Рецепты Skyr для похудения: 9 идей вкусных и нежирных молочных блюд из Исландии

Рецепты Skyr чтобы сбросить лишний вес: 9 идей вкусного и нежирного молочного блюда из Исландии

Небесно вкусный, питательный и при этом с невысоким содержанием жира: исландский сливочный сыр — настоящая протеиновая бомба, и еще отличается невысокой калорийностью. Молочная еда прекрасно подойдет для похудения и для абсолютно всех, кто тренируется. Так как Skyr способствует наращиванию мышц и содержит важные минералы, которые обеспечивают прочную структуру зубов и костей. Продукты из молока не только полезны, но и очень вкусны, и с той поры они стали компонентом многих рецептов немецкой кухни. Тщательно рассмотрим сливочный сыр и рекомендуем вам 10 вкусных рецептов Skyr чтобы сбросить лишний вес..

Что такое скир Полезный продукт из молока на первый взгляд

<h1> Рецепты Skyr для похудения: 9 идей вкусных и нежирных молочных блюд из Исландии </h1>

Скир родом из Исландии, где это классический продукт из молока, который местные фермеры делали веками. Даже сегодня Skyr все еще делается на фермах. Пастеризованное коровье молоко обогащено молочнокислыми бактериями. Итоговый результат — творожистая кремообразная масса с кислинкой. В немецких супермаркетах Skyr известный как сливочный сыр из-за процесса производства..

Скир здоров?

<h1> Рецепты Skyr для похудения: 9 идей вкусных и нежирных молочных блюд из Исландии </h1>

Скир не только вкусен, но и крайне полезен. Продукт из молока отличается большим содержанием белка. Белки занимают важное место в наращении мышц. Исландский сливочный сыр также содержит молочнокислые бактерии, которые поддерживают кишечную флору и хорошо борются с грибками и бактериями. Они также поддерживают невысокий уровень pH кишечной мили и активизируют пищеварение. Если Skyr приготовлен по необычному рецепту, он не веганский. Однако сейчас имеется еще варианты без лактозы, которые также годятся для веганов или людей с непереносимостью лактозы..

Skyr Calories: действительно ли в продукте из молока мало калорий

<h1> Рецепты Skyr для похудения: 9 идей вкусных и нежирных молочных блюд из Исландии </h1>

Skyr известен в Германии как настоящий продукт чтобы сбросить лишний вес. Это благодаря тому, что Skyr низкокалорийный, но одновременно хранит ощущение сытости на длительное время. Кроме этого, это может не допустить тягу к еде. Skyr содержит всего 68 калорий и 3,3 г жира на 100 г. Вместо этого он богат кальцием (0,15 г на 100 г продукта из молока) и натрием (0,08 г на 100 г продукта из молока). Эксперты рекомендуют приобретать Skyr без добавок, а потом применять продукт из молока в качестве ингредиента. Во множестве магазинов также продаются сорта скир, приправленные фруктами. Если вы все таки захотели это сделать, вам следует внимательно посмотреть на уровень сахара. Часто такие десерты также подслащивают сахаром. Если вы хотите быть в безопасности, вы любите применять Skyr без добавок, а потом попробовать его со свежими сезонными фруктами, например как ягоды..

Сделай скайр сам

<h1> Рецепты Skyr для похудения: 9 идей вкусных и нежирных молочных блюд из Исландии </h1>

Кстати, вам не обязательно приобретать исландские продукты из молока. Многие повара-любители в Германии делают собственный скир из нежирного молока. Для сливочного сыра вам будут нужны следующие продукты: обезжиренное молоко и сметана (по соотношению 4: 1) и таблетка сычужного фермента. На один литр нежирного молока в большинстве случаев требуется 1/4 таблетки сычужного фермента, которую в начале необходимо растворить в 25 мл холодной воды, которая не содержит хлора (вода из под крана не подойдет). По требованию можно применять сычужный фермент. Их добавляют в молоко напрямую и в неразбавленном виде. Вот как можно сделать Skyr самостоятельно:

1. Налейте обезжиренное молоко в кастрюлю и довести до кипения..

2. Растворите таблетку сычужного фермента в холодной негазированной минеральной воде..

2. Дайте молоку остынуть до 40 градусов по Цельсию при температуре 20 градусов. На всякий пожарный случай контролируйте температуру термометром для мяса..

3. Размешайте растворенную таблетку сычужного фермента или неразбавленные капли сычужного фермента в молоке..

4. Вмешайте сметану и дайте ей постоять сутки при температуре 20 градусов..

5. На следующий день довести воду до кипения в кастрюле, положить в кастрюлю марлю и стерилизовать 5 минут. Выстелите дуршлаг с марлей. Потом вылейте смесь молока и сметанки в дуршлаг, свяжите 4-ре угла салфетки и дайте сыворотке стечь в течение восьми часов..

6. Потом перемешайте Skyr до равномерной массы и храните в холодильнике в плотно закрытой посуде два-три дня..

Сделайте Skyr веганом: рецепт на соевом молоке

<h1> Рецепты Skyr для похудения: 9 идей вкусных и нежирных молочных блюд из Исландии </h1>

Как упоминалось раньше, Скир не веганский, если готовится по классическому исландскому рецепту. Однако есть веганская замена, приготовленная из соевого молока. Вам нужно будет 1 литр соевого молока, 1 пакет йогуртовых культур, приготовленных из заменителей растительного молока, например как молоко кокоса или соя, и таблетка сычужного фермента. Вот как готовится веганский вариант:

1. Нагрейте соевое молоко до 40 градусов по Цельсию..

2. Размешайте йогуртовые культуры, приготовленные из заменителей растительного молока, в соевое молоко..

3. Растворите таблетку сычужного фермента в холодной воде без хлора..

4. Накройте веганский йогурт Skyr и дайте ему постоять в течение дня..

5. Застелите дуршлаг стерилизованной марлей, налейте на дуршлаг смесь молока и сметанки, завяжите 4-ре угла ткани и дайте сыворотке стечь в течение восьми часов..

Рецепты Skyr чтобы сбросить лишний вес: приготовить мороженое Skyr с клубникой

<h1> Рецепты Skyr для похудения: 9 идей вкусных и нежирных молочных блюд из Исландии </h1>

Многие повара-любители задают себе вопрос: «Что можно сделать со Skyr?». Ответ наиболее прост: в каждом рецепте, где йогурт указан в качестве ингредиента, его можно заменить Skyr. Если вы хотите печь со скайром, то можете подобрать торт или запеканку. Скир с клубникой и овсянкой готовится быстро, сытно и вкусно.

Дальше мы постараемся рассказать, как можно приготовить вкусный десерт из сезонных фруктов и скира. Для мороженого Skyr вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 100 г клубники, вымытой и разрезанной надвое
  • 300 г Skyr, охлажденный
  • На вкус по запросу: 1 ст.л. сиропа агавы.
  • 1 столовая ложка сока лайма

Вот как делают мороженое Skyr: отложите 20 г клубники, положите оставшиеся 80 г клубники в мисочку с Skyr, сиропом агавы, соком лайма и пюре до получения кремообразной смеси. Приукрасить оставшейся клубникой и поставить в морозильную камеру. Оставьте в морозилке на ночь и подавайте на следующий день..

Рецепты чтобы сбросить лишний вес Skyr: торт Skyr на завтрак

<h1> Рецепты Skyr для похудения: 9 идей вкусных и нежирных молочных блюд из Исландии </h1>

Если вы хотите сбросить вес, постарайтесь есть здоровую пищу с небольшим количеством калорий. Разумеется само собой, что прежде всего убирают из меню сладости.Дальше мы рекомендуем вам рецепт здорового, сытного и быстрого приготовления торта Skyr. Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 300 грамм скира
  • 2 столовые ложки меда
  • 1/2 пакета порошка ванильного пудинга
  • 2 яйца
  • 2 ст.ложки сиропа агавы
  • 1 чайная ложечка соли
  • Детское печенье не сладкий и сухарей ложкой
  • 2 горсти черники и клубники, возможно съедобные цветы для украшения
  • 2 столовые ложки сока лайма

1. Поделить яйца, выложить белок яйца и соль в мисочку и взбить, пока они не загустеют. Перелейте яичные желтки и сироп агавы в иную миску и смешайте со скиром, медом, соком лайма и порошком заварного крема, регулярно перемешивая. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой и положите на пол детское печенье или сухарики ложкой. Равномерно распределите смесь Skyr и запекайте при 180 градусах Цельсия 30 минут..

Низкоуглеводные рецепты Skyr: запеканочка с вишней

<h1> Рецепты Skyr для похудения: 9 идей вкусных и нежирных молочных блюд из Исландии </h1>

Существует очень много рецептов Skyr с невысоким содержанием углеводов. Запеканочка с вишней хороша как к кофе, так и к чаю и считается прекрасным вариантом для быстрого десерта. Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 300 г скира
  • 30 г манной крупы из полбы или мягкой пшеницы
  • 2 яйца
  • 2 ст.ложки сиропа агавы
  • 2-3 капли ванильного экстракта
  • 120 г вишни, разрезанной надвое

1. Выстелите форму для запекания пергаментной бумагой..

2. Поделите 2 яйца, взбейте яичные белки, пока они не загустеют, и разместите в стеклянную миску с разрезанными надвое вишнями и взбейте..

3. Взбить яичные желтки пока необразуется пены, взбить с экстрактом ванили и сиропом агавы, потом добавить манную крупу из полбы и скир..

4. Поделите тесто на 2 половины, положите первую часть в форму для запекания, распределите по ней смесь яичного белка и вишни и накройте второй частью теста..

5. Печь в заранее разогретой духовке до 180 градусов по Цельсию с конвекцией в течение 30 минут. Запеканочка Skyr готова, когда станет золотисто-коричневой. Разумеется, вы можете сделать тест палочками для еды, чтобы убедиться.

Рецепты Skyr: роллы из полбы и овсянки

<h1> Рецепты Skyr для похудения: 9 идей вкусных и нежирных молочных блюд из Исландии </h1>

Булочки Skyr с мукой из полбы и овсянкой — замечательная альтернатива хлебу из непросеянной муки. Они подготавливаются быстро, а рецепт настолько прост, что даже новички могут выпечь булочки. Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • сытные овсяные хлопья
  • 300 г скира
  • 1 яйцо
  • 230 г пшеничной муки
  • 1 пакет разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3 г меда
  • 1 столовая ложка коровьего молока
  • 1-2 столовые ложки растительного масла

1. Просейте муку из непросеянной муки..

2. Положите все оставшиеся ингредиенты, кроме хрустящих овсяных хлопьев, в мисочку и тщательно перемешайте..

3. Понемногу всыпать муку и замесить тесто..

4. Выстелите противень пергаментной бумагой, разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию..

5. Поделите тесто на порции, сформируйте ориентировочно 8 рулетов, посыпьте хрустящими овсяными хлопьями и выпекайте 40 минут при 180 градусах Цельсия с вентилятором. Булочки готовы, когда станут золотисто-коричневыми..

Рецепт пикантных вафель Skyr: полезный завтрак

<h1> Рецепты Skyr для похудения: 9 идей вкусных и нежирных молочных блюд из Исландии </h1>

Питательный завтрак гарантирует начало дня в прекрасном настроении. Ниже мы рекомендуем вам рецепт сытных и низкокалорийных вафель Skyr одновременно. Выполненные из муки из полбы и украшенные ягодами, вафли идеально подойдут не только для завтрака, но и в виде сытной закуски между приемами пищи. Вот соответствующие ингредиенты:

  • 200 г Skyr, не сладкий и без добавок
  • 1 большое яйцо
  • 120 г цельнозерновой муки из полбы
  • 1 столовая ложка сиропа агавы
  • 50 мл газированной природной мин. воды
  • 1/2 пакета разрыхлителя
  • Ягоды на гарнир
  • 3-4 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка растительного масла

1. Отделяем яйцо и взбейте яичные белки в миске до густого состояния..

2. Добавьте желток яйца и прочие ингредиенты и перемешайте пока необразуется гомогенного теста..

3. Смажьте вафельницу для брюссельских вафель растит. маслом. Печь вафли до цвета золота и приукрасить медом и фруктами..

Рецепт Skyr с йогуртом и овсянкой: завтрак с невысоким содержанием углеводов

<h1> Рецепты Skyr для похудения: 9 идей вкусных и нежирных молочных блюд из Исландии </h1>

Питательный, быстрый и роскошный белками завтрак — идеальное начало для абсолютно всех почитателей фитнеса. Рекомендуем вам рецепт йогурта со скиром, овсянкой, клубникой и мятой. Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Йогурт с невысоким содержанием жира
  • Скир
  • 1 чайная ложечка сока лайма
  • овсянка
  • Клубника, разрезанная надвое
  • свежие листы мяты

Смешайте скир с йогуртом, чтобы вышла кремообразная смесь. Приправьте их соком лайма и медом и украсьте клубникой, овсянкой и свежими листами мяты. Хороший завтрак, который даст вам силы для утренней тренировки.

Напиток Skyr: рецепт коктейля с бананами и ягодами

<h1> Рецепты Skyr для похудения: 9 идей вкусных и нежирных молочных блюд из Исландии </h1>

Вместо тортов и кексов: напиток из скира и ягод помогает при тяге к сладкому. В составе есть: 200 г Skyr, 200 г йогурта, 1 горсть ягод, 1 банан, 1 щепотка ванильного порошка. Просто разместите все ингредиенты в блендер и перемешайте пока необразуется пены. Хранить в холодильнике не больше 2 дней..

Источник: deavita.com