Подагра с метаболическим заболеванием имеет очень выраженную клиническую картину — накопленная в крови мочевая кислота вызывает боли в суставах, которые в большинстве случаев можно лечить только лекарствами. По завершении острой фазы появляется вопрос — как избежать дальнейших приступов? Поддерживающая терапия также в себя включает правильное питание в целях профилактики. Благодаря этому потребление в пищу низкопуриновых препаратов при подагре играет важную роль в процессе заживления. Мы с большим вниманием изучаем наиболее важные продукты и даём вам рекомендации, как контролировать подагру при помощи правильной диеты..
Низкопуриновое питание при подагре: почему правильная диета так важна?
Подагра в действительности считается нарушением вещественного обмена — концентрация мочевой кислоты в крови увеличивается, из-за чего появляются кристаллы уратов. Они оседают в суставах, сухожилиях и даже в почках. Это происходит, кроме этого, благодаря тому, что потребляется очень много продуктов, богатых пуринами, или благодаря тому, что почки не выводят достаточно мочевой кислоты. Хотя эта форма метаболического нарушения считается врожденной, есть несколько провоцирующих факторов..
Очень высокое или каждодневное приём спиртного может вызвать приступы у людей с предрасположенностью по наследству и плохо отразиться на пациентах с подагрой. Но особенно богатые пурином продукты, которые употребляются в комбинировании со стрессом, инфекциями или прочими заболеваниями, приводят к воспалению суставов. Потом приходит обычный болезненный приступ, легко распознаваемый сначала. Диагноз ставит доктор на основании анализа крови. Первое лечение — это лекарства, но после чего доктора в большинстве случаев уделяют особое внимание правильному жизненному образу. Это значит, что правильная диета очень важна..
Потребление в пищу при подагре с невысоким содержанием пуринов считается важной частью процесса заживления. Цель — при диете с невысоким содержанием пуринов поддерживать содержание мочевой кислоты в конкретных пределах. Как правило, пациенты должны существенно уменьшить потребление продуктов, содержащих подагру, во время фазы заживления. Уровень мочевой кислоты ниже 350 в течении дня и 2500 на протяжении недели считается идеальным..
Питание при подагре: какие продукты подойдут, а какие нет?
Лучше всего полностью остерегаться продуктов, содержащих пурины (если доктор не скажет вам иначе). С большим вниманием рассмотрим самые основные товарные группы:
- Мясо богато пурином, что приводит к сильному появлению мочевой кислоты. К примеру, баранина содержит до 81 пурина на 100 граммов мяса, что приводит к появлению около 150 мочевой кислоты на 100 граммов. Сладкое печенье особенно опасно, так как в нем чрезвычайно высокие значения 525 пуринов на 100 грамм и 1240 мочевой кислоты на 100 грамм. В баранине содержание пуринов также высокое, но остается в конкретных пределах — 76 пуринов и 182 мочевой кислоты на 100 грамм. Также необходимо соблюдать осторожность с говядиной — при потреблении сердца, печени, почек и языка кол-во пуринов возрастает на 150-200 на 100 граммов, тогда как в мышечном мясе содержится 60 пуринов и 140 мочевой кислоты в 100 граммах. Свинина, заяц, олень и заяц имеют одинаковые уровни: от 60 до 70 пуринов и от 150 до 170 мочевой кислоты..
- Курицу и индейку все также необходимо избегать, как минимум, в острой фазе, и вот тогда их можно существует только в очень ограниченных количествах — от 50 до 100 пуринов в зависимости от того, считается ли мясо без кожи либо же без кожи, белое или ножное, жареное или запеченное..
- Что касается рыбы, то тут ситуация подобная — на первом месте тунец с 107 пуринами и 260 мочевой кислотой в 100 граммах..
- Бобовые, например соя, горох и чечевица, содержат пурины от 100 до 130 на 100 грамм и до 400 мочевой кислоты на 100 грамм..
- Также не рекомендуется частое потребление грибов..
И эти продукты годятся для сбалансированной диеты с невысоким содержанием пуринов..
- Молоко и продукты из молока, например йогурт и творог, содержат 0 пуринов. Такие сыры, как эмменталер, гауда и плавленые, также имеют более низкие критерии пуринов (менее 10 пуринов на 100 грамм)..
- Овощи, например салат, картофель, морковь, свекла, редис, помидоры, кабачки и лук, которые классически служат частью меню, также являются безопасными: от 10 до 15 пуринов на 100 грамм и до 30 мочевой кислоты на 100 грамм..
- Практически все фрукты — это продукты с невысоким содержанием пуринов. От экзотических фруктов, например как ананас, апельсин и банан, до здешних фруктов, например как абрикос, яблоко, арбуз, черника, вишня и малина — выбор вкусных сезонных фруктов предлагает массу способов фруктовых салатов и восхитительных десертов. Тут значения находятся в очень разумных пределах — от 10-15 пуринов до 20 мочевой кислоты в 100 граммах..
- Пшеничная мука, макароны и рис также относятся к группе здоровой пищи. Хотя они содержат больше пуринов, чем картофель, они оказались вкусной и подходящей альтернативой для людей с подагрой..
- Что касается орехов, мнения расходятся — некоторые специалисты по питанию рекомендуют постоянно принимать в минимальных количествах, особенно фундук и орехи грецкие, все с пуриновым содержанием на 100 граммов около 10, иные не советуют этого..
- Хмельной напиток, такой как Вино содержит 0 пуринов, однако не рекомендуется. Хмельной напиток препятствует переработке мочевой кислоты, благодаря этому ее концентрация в крови увеличивается и опять появляются проблемы..
Заключение: не обращая внимания на некоторые ограничения, ничто не препятствует правильному питанию — вам обязательно необходимо обратиться за детальным советом к собственному доктору, так как очень ограниченное потребление мяса может привести к определенным дефицитам. Благодаря этому план диеты должен быть разработан в соответствии с вашими потребностями..
Источник: deavita.com