Полезен ли сыр? Ответ: да и нет! Сыр содержит много полезных для здоровья питательных веществ, например как кальций, белок и витамин B-12, которые нужны для нашего организма. Впрочем большое содержание жира в сыре может плохо отразиться на человеческое здоровье. По данным Американской академии питания и диетологии, на порцию не следует поглощать более 42 граммов сыра, что составляет 4-ре кубика. Если вы будете контролировать размер порций и будете есть исключительные полезные сыры, ваше здоровье будет для пользы. Вот короткий список из 10 сыров, обладающих большим количеством позитивных параметров. Они с невысоким содержанием жира и лактозы, а еще очень вкусны.!
1. Творог (зернистый сливочный сыр)
Творог занимает одно из первых мест в списке полезных сыров. Его советуют многие специалисты в области здравоохранения в следствие большого содержания белка. В 100 граммах творога содержится 11 граммов белка. Творог можно принимать отдельно, с фруктами или в сытных блюдах, например как лазанья..
2. Кварк
Творог часто путают с йогуртом, но в действительности это сыр. Кисломолочный продукт популярен из-за большого содержания белка и низкому содержанию лактозы. 250-граммовая упаковка содержит 34 грамма белка, что составляет 20 процентов от рекомендуемой дневной нормы кальция..
Творог — это сыр с невысоким содержанием лактозы, который подойдет для людей с непереносимостью лактозы. Эта роскошная белком замена йогурту замечательно подойдет для завтрака со свежими фруктами..
3. Сыр рикотта
Сыр рикотта — это разновидность итальянского сыра, которую иногда называют «сывороточным сыром». Он изготавливается из сыворотки, остающейся после производства других сырных продуктов. Рикотта имеет очень невысокое содержание натрия от других видов сыра. В 100 граммах рикотты содержится приблизительно 84 миллиграмма натрия. Чтобы сравнить: в 100 граммах феты содержится 1116 миллиграммов натрия..
Рикотта замечательно подойдет для выпечки, ее также можно подать в свежем виде в виде спреда или с фруктами и медом. Популярен также в обычных итальянских блюдах, например как маникотти и лазанья..
4. Швейцарский сыр
В следующий раз, когда вы выберете сыр для бутерброда, сделайте ставку на швейцарский. Швейцарский сыр — один из очень востребованных ферментированных сыров со специфическим собственным видом. В процессе ферментации образуется углекислый газ, который оставляет дыры в швейцарском сыре..
Ферментированный сыр содержит пробиотические бактерии, которые полезны для нашего здоровья. В статье, размещённой в Scientific Reports в 2016 году, говорится, что бактерии, имеющиеся в швейцарском сыре, способны помочь сделать меньше воспаление в организме..
5. Моцарелла
Сыр Моцарелла доступен во самых разных вариантах — в виде шариков, блоков, моцареллина, без лактозы — и любой из них имеет собственный особенный молочный свежий вкус. Моцарелла известна большим содержанием кальция. В 125 граммах моцареллы 562 миллиграмма кальция. А кальций важен для стабильности костей и зубов. Рекомендованная дневная доза кальция составляет 1000 миллиграммов для взрослых старше 18 лет и 1300 миллиграммов для малышей. Одна часть моцареллы обеспечивает 56 процентов дневной нормы кальция..
Сыр моцарелла — явный выбор для пиццы и пасты, но попробуйте совмещать его со свежими фруктами и овощами..
6. Фета
Фета — одно из греческих блюд, которое как правило применяется в салатах. Считается, что такой вид сыра содержит мало лактозы и благодаря этому подойдет для людей с непереносимостью лактозы. Фета также считается очень замечательным выбором, если вы хотите найти нежирный сыр. Впрочем сохраняйте размеры порций маленькими. Быстрый салат или овощную сковородку можно прекрасно красиво оформить, добавив немного феты..
7. Пармезан (сыр Пармиджано Реджано)
Пармезан-Реджано, часто именуемый просто пармезаном, — это восхитительная питательная бомба! В обширной статье от 2017 года пармиджано-реджано описывается как полезный для здоровья сорт сыра, который хорошо усваивается и понижает риск хронических болезней. Как правило это связано с аминокислотами в сыре, которые могут уменьшить кровяное давление..
Пармезан также богат кальцием. Чтобы устранить остеопороз, важно есть продукты, богатые кальцием. Вы можете натереть, натереть или нарезать пармезан ломтиками и обсыпать им запеканку, добавить в ризотто или подать сырное ассорти в комбинировании с крекерами и фруктами..
8. Чеддер
Чеддер — твёрдый сыр, созревающий в течение 10 месяцев при температуре от 8 до 10 ° C. Чеддер содержит 710 миллиграммов кальция на порцию, или 31% дневной нормы. А если у вас лактозная непереносимость, принимать чеддер безопасно, так как он содержит лишь от нуля до 2-ух граммов лактозы на порцию..
Чеддер — функциональный сыр, доступный в большом количестве вкусов и цветов. Вы можете добавить дополнительную порцию белка в бутерброд, обертку или запеченный картофель. В данной заметке вы сможете найти все о чеддере..
9. Невшатель
Невшатель — это мягкий сыр с благородной плесневой коркой, родом из Нормандии во Франции. По вкусу и текстуре он похож на сыр плавленый, но содержит на 20 процентов меньше калорий и на 30 процентов меньше жира. Невшатель хорошо комбинируется с дипами, соусами и спредами..
10. Козий сыр.
Как видно из названия, козий сыр, или шевр, изготавливается из козьего молока и собой представляет острый сыр, который стал востребованным в кулинарии благодаря собственной многофункциональности. Вы можете скушать его в свежем виде в виде спреда или применять для ингредиента в рецепте, допустим, для фаршированного филе грудки курицы..
Козий сыр — один из наиболее полезных сыров, так как он немного более калорийен, чем сыр из коровьего молока. Содержание холестерина в козьем сыре также немного меньше, чем в сыре из коровьего молока. Козий сыр как правило имеет и прочие положительные качества. Согласно исследованию 2017 года, искатели выявили, что те, кто ел завтрак из козьего молока и сыра, если сравнивать с коровьим молоком и сыром, ощущали себя сытыми раньше. Частично это связано с более большим содержанием жирных кислот со длиной средней цепи, которые способны помочь вам скушать меньше благодаря одному приему пищи..
Источник: deavita.com