Осторожно, любители старой доброй пиццы! Хотите по-другому приготовить пиццу и экспериментировать с ее формой? Это действительно прекрасная идея, так как тут есть очень интересные пиццы, которые делают просмотр телевизора еще удобнее, а вечеринку, на которой можно покушать руками, еще более необычной. Как насчет маленьких кусочков пиццы, рулетов для пиццы или необычной пиццы на палочке? Звучит многообещающе и интересно, согласны? Тогда прочтите и поищите безупречные рецепты по собственному вкусу. Мы собрали несколько деликатесов, с которыми вы сможете получить удовольствие пиццей по-другому..
Пицца по-разному — рецепт пиццы на палочке
- 10 г сухих дрожжей
- 120 мл тёплой воды (около 40 градусов)
- 1/2 чайной ложки сахара
- 160 г муки
- 1 щепотка соли
- 1 столовая ложка масла из оливок
- 380 г соуса маринара
- 225 г тертой моцареллы
- Начинка на ваш выбор (к примеру, салями, ветчина, перец, перец, оливки, грибы, помидоры и т. Д.)
- Палочки (к примеру, палочки от мороженого)
С этой креативной идеей пиццы на палочке можно приготовить иную пиццу. Они не только восхитительны, однако и их намного легче скушать, когда вы удобно устроитесь на диване. И вы не пачкаете пальцы во время еды. Чтобы приготовить пиццу на палочке, сначала понадобится жидкое тесто. Для этого смешайте воду с дрожжами и минимальным количеством сахара. Отложите приблизительно на минут десять, чтобы дрожжи прореагировали и начали вспениваться..
Через 10 минут положите дрожжи в большую миску одновременно с мукой, солью и маслом из оливок. Смешайте эти ингредиенты вилкой. Если они немного перемешались, разместите тесто на столешницу, заранее посыпанную мукой, и продолжайте замешивать его вручную. Понемногу добавьте больше муки, пока тесто не перестанет быть липким и не превратится в шар..
Берите кусок теста размером с мяч для гольфа и сформируйте из него мяч, который потом прижмите. Воткните в тесто стебель и намного больше расплющите. Он обязан быть максимально круглым, обычным для пиццы. Повторяйте, пока не израсходуете все тесто. После чего разогрейте духовку до 200 градусов..
А в это время намажьте каждую пиццу на палочке минимальным количеством маринары, а потом натертым моцареллой. Потом вы можете добавить оставшиеся ингредиенты, которые вы подобрали, и приготовить все пиццы похожими или различными. Выпекайте 15–20 минут, и вы приготовите пиццу по-другому. Подавайте леденцы для пиццы с остальной маринарой в виде соуса..
Обычная пицца на палочке с готовым тестом
Приблизительно на 16 пицц с леденцами:
- 450 г готового теста для пиццы
- 225 г Фонтины, тертой
- 16 стеблей
- 16 ломтиков салями
- любой соус для пиццы
Вы сможете приготовить данный рецепт пиццы еще проще и быстрее. В результате опять получается пицца другого вида. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поделите тесто на 16 частей и сформируйте из них шарики. Вставьте стержень в каждый шар и прижмите его. Разложите их на противне, выстланном бумагой для выпечки, посыпьте сверху сыром и на каждую мини-пиццу положите ломтик салями и, в конце концов, еще сыра. Разумеется, вы также можете подобрать и добавить любую иную начинку, какую захотите. Выпекайте небольшие пиццы приблизительно от 25 до 30 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневым..
Закуски для пиццы в лотке для льда
- Тесто для пиццы (домашнее или покупное готовое)
- любые начинки, например салями или ветчина и овощи, нарезанные очень мелко
- семена кунжута
- орегано
- Эмменталер либо другой сыр, тертый
- Соус для пиццы (к примеру, маринара)
- Яичные желтки для очистки
Тонко раскатать тесто и поставить на него поддон для кубиков льда. Слегка нажмите на нее. Теперь можно вырезать тесто по разметке. Вам нужно будет два подобных куска теста. Разместите первый кусок в форму для кубиков льда и надавите на места для кубиков льда. Вы получаете лунки, которые теперь заполняете минимальным количеством соуса и подобранными гарнирами (в зависимости от размера кубика льда приблизительно 1/2 чайной ложки на лунку). Смажьте край яичным желтком и положите на него второй кусок теста. Оберните поддон для кубиков льда скалкой. Это закроет края.
Обрезать эти края ножиком, чтобы создать отдельные укусы. Повторяйте эти шаги столько раз, сколько хотите, в зависимости от того, сколько теста у вас есть и сколько укусов вы хотите приготовить. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите кусочки пиццы на противне, выстланном пергаментом, и промазать их яичным желтком..
Потом посыпьте орегано или кунжутом, сыром или любыми остальными специями, которые вам нравятся. Вы также можете сочетать разные варианты. Выпекайте канапе от 25 до 30 минут. Если вы хотите по-другому подать пиццу на вечеринке, это именно тот вариант! Дайте закускам довольно времени, чтобы остынуть, так как внутри скапливается тепло, и они становятся особенно горячими..
Рулетики для пиццы с салями и грибами
- 1 столовая ложка масла из оливок
- 35 г грибов, очень мелко порезанных
- 25 г мелко нарезанного лука
- 3 порезанных чесночных зубчика
- 1/2 чайной ложки смеси итальянских специй
- 180 г соуса маринара
- 55 г тертой моцареллы
- 30 г мелко нарезанной салями
- 8 кусочков теста для спринг-роллов (при желании можно еще применять слоеное тесто или тесто для пиццы)
- 1 крупное взбитое яйцо
- по требованию: базилик, порезанный
Разогрейте духовку до 200 градусов. Нагрейте масло в сковороде на плите и добавьте грибы, лук, чеснок и смесь приправ. Поджаривать 5-6 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте приблизительно две трети соуса маринара и варите при среднем огне еще 3-4 минуты, пока смесь не загустеет. Отложите противень и дайте смеси для пиццы остынуть приблизительно 10 минут. Потом положите его в мисочку и добавьте сыр и салями..
Берите кусок теста и положите его на столешницу перед собой. Один из углов должен быть обращен к вам. Намажьте только что приготовленный соус для пиццы на тесто. Потом загните нижний угол поверх начинки, а потом два боковых угла к середине. Смажьте эти стыки яичком и скатайте рулет дальше вверх. Повторите то же самое с остальным тестом..
Выстелите противень пергаментной бумагой и положите на него рулеты для пиццы стороной вниз. Их нужно смазать минимальным количеством масла и запекайте лакомства около 15 минут до цвета золота. Потом дайте им остынуть за считанные минуты, а потом посыпьте их базиликом. Вы можете применить недостающую часть соуса маринара как соус.
Печь рулетики для пиццы
Вы можете применить готовое тесто для пиццы или сделать тесто самостоятельно так:
- 320 мл тёплой воды (от 38 до 43 градусов)
- 2 1/4 ч. Л. Сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара (13 г)
- 2 столовые ложки масла из оливок (30 мл)
- 3/3 чайной ложки соли
- 440 г муки
- любая начинка и соус для пиццы
Для теста: смешайте воду с дрожжами и сахаром в миске при помощи ручного миксера и крючка для теста и дайте смеси постоять 5 минут. Потом добавьте масло оливковое, муку и соль и вымесите тесто при помощи ручного миксера на невысокой скорости (около 2 минут). Обсыпать поверхность для работы минимальным количеством муки, положить на нее тесто и месить руками 3-4 минуты. Протестируйте тесто пальцем, надавив на него. Если в данный момент тесто начнет не быстро отходить, оно готово. Если нет, продолжайте месить.
Натрите ту же миску маслом и поверните в ней большой шарик теста, пока он не будет покрыт маслом с каждой стороны. Теперь накройте миску и дайте тесту подняться в теплом месте на 60–90 минут, пока оно не становится больше в объеме вдвое (в холодные дни это также можно сделать в заранее разогретой духовке до 66 градусов. Выключите его после предварительного нагрева, Выставьте миску и потом оставьте дверь духовки слегка приоткрытой, приблизительно через пол часа опять закройте ее, и вы приготовили основу из теста для пиццы..
Однако если вы хотите оформить пиццу по-другому, подходят и эти необычные рулеты. Для этого просто раскатайте тесто квадратной формы. Пальцами добавьте вмятины на тесто. Потом смажьте его маслом из оливок. Потом разложите любой соус для пиццы и накройте тесто, как хотите. Теперь скатайте тесто с начинкой и дайте рулету постоять 25 минут. Это предотвращает разрушение начинки во время прически улиток. А пока разогрейте духовку до 200 градусов..
Нарезать рулет дольками, чтобы получились улитки. Если хотите, можете окунуть нижнюю часть в кукурузную муку, чтобы пицца стала еще более хрустящей. Выложите булочки для пиццы на противне, застеленном бумагой для выпечки (кукурузной мукой вниз). Не выпекайте более 12 штук за раз, чтобы им хватало места для подъема. Пицца должна быть готова через 15-20 минут. Обсыпать свежим базиликом по вкусу и подавать с дополнительным соусом для макания..
Пицца в чашке
- 1 ст.ложка муки
- 2 ст.л. самоподнимающейся муки
- 1 щепотка соли
- 2 чайные ложки масла из оливок
- 2 столовые ложки молока
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 1 горсть натертой на терке моцареллы
- 2 мелко порезанных ломтика салями
Сначала это странно звучит, но вы будете удивлены, насколько вкусен данный вариант. В чашке можно приготовить блюдо, очень похожее по вкусу на реальную пиццу и даже имеющее тесто, но приготовленное всего в течении нескольких минут. Поэтому, если у вас немного времени, вы также можете отобедать или отужинать. Все, что вам необходимо сделать, это перемешать в чашке два варианта муки, соли, масла и молока. Пальцем выровняйте получившееся тесто. Ложкой налить томатный соус, обсыпать соус моцареллой и смазать салями. Разместите чашку пиццы в микроволновку на минутку, и пицца готова к потреблению. Вы можете поменять или увеличить топпинг по собственному желанию..
Источник: deavita.com