Стать вегетарианцем — преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Вы когда-либо думали, почему большинство людей становятся вегетарианцами и подбирают данный тип диеты? Для некоторых из нас вегетарианская еда — это способ вести более здоровый жизненный стиль или остерегаться гормонов, которые применяются в пище животного происхождения. Для остальных подобная диета больше связана с религией, правами животных или проблемами внешней среды. Впрочем, если вы думаете о таком переходе, первое, что необходимо подумать, — хотите ли вы стать настоящим вегетарианцем. После того, как вы захотели, каких продуктов необходимо избегать, вы также можете разработать план питания. Это замечательный способ убедиться, что вы и дальше будете получать все питательные вещества, в которых нуждается ваше тело. Что в действительности может заставить нас отказаться от мяса? Вот некоторые из главных причин, достоинств и минусов стать вегетарианцем..

Для чего становиться вегетарианцем?

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

У вегетарианской диеты существует множество плюсов, если вы правильно придерживаетесь отличного плана питания. Если вы избегаете мяса, но едите только обработанный хлеб и макароны, излишек сахара и довольно мало фруктов и овощей, вы, возможно, не получите многих преимуществ от этой диеты, однако если вы правильно вегетарианец, это значит, что вы не едите мясо, птицу. или скушать рыбу. Данную категорию едоков можно поделить в зависимости от продуктов животного происхождения, которые они подбирают для собственного питания:

  • Стать вегетарианцем оволакто значит, что вы будете есть как яйца, так и продукты из молока..
  • Лакто-вегетарианцы кушают продукты из молока, однако не яйца.
  • Ововегетарианцы кушают яйца, однако не продукты из молока.

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Если вы веган, не кушайте мясо, птицу или рыбу. Но они также не употребляют продукты из молока, яйца или остальные продукты животного происхождения, например желатин или мед. Флекситаристы и остальные придерживаются так именуемой полувегетарианской или флекситанской диеты. Люди, соблюдающие эту диету, как правило кушают растительную пищу, но иногда кушают минимальное количество мяса, продуктов из молока, яиц, птицы и рыбы..

Религийные и этические причины

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Большинство людей могут стать вегетарианцами, как правило по религиозным причинам. Некоторые религии запрещают или ограничивают потребление мяса животных. К примеру, многие индуистские секты запрещают потребление мяса. Но в большинстве индийских ресторанов в меню продемонстрированы различные виды мяса и рыбы. Многие буддисты, а еще представители некоторых христианских течений, включая адвентистов 7-го дня, являются вегетарианцами..

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Многие вегетарианцы при подборе этой диеты руководствуются личной философией. Для них морально и этически неверно принимать мясо животных и продукты животного происхождения, например яйца и молоко. Поскольку содержание животных в закрытом пространстве считается негуманным, большинство людей сейчас предпочитают отказываться от мяса..

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Иные боязни по поводу мяса связаны с тем, как к нему относятся большинство производителей. Загрязнение мяса при обработке встречается нечасто. Одним из подобных примеров считается пищевое отравление в Америке в первой половине 80-ых годов двадцатого века. Это было вызвано гамбургерами из зараженной говядины в ресторациях быстрого питания. Иная серьезная проблема с говядиной — это «коровье бешенство», распространившееся по Европе и США..

Экологические и экономические причины

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Большинство людей подбирают вегетарианство, так как опасаются, что производство продуктов животного происхождения нанесёт серьезный ушерб внешней среде. Из-за большого мирового спроса на мясо большинство маленьких семейных предприятий трансформировались в большие предприятия по изготовлению мяса. Этого не избежать связано с большим ущербом природе. Применение удобрений в кормах для животных, гербицидов, ветеринарных препаратов и т. Д. Делает эти продукты опасными для внешней среды..

Польза здоровью

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Еще одна серьезная причина, по которой вегетарианцы избегают мяса, — это также негативное влияние продуктов из мяса на здоровье. Некоторые исследования показали, что умеренная вегетарианство, которое не исключает всех животных и продуктов из мяса, чрезвычайно полезно для человеческого здоровья. Данный тип диеты может уменьшить риск ряда хронических болезней..

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Уменьшение использования жиров и калорий также понижает риск ожирения и лишнего веса. Это также поможет при диабете 2 типа у людей с семейным анамнезом. Вы можете поддерживать артериальное давление в обыкновенном режиме. Когда вы добавляете в собственный рацион больше фруктов и овощей за счёт жиров, это также исходя из этого оказывает влияние на ваше кровяное давление. Статистика также показывает, что люди, избегающие мяса, больше занимаются спортом, что тоже повышает активность сердца и понижает кровяное давление..

Полезен для сердца

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Уменьшение риска сердечных болезней — еще одна уважительная причина, по которой вы можете стать вегетарианцем. Это связано с уменьшением всасывания сочных жиров мясом и потреблением антиоксидантов, находящихся в большинстве растительных продуктов. Усовершенствованная деятельность системы пищеварения, такие болезни, как запоры и дивертикулы, нечасто встречаются у вегетарианцев из-за диеты с большим содержанием клетчатки.

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Вегетарианство также понижает риск болезней почек, камней в почках и желчи. Намного ниже содержание белка в вегетарианской диете, а еще преобладающее применение белков растительного происхождения (например как соя), возможно, являются основой уменьшения риска болезней почек. Согласно хорошим источникам, у вегетарианцев на треть меньше шансов умереть от сердечных болезней или попасть в больницу. Разумеется, особенно актуален выбор еды — вегетарианская либо нет. К примеру, если вы хотите воспользоваться преимуществами этой диеты для защиты сердца, вам необходимо выбирать:

• Цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой.
• Бобовые
• орехи
• Овощи и фрукты
• иные продукты с невысоким гликемическим индексом

Идея заключается в том, чтобы потреблять растворимую клетчатку и подбирать продукты, которые смогут помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Поступая подобным образом, вы можете уменьшить уровень холестерина и общий риск сердечного приступа..

Сниженный риск рака

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Хотя польза от этого не очень значительна, у вегетарианцев есть превосходство в том, что они уменьшают риск рака. Такие исследования показали, что вегетарианская диета может уменьшить риск рака в общем у населения с большим уровнем смертности. Стоит еще сказать что, результаты ученых показывают, что определенные типы диет без животных уменьшают риск конкретных видов рака:

  • Было найдено, что веганская диета понижает риск рака больше, чем прочие диеты..
  • Вегетарианство также предлагает самую лучшую защиту от видов рака, отличительных для женщин..
  • Согласно информации, вегетарианская диета на оволакто поможет против рака кишечно-желудочного тракта..

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Впрочем иные надежные исследования показали, что было лишь небольшое уменьшение риска рака толстой кишки у людей, соблюдающих вегетарианскую диету. Многие искатели уверяют, что ключом к этому может быть диета из свежих фруктов и овощей. Подобным образом, если вы вегетарианец, вам будет очень легко поглощать пять порций, которые мы советуем в течении дня. Исключительно веганская диета для этого не считается полностью нужной, поскольку растительная диета с очень приличным количеством фруктов и овощей тоже может быть полезной..

Минусы вегетарианской диеты

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Не обращая внимания на бесспорные плюсы вегетарианской диеты, у нее также есть ряд минусов. Ограниченное потребление мясных и продуктов из молока — предполагаемая причина недостаточного поступления важных питательных веществ. Минус нужных питательных веществ особенно прекрасно чувствуется у крайних вегетарианцев. Впрочем люди, потребляющие молоко, яйца и остальные продукты животного происхождения (кроме мяса), реже мучаются от дефицита главных питательных веществ. Есть исследования, показывающие, что вегетарианские блюда не годятся для конкретных групп, например как активные спортсмены и подростки..

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Главная проблема вегетарианских блюд — это обеспечение качественным белком, который легче всего получить через мясо. Впрочем сбалансированная вегетарианская диета, включающая иные продукты животного происхождения, может выполнить требования организма в белке. Диетологи из США и Канады согласны с тем, что правильно планированная вегетарианская диета может быть полезной для здоровья. Диета содержит все нужные питательные вещества и понижает риск некоторых хронических болезней. Итак, какая польза для здоровья от вегетарианской диеты? Такой план питания имеет множество плюсов, если правильно им следовать. Если вы избегаете мяса, но едите только обработанный хлеб и макароны, излишек сахара и довольно мало фруктов и овощей, вы, возможно, не получите многих преимуществ этой диеты..

Безвредна ли вегетарианская диета??

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Риски, которые связаны с вегетарианством, иногда связаны с дефицитом конкретных минералов и витаминов, например как витамин B-12 и омега-3 жирные кислоты. Итак, продукты, которые вы подбираете, имеют важное значение. Технически вы можете стать вегетарианцем, придерживаясь диеты, состоящей только из закусок, картофеля фри и молочных коктейлей с невысокой питательной ценностью. В результате многие плюсы для здоровья могут не использоваться. Помните, пустые калории могут закрасться в любой вид диеты, с мясом либо же без него..

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Беременные и кормящие матери также могут получать питательные вещества, нужные для вегетарианской диеты. То же самое и с детьми. Если вы придерживаетесь веганской диеты и беременны, кормите грудью или имеете ребенка, вам может понадобится дополнительный прием витамина B-12 и витамина D. Дополнительное кол-во железа, фолиевой кислоты и омега-3 также считается прекрасной идеей, хотя вегетарианцы, в основном, потребляют больше фолиевой кислоты, чем люди, соблюдающие мясную диету..

Как стать вегетарианцем?

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Сначала установите дату. Вы можете подчеркнуть в календаре дату перехода на вегетарианскую диету. Или вы можете подобрать по-шаговый подход. Лучше всего сначала отказаться от красного мяса, потом от птицы, а потом от рыбы. Или вы можете полностью превратить собственную кладовую в вегетарианскую и начать с чистого стола. Вы также можете подобрать определенные дни недели для вегетарианского питания, к примеру Б. Сборка без мяса. По мере привыкания к данной диете вы можете понемногу добавлять больше дней..

Сопротивляйтесь искушению

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Существует много форм вегетарианской диеты. Так что не всегда должно быть все или ничего. Но все таки, если вы почему-то хотите отказаться от кое каких продуктов, вы можете искать вкусные альтернативы, просматривая их в гастрономе . Там вы сможете найти вегетарианские гамбургеры, куриные наггетсы, приготовленные из заменителей мяса, и различные мясные альтернативы. Впрочем также нужно иметь в виду, что некоторые из данных продуктов являются сильно отделаными и могут быть не прекрасным вариантом для постоянного употребления. Другой подход — сосредоточиться на том, чтобы пробовать новые вегетарианские продукты, а не подбирать то, что нельзя есть. Попробуйте новые овощи, методы приготовления и альтернативы мясу. Вы можете открыть для себя ароматы, о которых вы даже не думали.

Поменяйте ингредиенты заменителями мяса

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

Может, вы все еще сможете приготовить большинство из ваших любимых рецептов вегетарианскими или веганскими. Часто вы можете заменить ключевой белок вегетарианским источником, к примеру тофу или темпе. Если в рецепт входит животный бульон, можно применить овощной бульон. Если вы избегаете продуктов из молока, попробуйте немолочные продукты, например миндаль или соя. Вот некоторые предложения:

<h1> Стать вегетарианцем - преимущества растительной диеты и причины стать вегетарианцем </h1>

  • Мясо, птица или рыба: Тофу, темпе, пшеничная мякоть, чечевица, структурированный белок растительного происхождения, джекфрут, грибы
  • Сыр: Соя, кешью, иные орехи или сыр аквафаба, пищевые дрожжи
  • Говяжий или бульон из курицы: Овощной бульон или бульон
  • Молоко: Соевое молоко, миндальное молоко, молоко кокоса, рисовое молоко
  • Яйца: 1 столовая ложка молотой муки или семян чиа + 3 столовые ложки тёплой воды, ? стакана пюре из тофу или попробуйте пюре из бананов, сладкого картофеля или яблочного пюре

Источник: deavita.com