Кетогенный завтрак — рецепты разного меню с малым содержанием углеводов
Кетогенная диета — это диета с большим содержанием жиров, умеренным содержанием белка и слишком низким содержанием углеводов. При кето-диете организм переходит в состояние кетоза и сжигает жиры вместо углеводов. Кетогенная диета изначально была разработана для лечения симптомов детской эпилепсии, но также нашла собственное отражение в мире диет для похудания. Если вы придерживаетесь полного кетогенного плана или же просто ищете низкоуглеводные блюда, кетогенный завтрак — всегда замечательный способ начать день..
Рецепты кетогенного завтрака
Начните утро с данных рецептов кето-завтрака с невысоким содержанием углеводов, которые смогут помочь вам сжигать жир в течение дня. Впрочем кетогенный завтрак не всегда должен состоять из одного и того же бекона и яиц. Существует безграничное массу способов питательных блюд с большим содержанием жиров и белков и невысоким содержанием углеводов либо же без них. Мы отобрали наиболее вкусные кетогенные рецепты на завтрак и выложили их в статье. И что наиболее эффективное? Они также наполнены питательными, одобренными палео ингредиентами.!
Если даже вы не сидите на кетогенной диете, эти рецепты завтрака с невысоким содержанием углеводов содержат много полезных жиров и белков, которые помогают нормальному уровню сахара в крови, уменьшению веса и долговременному насыщению..
Кето кофе на завтрак
При кетогенной диете утренний кофе может заменить завтрак. Это не традиционный кофе, а говоря иначе пуленепробиваемый кофе — пенистый кофейный напиток, который приготавливают на сливочном масле вместо молока и сахара. Подобным образом, «пуленепробиваемый кофе» содержит много жира, но практически не содержит углеводов и белков. На кето-диете это замечательная альтернатива завтраку, поскольку вы остаетесь в режиме сжигания жира и одновременно не чувствуете сильного голода. Ингредиенты для приготовления пуленепробиваемого кофе измельчаются в миксере, чтобы жиры хорошо смешались с кофе. На чашку необходимо:
1 чашка горячего кофе
Сливочное масло 1 ст.
1 столовая ложка масла MTC или кокосового масла
Зеленый смузи как кетогенный завтрак
Если вы любите жидкий завтрак, вы можете приготовить вкусный смузи. Но тут нужно отметить, что подобранные ингредиенты с большим содержанием полезных жиров и практически не содержат углеводов. Банан, к примеру, считается неподходящим для кетогенного смузи, так как он очень богат углеводами. По той же причине нельзя добавлять в рецепт молоко. Мы нашли для вас подходящий рецепт зеленого смузи.
1/2 авокадо
10-12 листиков свежего шпината
1/2 огурца
3 столовые ложки кокосового масла
250 мл несладкого миндального молока
Измельчите все ингредиенты в высокопроизводительном миксере до одинаковой консистенции. Вы также можете наслаждаться смузи по дороге на работу или на работе..
Фаршированные авокадо
Авокадо — один из хороших источников очень хорошего жира. Собственно поэтому его применяют во многих рецептах кетогенного завтрака. Прекрасный вариант — наполнить половинки авокадо другими вкусными ингредиентами с невысоким содержанием углеводов..
1 спелый авокадо
1/2 лимона
2 столовые ложки нарезанного кубиками лука
2 больших яйца
1-2 ломтика бекона
1/2 чайной ложки нарезанного чеснока
Соль перец
Авокадо разрезать надвое, почистить от сердцевины и кожуры. Смажьте половинки авокадо лимоном, чтобы они не стали коричневыми, а потом приправьте перцем и солью. Поставить сковородку на усредненный огонь и лук обжарить 5-6 минут. А в это время взбиваем в миске яйца пока необразуется пены. Когда лук будет готов, добавьте взбитые яйца, бекон и чеснок. Смешайте смесь лопаткой и помешивайте, пока яйца не перестанут быть жидкими, но будут сверкать. Приправить яичницу-болтунью перцем и солью и смазать авокадо..
Кетогенные блины
Блины — классика позднего утра по выходным. Впрочем, поскольку традиционные рецепты далеки от низкоуглеводных, мы подобрали альтернативный рецепт, который хорошо комбинируется с кетогенной диетой. Необходимо избегать подобных начинок, как шоколад, джем и мед..
1/2 стакана миндальной муки
120 г мягкого сливочного сыра
4 больших яйца
1 ч.л. тертой цедры лимона
Сливочное масло для жарки и сервировки
В средней миске смешайте муку, сливочный сыр, яйца и цедру лимона до равномерной массы. Нагрейте сковородку с непригораемым покрытием при среднем огне и растопите 1 чайную ложку масла. Потом добавьте ориентировочно 3 столовые ложки теста для блинов на сковородку и прожарте до цвета золота с двух сторон. Подавать с кусочком сливочного масла.
Бекон и яйца — классика кето-диеты
Традиционный кетогенный завтрак — это знаменитые яйца с беконом. Часть состоит из до 3/4 жиров и всего 2% углеводов. Еще, это традиционное блюдо можно приготовить быстро, по этой причине оно прекрасно подойдет для раннего утра..
2 яйца
50-100 г бекона / бекона
1 столовая ложка масла
2-3 помидора черри (по требованию)
свежая петрушка (по требованию)
Дозами выложить бекон на горячую сковородку без масла и поджарить со всех сторон. Если необходимо переверните несколько раз, пока бекон не станет хрустящим, потом нужно снять со сковороды. В данной же сковороде нагрейте масло, разбейте яйца и переложите в сковородку. Дайте ему постоять при среднем огне, пока белок яйца не застынет (больше или меньше по вкусу). Потом вытянуть яйца из сковородки, помидоры черри разрезать надвое и непродолжительное время поджарить на горячей сковороде. Наконец, подайте все в тарелке, приправьте перцем и солью и посыпьте свежей петрушкой..
Совет: если на сковородке осталось достаточно жира от бекона, нельзя применять дополнительное масло для жарки яиц..
Сытные яичные маффины с невысоким содержанием углеводов
Для абсолютно всех почитателей маффинов мы нашли рецепт приготовления кексов в качестве низкоуглеводного завтрака. Яичные лепешки легко порционировать и очень вкусны..
Ингредиенты на 12 маффинов:
12 яиц
2 зеленых лука, мелко порезанных
150 г чоризо или бекона
150 г тертого сыра
2 столовые ложки красного или зеленого песто (по требованию)
соль и перец
Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Форму для кексов хорошо промазать сливочным маслом. Порежьте чоризо на очень маленькие кусочки и распределите его в связке с нарезанным зеленым луком по формочкам для маффинов. Потом взбейте яйца со специями и соусом песто, добавьте сыр и тщательно перемешайте. Распределите яичную смесь по чоризо и луку и запекайте кексы в течение 15-20 минут или до цвета золота. Вы можете наслаждаться яичными маффинами как тёплыми, так и холодными.
Омлет с сыром и грибами как кетогенный завтрак
Кетогенный завтрак в большинстве случаев содержит яйца, однако не из-за немалого количества белка в яичном белке, а из-за жира в желтке. Очередной рецепт кето с яйцами можно найти ниже. Это ароматный омлет с грибами и сыром..
3 яйца
30 г сливочного масла для жарки
30 г тертого сыра
1 ст.ложка мелко нарезанного лука
3 гриба
Соль перец
Взбить яйца в миске и приправить щепоткой соли и минимальным количеством перца. Потом хорошо взбивайте, пока яичная смесь не станет одинаковой и пенистой. Растопите масло на сковородке и добавьте яйца. Обжаривайте омлет 2–3 минуты, пока он не станет тверже, но верхняя часть остается сырой. Теперь посыпьте тертым сыром, нарезанными дольками грибами и луком. Осторожно сложите омлет надвое при помощи сковороды и жарьте еще пару минут..
Фриттата со свежим шпинатом
Фриттата — это разновидность итальянского омлета, который приготавливают в духовке, а не на сковородке. У нас для вас готов вкусный рецепт со шпинатом.
150 г бекона, нарезанного кубиками
Сливочного масла для жарки 2 ст.
200 г свежего шпината
8 яиц
225 мл взбитых сливок
150 г тертого сыра
Соль и специи по вкусу
Разогрейте духовку до 180 градусов. Обжарьте бекон на сливочном масле при среднем огне до хрустящей корочки. Потом добавьте промытый и сушеный шпинат, перемешайте и дайте свернуться. Снимите сковородку с огня и отставьте в сторону. Взбить яйца и взбитые сливки и вылить в форму для запекания, смазанную маслом (ориентировочно 20 * 20 см). Выложите сверху бекон, шпинат и сыр и разместите фриттату внутрь духовки. Печь 25-30 минут до цвета золота..
На кетогенной диете нельзя ничего есть утром2
Кетогенный завтрак в действительности не обязателен, если вы соблюдаете кетогенную диету. Вы можете пропустить первый прием пищи, если утром не голодны. Если по утру вы не голодны, не заставляйте себя что-то есть. Подобным образом, тело остается в состоянии кетоза и расходует жир. Если вы все же выберете кетогенный завтрак, сжиганию жира не помешает. Важно только обратить собственное внимание на правильные ингредиенты..
Источник: deavita.com