У всех нас дома есть кухонные доски, но немногие из нас наверняка знают, как их правильно чистить. В обиходе как правило применяются древесные и пластиковые доски, но вопрос про то, какой вариант более гигиеничный, остается спорным. Но одно можно сказать наверное — независимо от того, режете ли вы мясо, хлеб или овощи, вы должны чистить доску для разделки после любого применения..
Доска для разделки смотрится чистой — для чего ее чистить??
Часто бывает, что вы просто ополаскиваете кухонную доску водой после применения, и она уже смотрится чистой. Впрочем одной воды недостаточно. Бактерии и микробы собираются на поверхности доски для разделки и не заметны неподготовленным глазом. Впрочем позднее они попадают в пищу и могут причинить вред нашему здоровью. Благодаря этому рекомендуется подробная очистка кухонной доски, тем более после нарезки подобных продуктов, как мясо или рыба..
Также, как вы моете посуду, кастрюли и сковороды после любого применения, вы должны чистить и доску для разделки. Это зависит от материала доски и подходящих средств для чистки..
Основательно почистите разделочную доску из дерева
Древесные кухонные доски обычно не просто чистить, тем более если на них есть уже грязь и пятна. Если это новая доска из дерева, ее необходимо сначала промазать маслом и лишь потом применять. Просто основательно смажьте каждый сантиметр поверхности доски растит. маслом (к примеру, рапсовым или маслом на льняной основе), дайте ему постоять в течение 24 часов и на следующий день протрите чистой тканью. Подобным образом древесина защищена от воды и больше не может ее впитывать. А там, где нет мокрого микроклимата, нет и микробов. Вы должны повторить смазку древесных ковриков каждые 3-4 недели — так их можно будет применять дольше..
Как правильно чистить доску для разделки, как правило зависит от ее будущего применения. Если у вас есть нарезанные овощи, орехи или подобные продукты, доску можно не прилагая больших усилий почистить горячей водой и небольшой машиной для мытья посуды. Только убедитесь, что доска для разделки не замачивается в воде надолго. Это не только оберегает кухонного помощника от бактерий, но и от набухания материала..
Если вы разрезали сырое мясо на разделочной доске из дерева, вы можете продезинфицировать ковер для нарезания раствором белого уксуса и 3-процентной перекиси водорода. Просто налейте раствор на доску и равномерно распределите губкой. Оставьте на пару минут, а потом вытрите остатки жидкости чистым средством для мытья посуды..
Если вы хотите обойтись без химикатов, вы также можете рассмотреть некоторые выверенные и выверенные бытовые средства. Микробы можно успешно убить при помощи пищевой соды. Достаточно пол-ложки чудо-домашнего средства. Впрочем, если вы хотите нарезать сырое мясо или рыбу, не примените разделочные доски из дерева..
Разделочные доски из дерева нельзя мыть в машине которая моет посуду. Столько воды сделает поверхность деревосостоящей основы пористой и вызвать трещины. Благодаря этому чистить досточку из дерева следует только вручную..
Изменение цвета также считается популярной проблемой досок из дерева. Как правило они вызваны продуктами с ярким цветом, например как свекла или краснокочанная капуста. Если вы хотите почистить обесцвеченную доску для разделки, вы можете попробовать обычную уловку. Смешайте сок лимона с пищевой содой, пока он не станет пастой. Нанесите пасту на обесцвеченный участок и дайте ей воздействовать. Если после проверки цвет исчез, помойте доску как в большинстве случаев и дайте ей просохнуть..
Почистите доску для разделки и уберите запахи.
Кухонные доски могут поглощать устойчивые запахи ароматных продуктов, например как лук, чеснок и рыба, и передавать их иным продуктам, когда вы их режете. На счастье, есть нехитрый трюк, благодаря которому возможно не только почистить доску для разделки, но и освободится от запаха..
Такой способ чистки прост и совсем не требует применения химикатов. Вам для этого понадобится крупная соль и лимон. Просто насыпьте ст. ложку (если понадобится больше) соли на доску для разделки и натрите ею половину лимона. В конце концов, хорошо промойте водой, и все готово. Уловка работает как с древесными, так и с пластиковыми досками..
Как можно почистить пластиковую доску для разделки??
Коврики из пластика для нарезания не пользуются меньшим спросом в кухонной комнате. Как и доски из дерева, их необходимо чистить после любого применения. Пластиковые доски, напротив, можно мыть в машине которая моет посуду. Установите в машине которая моет посуду максимально допустимую температуру, чтобы успешно убить все микробы и бактерии на коврике для нарезания. Благодаря автоматической очистке запахи на доске исчезают во время первого цикла стирки..
Если нет у вас посудомоечной машины в кухонной комнате, вы, разумеется, можете почистить доску для разделки вручную. После привычного цикла полоскания горячей водой и машиной для мытья посуды вы можете побрызгать доску раствором из 1 1/2 чайных ложки хлорного отбеливателя и 500 миллилитров воды и обождать 2 минуты. Потом просто смойте хлорированый раствор и дайте чистой пластиковой доске для разделки просохнуть вертикально..
Для нарезки сырого мяса или ароматных продуктов пластиковые доски для разделки лучше древесных. Они менее пористые, их легче и эффектнее чистить..
Как ни удивительно, изменение цвета пластиковой доски для разделки можно удалить на солнце. Прямые лучи солнца осветляют поверхность и убирают разноцветные пятна, к примеру, от помидоров или подобных овощей..
Совет: не примените зубчатые ножи (к примеру, хлебные) на пластиковой доске, так как они способны сделать поверхность шероховатой. Вам также необходимо избегать применения абразивных средств для чистки..
Кухонной доски недостаточно
И на последок, однако не менее важное: мы хотели бы дать пару советов по правильному применению кухонных досок в доме. Нужно обратить внимание, что просто доски для разделки недостаточно. В отличии от свежих овощей, эти продукты, как сырое мясо, рыба и птица, часто инфицированы микробами или бактериями. Если разрезать все на одной доске, бактерии легко перенесутся на прочие продукты. Благодаря этому лучше всего применять различные доски для разделки для мяса и овощей..
Если даже у вас есть отдельная доска для разделки для различных групп продуктов, это не означает, что она прослужит вечно. Из соображений гигиены кухонные доски следует заменять новыми по проишествии конкретного времени. Довольно обычный способ определить состояние — взглянуть на поверхность — если есть уже серьезные царапины и устойчивое изменение цвета, настало время для новой доски для разделки..
Источник: deavita.com