Спагетти Карбонара классическим способом — изысканное блюдо из пасты итальянской кухни

 04.06.2020  Posted in Секреты домохозяйки Tagged , , , , ,

<h1> Спагетти Карбонара классическим способом - изысканное блюдо из пасты итальянской кухни </h1>

Спагетти Карбонара, разумеется, одна из очень востребованных традиционных итальянских макарон. Когда вы думаете про это средиземноморском блюдо из пасты, вы в большинстве случаев думаете о спагетти с ветчиной и жирным сливочным соусом. Хотя такое блюдо из макарон имеет очень много вкусных вариантов, вам нужно будет только пару компонентов для настоящего необычного рецепта спагетти карбонара. Кроме спагетти, соли и перца, для традиционной карбонары вам потребуются всего три ингредиента — панчетта, яйца и пармезан. В нашем посте вы сможете найти простой рецепт спагетти карбонара без сливок, которые имеют фантастически сливочный вкус, вкусный и дымный вкус..

Традиционное приготовление спагетти карбонара — ингредиенты

<h1> Спагетти Карбонара классическим способом - изысканное блюдо из пасты итальянской кухни </h1>

3 яичных желтка
пармезан
150 г панчетты (полностью)
200 г спагетти
1 чесночный зубчик
Масло оливковое первого отжима
Соль и перец для вкуса

Рецепт спагетти Карбонара — Приготовление

<h1> Спагетти Карбонара классическим способом - изысканное блюдо из пасты итальянской кухни </h1>

Выложите яичные желтки и пармезан в мисочку и тщательно перемешайте вилкой. Приправить по вкусу перцем и солью.

<h1> Спагетти Карбонара классическим способом - изысканное блюдо из пасты итальянской кухни </h1>

Нарезать панчетту маленькими кусочками.

Варить спагетти в подсоленной бурлящей воде до состояния «аль денте». См. Инструкции на упаковке..

<h1> Спагетти Карбонара классическим способом - изысканное блюдо из пасты итальянской кухни </h1>

Слейте воду для приготовления и берите чашку воды для приготовления спагетти..

Положите приготовленные спагетти назад в кастрюлю и обрызните маслом из оливок. Хорошо перемешать.

<h1> Спагетти Карбонара классическим способом - изысканное блюдо из пасты итальянской кухни </h1>

Промазать дно сковороды столовой ложкой масла из оливок и подогреть до средней температуры..

Добавьте в сковородку прессованный чесночный зубчик и потом оставьте на минутку..

<h1> Спагетти Карбонара классическим способом - изысканное блюдо из пасты итальянской кухни </h1>

Потом добавьте панчетту. Жарьте их, перемешивая, около 4 минут до хрустящей корочки..

Теперь выньте чесночный зубчик из сковородки..

<h1> Спагетти Карбонара классическим способом - изысканное блюдо из пасты итальянской кухни </h1>

Потом добавьте пасту в панчетту..

Все тщательно перемешайте, чтобы спагетти приобрели вкус.

<h1> Спагетти Карбонара классическим способом - изысканное блюдо из пасты итальянской кухни </h1>

Снимите кастрюлю с огня и залейте спагетти водой для приготовления. Хорошо перемешать.

Приправить по вкусу перцем и солью.

<h1> Спагетти Карбонара классическим способом - изысканное блюдо из пасты итальянской кухни </h1>

Теперь добавьте взбитые яичные желтки с пармезаном и опять тщательно перемешайте..

Подавайте бесподобно ароматные спагетти в необычном итальянском стиле со свежим тертым пармезаном и дополнительным черным перцем..

Источник: deavita.com