Овощной торт на день рождения: рецепты вкусных салатных коржей!

Овощной торт на День рождение: рецепты вкусных салатных коржей!

Вкусный сюрприз на День рождение не всегда должен быть калорийным, жирным и сахарным. Есть еще вариант для диабетиков, несовершеннолетних детей и веганов: овощной торт на День рождение. Шведская Smorgastarta не только великолепна с точки зрения вкуса, но и легко и быстро готовится. Японская замена — торт с тофу и овощной начинкой полезен и ничем ни в чем не уступает традиционному праздничному торту..

Шведский овощной торт на День рождение: рецепт «Smorgastarta»

Традиционный шведский овощной пирог готовится из овощей, рыбы и яичного салата. Сначала мы рекомендуем вам базовый рецепт, а потом объясняем, как вы можете приготовить веганский вариант самостоятельно..

Рецепт традиционного шведского овощного торта

Питательный шведский овощной пирог — одно из очень распространенных холодных блюд в Германии. Он богато наполнен продуктами моря и копченым лососем и украшен овощами по требованию. Вот ключевые ингредиенты:

• 16 ломтиков хлеба без корочки
• 1/2 стакана мягкого сливочного сыра
• 5 штук копченого лосося
• Цветы редиса для украшения
• Укроп свежий
• петрушка

Для первого слоя:

• 300 г копченого лосося, мелко нарезанного
• 200 мл сметанки
• 5 мелко порезанных редис
• Сок одного лимона
• 3 чайные ложки мелко нарезанного чеснока
• Соль и перец для вкуса

Для еще одного слоя:

• 150 мл сметанки, мягкая
• 1 большой огурец, очищенный и тонко порезанный
• 2 порезанных жёлтых помидора
• 1 щепотка укропа, свежего
• соль и перец

Для 3-го слоя:

• 6-8 яиц вкрутую средних размеров
• 150 мл майонеза
• Цедра одного лимона, мелко натертая
• 1 чайная ложечка мелко нарезанной петрушки
• соль и перец

Выложите 4-ре ломтика хлеба без корочки прямоугольником прямо на тарелку для торта. Выложите ингредиенты для первого слоя в мисочку и тщательно перемешайте. Потом обмажьте ломтики хлеба смесью копченого лосося. Сверху выложить еще 4-ре ломтика хлеба и промазать сметаной. Выложите сверху ломтики помидора и огурца и посыпьте укропом, перцем и солью. Выложите ингредиенты для 3-го слоя в мисочку, тщательно перемешайте и смажьте хлебный слой яичной смесью. Украсьте слоеный овощной пирог цветами свеклы, лосося и редиса, и еще укропом и петрушкой. Готовый торт поставить на ночь в холодильник. Изменить вкус торта можно с продуктами моря, икрой, консервированным тунцом или хвостами раков..

Шведский салатный пирог с хлебом: рецепт для веганов

Если вы хотите обойтись без мяса и рыбы, то веганский салат-торт вам подойдёт. Вот соответствующие ингредиенты для этого овощного пирога, который подают в сыром виде..

• 16 ломтиков непросеянного хлеба без корочки
• 300 г свекольного хумуса
• 2-3 небольших жёлтых перца, мелко порезанных
• 3 ч.л. веганского майонеза
• 200 г хумуса
• 1 огурец, очищенный и порезанный кубиками
• 1 стакан тертого сыра кешью
• 4 больших авокадо, очищенных и без косточек
• Зеленый лук, очищенный и порезанный
• 1 щепотка куркумы
• 1 щепотка тмина
• 2 чайные ложки семечек тыквы
• 1 чесночный зубчик, отжатый
• 60 г приятных ростков (ростки люцерны или редиса)

Приготовление: Положить хумус и перец в мисочку, побрызгать 4-5 каплями сока лимона, заправить тмином и куркумой. Переложить авокадо в иную миску, разтереть и перемешать с прессованным зубчиком чеснока. Солить по вкусу и приправить перцем. Выложите 4-ре ломтика хлеба на тарелку для торта и смажьте веганским майонезом и хумусом. Потом положите сверху 4-ре ломтика хлеба, слегка прижмите и промазать хумусом из свеклы. Повторите процесс, на этот раз смазав хлеб 4 чайными ложками майонеза, огурца и сыра кешью. Смажьте последние ломтики хлеба оставшейся смесью авокадо и украсьте тыквенными семечками и ростками по требованию. Хранить в холодильнике до подачи на стол..

Шведский овощной торт на День рождение: рецепт с тофу

Следующий салатный корж готов менее чем через пол часа. Он готовится из копченого тофу, веганского майонеза и растительного безлактозного крем-фреш. Вот ключевые ингредиенты:

Первая заливка:

• 150 г копченого тофу
• 50 — 80 мл веганского майонеза
• 160 мл веганского крем-фреш (к примеру, от врача Эткера — Creme Vega)
• Икра Sjorapport (изготовлена из черных водорослей и доступна, к примеру, в Ikea)
• 3 чайные ложки мелко нарезанного зеленого лука
• 1 чайная ложечка мелко нарезанного укропа
• 1 чайная ложечка сока лимона
• По 1 щепотке соли и перца

Вторая заливка:

• 115 г копченого тофу, тертого
• 45 мл веганского майонеза
• 1/2 чайной ложки кала намака (черная соль)
• 1/2 тмина
• Соль, перец по вкусу

Для украшения:

• 200 мл веганского крема фреш
• 5-6 редис
• 6 помидоров черри, разрезанных надвое
• 1 красный лук, порезанный кубиками
• Икра Sjorapport,
• Ростки,
• Огурец, порезанный

1. Смешайте веганский майонез с крем-фреш и зеленым луком в миске, обрызните соком из лимона и приправьте укропом, перцем и солью..

2. Положите на дно формовой формы (диаметром 18 см) три ломтика хлеба. Полностью покрыть ломтики майонезной смесью, а потом покрыть их копченым тофу..

3. Выложите три ломтика хлеба сверху и их нужно смазать 45 мл веганского майонеза, посыпьте их копченым тофу и приправьте кала намак, тмином, перцем и солью..

4. Следующие кусочки хлеба не накрывать. Осторожно выньте пирог из формы с пружинными формами, накройте овощной пирог веганским крем-фреш и украсьте овощами..

5. Разместите сырые овощные лепешки в холодильник на 30 минут. Подавать овощной пирог холодным.

Овощной торт из Японии: рецепты вкусных салатных коржей

В стране восходящего солнца салатные лепешки приготавливают из сезонных овощей и тостов и кладут слоями на сковородке. Как вариант, есть салатный пирог с невысоким содержанием углеводов, в котором в форму применяются только овощи. Прекрасно подходит в качестве сопровождения к блюдам, приготовленным на гриле, или в качестве вегетарианского пикантности праздничного шведского стола..

Овощной торт на День рождение: японский рецепт

Первая идея рецепта — свежий и острый салатный торт. Этот овощной пирог из Японии, выложенный слоями в форме пружинной формы и оформленный съедобными цветами, не только бесподобен, но и великолепно смотрится. Вот соответствующие ингредиенты:

Для «основы торта»:

• 400 мл свекольного сока
• 600 г муки
• 1 пакет пищевой соды
• 1 щепотка соли

Для слоев:

• 500 г Лабне (ливанский сливочный сыр)
• 2 лимона
• 500 г тыквенных спагетти (отварите маленькую тыкву в бурлящей воде в течение получаса, потом выньте ее из кастрюли, процедите на кухонную бумагу и разрежьте надвое. Применяйте вилку, чтобы удалить мякоть тыквы, чтобы она напоминала спагетти.
• 1 авокадо без косточек, очищенный и разрезанный надвое
• 500 г свеклы, нарезанной соломкой
• 300 г красной капусты, мелко нарезанной
• 2 тертые моркови
• 3 чайные ложки майонеза
• 200 мл йогурта

Для украшения:

• 2 моркови, порезанные соломкой
• 1 упаковка съедобных цветов
• 1 горсть бланшированного горошка
• 1 порезанный соломкой огурец

1. Налейте 50 мл свекольного сока в маленькую миску и неторопливо перемешайте с пищевой содой. Дать постоять 5 минут, а потом всыпать муку. Солить, добавить оставшийся свекольный сок и замесить тесто при помощи измельчителя теста миксера..

2. Накройте крышкой и дайте тесту подняться в течение часа. Потом достаньте из миски, сформируйте шар и положите на промасленный противень. Опять накрыть пищевой пленкой и дать настояться еще 60 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию и выпекайте в ней хлеб 35 минут. Достать из духовки, дать остынуть и нарезать округлыми ломтиками..

3. Выложите слоями ингредиенты для салатного торта: ломтик хлеба, лабнех, тыквенные спагетти, ломтик хлеба, пюре из авокадо, краснокочанную капусту, морковь, йогурт и майонез, ломтик хлеба, лабне, свеклу, ломтик хлеба, лабнех. Наконец, накройте слоеный пирог лабнэ.

4. Приукрасить бланшированным снежным горошком, съедобными цветами, огурцом и морковью..

Салатный торт для вечеринки: веганский рецепт

Следующее предложение для праздничного салатного торта — это не только безупречный презент с кухонной комнаты, но и подойдёт вашим друзьям в качестве сопровождения к блюдам на гриле. Вот ингредиенты веганского овощного торта на День рождение:

• 2 протертых авокадо
• 250 мл веганского сливочного салата (к примеру, от Kuhne)
• 150 г копченого тофу, нарезанного кубиками
• 1/4 пучка зеленого лука, мелко нарезанного
• Петрушка, свежая, мелко нарезанная
• Сок половинки лимона
• 2-3 щепотки цедры лимона
• Соль и перец для вкуса
• 12 ломтиков хлеба без корочки

Для украшения торта:

• 200 мл веганской сметанки
• 200 мл веганского майонеза
• 200 мл веганского сливочного салата
• 1 порезанный огурец
• Цветы редиса
• 1 небольшая красная луковица, мелко нарезанная
• Лимонная цедра
• съедобные цветы
• Икра Sjorapport (веганская)

Приготовление: Слегка смажьте дно и край формовой формы для королевского торта (длиной 20 см), на дно положите ломтики хлеба. Выложите пюре из авокадо, салатный крем и копченый тофу в мисочку и перемешайте. Побрызгать соком из лимона, добавить зеленый лук, приправить петрушкой, цедрой лимона, перцем и солью и покрыть этой заправкой ломтики хлеба. Выложите овощные коржи поперемено ломтиками хлеба и заправкой. А в это время в мисочку положить сметану с майонезом и крем для салата и перемешать до кремообразного состояния. Поставить сметанную массу в холодильник на пол часа. Потом достаньте из холодильника, разложите по лепешке и украсьте оставшимися овощами. Подавать овощной пирог холодным.

Приготовьте и украсьте овощной торт с невысоким содержанием углеводов на День рождение

Пестрый и малоуглеводный: следующий салатный торт может многое предложить. Вот ключевые ингредиенты для слоеного салата:

• 200 г салата
• 200 мл салатного крема
• 50 г красной капусты, мелко нарезанной
• 3 перца: оранжевый, жёлтый и зеленый, нарезанные кубиками
• Цукини, поджарить и нарезать соломкой
• Ростки на Ваш выбор
• 1 усредненный авокадо, размятый
• 5 мелко порезанных редис
• 1/2 горсти миндаля
• 4-5 цветков цветной капусты
• 2 порезанных помидора средних размеров
• 2 большие моркови
• 1/4 стика Селери, мелко нарезанного
• По запросу: веганские крекеры
• По запросу: консервированная кукуруза
• 1 порезанный огурец
• Греческий сыр, тертый

Ингредиенты для «Глазурь из авокадо»:

• 1 авокадо, пюре
• 50 г копченого тофу, нарезанного кубиками
• Греческий сыр, тертый
• щепотка соли

Вот как готовится овощной пирог: уберите с салата наружные листья, хорошо промойте под водой из крана и промокните кухонной бумагой. Разровняйте прямоугольную сковородку с листьями салата, намажьте сверху слоем салатного крема и посыпьте греческим сыром. Положите сверху веганские крекеры и надавите пальцами. Потом выложите сверху авокадо, краснокочанную капусту, ростки, перец, греческий сыр, крекеры, огурцы, редис, помидоры, цветную капусту, греческий сыр, крекеры, цукини и морковь в указанном порядке. Сверху выложить остатки салатного крема и пюре из авокадо и охладить торт в течение 2 часов. Конкретно перед подачей выньте пирог из формочки и украсьте миндалем. Разумеется, вы можете варьировать рецепт по собственному желанию и подбирать сезонные овощи..

Источник: deavita.com