повторите процесс еще раз.
  • Наконец, посыпьте тертым эмменталером и ломтиками моцареллы и запекайте 40 минут..

Рецепт чипсов из капусты

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Низкокалорийные и быстрые в приготовлении — чипсы из капусты — совершенная замена чипсов с невысоким содержанием углеводов для тех, кто соблюдает диету без углеводов.

Подготовка:

  • Разогрейте духовку до 150 градусов.
  • Побрызгать капусту минимальным количеством масла из оливок, положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и печь около 12-15 минут..

Картофельный крем-суп с капустой рецепт

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Ингредиенты:

  • 300 грамм капусты,
  • 300 г картофеля
  • 3 стебля сельдерея
  • 3 луковицы
  • 1 литр куриного бульона
  • 3 столовые ложки масла из оливок
  • 200 г испанской салями чоризо
  • соль и перец

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Подготовка:

  • Нагрейте масло оливковое в большой кастрюле. Лук и сельдерей нарезать кружочками и варить в них 10 минут, регулярно перемешивая..
  • Добавьте картофель и бульон из курицы и довести до кипения..
  • Уменьшите огонь и тушите 20 минут..
  • А в это время обжаривайте салями чоризо на сковородке с минимальным количеством масла из оливок в течение 10 минут, иногда переворачивая..
  • Крупно нарезать капусту, добавить в кастрюлю и тушить еще 5 минут..
  • Потом дозами переложить в блендер и мелко размельчить..
  • Сложить все назад в кастрюлю и варить 2-3 минуты..
  • Подавать с салями чоризо и наслаждаться!

Легкий в приготовлении рецепт капусты — быстрые овощные лепешки со сладким картофелем

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Хрустящие и поразительно вкусные — эти овощные лепешки — идеальное диетическое блюдо! Самое приятное то, что вы можете поменять рецепт по собственному вкусу — предположим, вы можете применить морковь или тыкву вместо сладкого картофеля..

Ингредиенты:

  • 200 грамм капусты
  • 150 грамм киноа, приготовленного
  • 1 большой сладкий картофель
  • 2 яйца
  • 40 г панировочных сухарей
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложечка свежего тертого имбиря
  • Соль, перец и перец
  • Масло оливковое для жарки

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Подготовка:

  • Основательно помойте капусту и грубо порежьте.
  • Выложите все ингредиенты в большую миску и тщательно перемешайте..
  • Нагрейте масло оливковое на сковородке и обжарьте овощные котлеты по 4 минуты со всех сторон..

Наконец, овощи по-особенному — Рецепт Брауни Кале

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Да, вы правильно прочитали — капуста — один из компонентов этого рецепта брауни. Это вкусная и, разумеется, более здоровая замена восхитительному торту..

Ингредиенты:

  • 1 большой пучок капусты
  • 150 грамм муки
  • 3 столовые ложки какао-порошка
  • 180 грамм шоколадной крошки
  • 100 грамм темного шоколада
  • 220 г сливочного масла
  • 250 грамм сахара
  • 80 г коричневого сахара
  • 4 яйца, разбитые
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта

<h1> Идеи рецептов капусты - от классического северного немецкого до здорового и веганского! </h1>

Как его приготовить:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Бланшируйте капусту в бурлящей воде в течение 5 минут. Слейте воду, положите в блендер и измельчите. Выжмите ненужную воду и отложите.
  • В мисочку насыпьте муку, какао-порошок и соль щепотка..
  • Растопите шоколад, шоколадную стружку и масло на водяной бане и дайте остынуть..
  • Добавьте в шоколадную смесь яйца, капусту, сахар, коричневый сахар и концентрат ванили и все тщательно перемешайте..
  • Добавьте мучную смесь и опять неторопливо перемешайте..
  • Положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и печь 35 минут..

Источник: deavita.com