Легкий и хрустящий салат — идеальное летнее блюдо: нам не надо часами стоять над плитой и наслаждаться всеми вкусными, красочными овощами, которые есть в сезон. Если мы хотим сберечь здоровый вес или скинуть несколько килограммов, мы обязаны иметь здоровую и сбалансированную диету. Мы все знаем, что салаты полезны для нашего здоровья, но жирные соусы и много добавок, например как сыр и бекон, могут также легко превратить их в реальные калорийные бомбы. Низкокалорийные салаты не всегда должны быть скучными — как и все другое в жизни, хороший и вкусный салат — это баланс. Хотите свежий и питательный обед или ужин? Будь то салаты на гриле, салаты из пасты или полезные заправки для салатов — в данной заметке мы собрали много вкусных рецептов низкокалорийных салатов.!
В зависимости от вашего пола, роста, возраста и уровня активности «низкокалорийный» значит для всех самые разнообразные вещи, но специалисты по фитнесу поговаривают, что 400-500 калорий благодаря одному приему пищи — прекрасный вариант для многих женщин. Во время приготовления низкокалорийных салатов с начинкой нужно брать во внимание несколько важных факторов. Во-первых, примените столько сырых или жареных овощей, сколько хотите — это обеспечит ваше тело высоким количеством клетчатки и питательных веществ. Потом добавьте постный источник белка (к примеру, курицу или рыбу), цельные углеводы (киноа, бобовые) и полезные жиры (масло оливковое, авокадо или орехи). Самодельные низкокалорийные заправки для салатов добавят аромата и у вас удастся идеальное не тяжелое блюдо!
Низкокалорийные салаты — салат из авокадо с креветками
Креветки и остальные дары моря богаты белком и мало калорийны, что выполняет их хорошей заменой курице и говядине. Всего 365 калорий на порцию, это один из хороших рецептов вкусных низкокалорийных салатов, которые сберегут ощущение сытости до ужина..
Ингредиенты на 2 порции:
- 600 грамм зеленого салата на ваш выбор — айсберг, руккола, листовой салат и т. Д..
- 400 г помидоров черри, разрезанных надвое
- 1 пучок свежего кориандра, мелко порезанный
- 400 грамм креветок
- 1/2 авокадо, нарезанного кубиками
- 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
- 2 яйца вкрутую, разрезанных на четвертинки
- 2 столовые ложки свежевыжатого сока лимона
- 1 столовая ложка масла из оливок
- соль и перец
Подготовка:
- Смешайте лук с соком из лимона и маслом из оливок и дайте постоять 5 минут..
- Нагрейте немного масла из оливок в сковороде на сильном огне и обжарьте в нем креветки по 2-3 минуты со всех сторон..
- Смешайте помидоры, салат, кориандр и лук в большой миске и поделите на 2 тарелки. Сверху выложите креветки, авокадо и яйцо и подавайте.
Вкусные и низкокалорийные салаты на гриле: Салат из макарон Капрезе с клубникой
Сливочный салат из пасты как гарнир к приготовлению на гриле в саду! Паста и низкокалорийные в действительности два взаимоисключающих слова, но подавляющее большинство из нас так думают! Этот летний и легкий салат из пасты, который содержит всего 402 калории на порцию, будет реальным победителем на следующей вечеринке с барбекю.!
Ингредиенты на 4 порции:
- 300 г цельнозерновой пасты — лучше всего комбинируется с лапшой пенне или спиральной лапшой
- 1 небольшой лук-шалот, мелко порезанный
- 250 г свежей клубники, разрезанной на четвертинки
- 130 грамм моцареллы, нарезанной маленькими кусочками
- 40 мл белого бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки масла из оливок
- 1/2 пучка свежей мяты, мелко нарезанной
- соль и перец
Подготовка:
- Приготовьте макароны соответствии с инструкциями на упаковке и дайте остынуть до домашней температуры..
- Добавьте уксус бальзамический, масло оливковое, лук-шалот, мяту, немного соли и перца в маленькую миску и взбейте..
- Смешайте макароны с заправкой и добавьте клубнику и моцареллу. Приправить перцем и солью, охладить 1 час и наслаждаться.!
Высокобелковые и низкокалорийные салаты с курицей — Рецепт салата Кобб
У любого из нас есть собственный любимый салат, который мы предпочитаем иным. Для кого-то это салат Вальдорф, для кого-то классика вроде всемирно известного салата Кобб. Но необычный рецепт с очень приличным количеством бекона и сыра, несомненно, не сильно полезен, уже не говоря о низкокалорийном. Что ж, наш рецепт аналогичный вкусный, и с 467 калориями на порцию, это прекрасный выбор для низкокалорийных салатов для офиса.!
Ингредиенты на 4 порции:
- 500 г филе грудки курицы
- 2 ломтика бекона из индейки
- 250 г помидоров черри, разрезанных надвое
- 1 огурец, порезанный маленькими кусочками
- 400 граммов салата-латука из водяного кресс-салата, салата айсберг, эндивия и салата-латука
- 1 порезанный авокадо
- 4 яйца вкрутую
- 40 г голубого сыра, покрошенного
- 1 столовая ложка масла из оливок
Домашняя заправка из йогурта:
- 120 грамм греческого йогурта 3,5% жирности
- 2 столовые ложки нарезанного чеснока
- 2 мелко порезанных чесночных зубчика
- 2 столовые ложки масла из оливок
- Соль и перец для вкуса
Подготовка:
- Разогрейте сковороду-гриль при среднем огне..
- Приправьте курицу солью, перцем и прочими специями по вашему выбору и обрызните 1 столовой ложкой масла из оливок..
- Жарьте курицу на гриле по 3-4 минуты со всех сторон или пока не образуется золотая корочка. Дать остынуть и нарезать кружочками.
- Положите ингредиенты для йогуртовой заправки в маленькую миску и хорошо взбейте..
- Порежьте салат и выложите в салатник. Положите курицу, яйца, помидоры, огурец и лук один на один..
- Обсыпать раскрошенным голубым сыром и чесноком, потом побрызгать заправкой и наслаждаться!
Низкокалорийные салаты: острый салат из тунца с рисом
Когда доходит дело до вкусных быстрых низкокалорийных салатов, данный рецепт должен быть первым в вашем списке! Этот салат с тунцом, насыщенный белками, цельными углеводами и полезными для сердца жирами, восполненный восхитительной ароматной заправкой, будет прекрасным легким и низкокалорийным блюдом! И что наиболее оптимальное? Одна часть содержит всего 380 калорий!
Ингредиенты на 4 порции:
- 440 г консервированного тунца в своем соку
- 30 г мелко нарезанного сельдерея
- 15 г зеленого лука, мелко нарезанного
- 1 большой огурец, порезанный маленькими кусочками
- 1 авокадо, порезанный кубиками
- 90 г красной капусты, нарезанной маленькими кусочками
- 60 граммов греческого йогурта
- 45 граммов нежирного майонеза или же просто увеличьте кол-во йогурта
- 15 мл шрирача или соуса из сои
- 10 мл рисового уксуса
- 400 г вареного коричневого риса
- Соль и перец для вкуса
Подготовка:
- Для заправки взбейте йогурт, майонез, соус соевый / шрирача и уксус в миске и приправьте перцем и солью..
- Положите в мисочку тунец, сельдерей и зеленый лук, перемешайте и охладите в течение 30 минут..
- Выложите коричневый рис в большую миску и добавьте смесь тунца. Выложите сверху огурец, краснокочанную капусту и авокадо и насладитесь!
Салат из киноа с черной фасолью и авокадо
Вам необходимо вдохновение и вы хотите найти вкусные рецепты низкокалорийных салатов для офиса? Тогда данный рецепт для тебя! Киноа содержит все девять необходимых аминокислот и считается одним из лучших веганских источников белка.!
Ингредиенты на 4 порции:
- 460 г отварной киноа
- 280 г консервированной черной фасоли
- 200 г помидоров черри, разрезанных надвое
- 1/2 авокадо, нарезанного кубиками
- 1/2 пучка свежего кориандра, мелко нарезанного
- 50 мл свежевыжатого сока лимона
- 2 столовые ложки масла из оливок
- тертая цедра лимона
- 1 чесночный зубчик, мелко порезанный
- соль и перец
Подготовка:
- Смешайте в миске киноа, черную фасоль, помидоры черри и авокадо..
- Для заправки добавьте в блендер кориандр, лимонаный сок, масло оливковое, цедру лимона, чесночный зубчик и взбейте до равномерной массы. Приправить солью и водой и если понадобится добавить немного воды..
- Перемешать заправку с салатом и поставить в холодильник на 15-20 минут..
Рецепт салата Цезарь низкокалорийный
Наверное не найдется кто то, кто не любит салат «Цезарь» или хотя бы хотя бы раз его ел. Но знаете ли вы, что традиционный продукт может содержать целых 800 калорий, если его заказать в ресторане? Достаточно много для салата, правда? Так что в следующий раз, когда Вам будет охота, просто приготовьте салат самостоятельно дома, применяя наш рецепт, содержащий всего 320 калорий на порцию.!
Ингредиенты на 4 порции:
- 400 г филе грудки курицы
- 1 головка салата ромэн или айсберг
- 1 маленькая булочка из непросеянной муки
- Лимонаный сок
- 2 столовые ложки масла из оливок
- 4 яйца вкрутую, разрезанных на четвертинки
Низкокалорийная заправка Цезарь:
- 170 грамм греческого йогурта
- 25 г мелко натертого пармезана
- 50 г филе анчоусов
- 1 чайная ложечка горчицы средней остроты
- пару капель вустерского соуса
- 2 ст.ложки сока лимона
Подготовка:
- Обрызните филе грудки курицы 2 столовыми ложками сока лимона и немного масла из оливок..
- Разогрейте сковороду-гриль при среднем огне и жарьте курицу по 3-4 минуты со всех сторон или до цвета золота. Дать остынуть и нарезать кружочками.
- Нагрейте 1 чайную ложку масла из оливок на другой сковороде, порежьте рулет из непросеянной муки на очень маленькие кусочки и обжарьте, чтобы получились хрустящие гренки. Отложить в сторону.
- Выложите ингредиенты для заправки в мисочку и тщательно перемешайте..
- Разложите салат по большим тарелкам или выложите в большую салатницу. Сверху выложить куриные дольки и яйца и побрызгать все заправкой..
- Накройте гренками, посыпьте пармезаном и сразу подавайте.!
Вкусные рецепты низкокалорийных заправок для салатов
Если вы нашли время, чтобы приготовить большой здоровый салат из свежих овощей, вы, возможно, не захотите подпортить его готовой заправкой для салата с сомнительными ингредиентами. Приправы, доступные в гастрономе , в большинстве случаев содержат много сахара, консервантов и нездоровых жиров. Сделайте это собственными руками — это оптимальный способ убедиться, что ваши салаты остаются низкокалорийными, однако при этом полезными и вкусными. Ниже представлен обзор компонентов, которые вы обязаны иметь в доме, чтобы быстро приготовить низкокалорийные заправки для салатов..
- Пациенты масла, например оливковое, кокосовое или масло авокадо.
- Яблочный уксус и уксус бальзамический
- мед
- Лимоны
- Йогурт или нежирный сливочный сыр
- Соус соевый с невысоким содержанием натрия
- горчица
- И, разумеется, различные зелень и специи по требованию.
Чтобы салаты получились вкусными и низкокалорийными, необходима вкусная заправка! Самостоятельно приготовить полезные заправки для салатов более проще, чем вы думаете. Вам необходимо просто положить все ингредиенты по вашему выбору в кувшин для каменщика и активно потрясти или размельчить их при помощи блендера — в большинстве случаев это занимает менее 5 минут! Следующие ниже заправки являются настоящими универсальными и замечательно совмещаются с любым рецептом низкокалорийных салатов..
Итальянский соус:
- 50 мл масла из оливок
- 60 мл белого винного уксуса
- 2 столовые ложки меда
- 1 чайная ложечка итальянской специи
- 1 чайная ложечка лукового порошка
- 2 мелко порезанных чесночных зубчика
- По 1/2 чайной ложки соли и перца
- 1 столовая ложка тертого пармезана
Заправка для йогурта:
- 120 граммов йогурта или сметанки
- 2 столовые ложки масла из оливок
- 2 столовые ложки свежевыжатого сока лимона
- 2 порезанных чесночных зубчика
- 1 столовая ложка сушеной петрушки
- 1 чайная ложечка сушеного укропа
- По 1/2 чайной ложки соли и перца
Медово-горчичная заправка:
- 60 г горчицы, средней остроты
- 80 грамм меда
- 2 столовые ложки масла из оливок
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- По 1/2 чайной ложки соли и перца
Имбирно-кунжутная заправка
- 60 мл рисового уксуса
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 2 ст.ложки соуса из сои
- 2 столовые ложки коричневого сахара или меда
- 2 мелко порезанных чесночных зубчика
- 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного
Бальзамическая повязка:
- 60 мл масла из оливок
- 60 мл бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка горчицы, средней остроты
- 2 мелко порезанных чесночных зубчика
- По 1/2 чайной ложки соли и перца
Низкокалорийные салаты: рецепт сливочной заправки для салата из авокадо
С этим восхитительным и свежим продуктом вы принесёте на собственный стол пикантные ароматы юго-запада. Не обращая внимания на то, что авокадо не сильно калорийен, они содержат полезные для сердца жиры, которые помогают обуздать аппетит и дольше сохранять нас сытыми. Эта заправка из авокадо, содержащая всего 60 калорий на порцию, считается безупречным способом добавить аромат вашему салату..
Ингредиенты на 3 порции и способ приготовления:
- 1/2 авокадо
- 60 граммов греческого йогурта
- 90 мл воды или больше — в зависимости от желаемой консистенции
- 1/2 пучка свежего кориандра
- 2 чесночных зубчика
- 1 столовая ложка сока лайма
- 1/2 чайной ложки соли
- Приготовление — детская игра — просто перемешайте все ингредиенты при помощи блендера и вуаля.!
Рецепт заправки для тахини с куркумой
Куркума — суперпродукт, который веками применялся при разных заболеваниях и недомоганиях. Этот сверхпростой рецепт заправки тахини идеально подойдет не только для приготовления низкокалорийных салатов, но также безупречен в качестве соуса или соуса..
Ингредиенты на 8 порций и способ приготовления:
- 60 г кунжутного тахини
- 60 мл свежевыжатого сока лимона
- 1 столовая ложка воды
- 1 чайная ложечка масла из оливок
- 1 чайная ложечка пищевых дрожжей
- 1 чайная ложечка меда или кленового сиропа
- По 1/2 чайной ложки соли, перца и куркумы
- Либо переложите все ингредиенты в кувшин и активно взболтайте, либо взбейте их при помощи блендера до равномерной массы..
Источник: deavita.com