Индийская черная соль — Польза для здоровья от соли Кала Намак

Индийская черная соль — Польза для здоровья от соли Кала Намак

<h1> Индийская черная соль - Польза для здоровья от соли Кала Намак </h1>

Индийская черная соль, также именуемая Кала Намак или Санчал, собой представляет вид индийской вулканической каменной соли, которая как правило встречается в блюдах в Индии, Пакистане и прочих странах Азии. «Черная» соль в действительности розовато-серая из-за присутствия железа и прочих минералов. Индийская черная соль имеет очень выраженный аромат серы, который часто сравнивают с яичным желтком, сваренным вкрутую. Согласно аюрведической медицине, его польза для здоровья многочисленна, но утверждения в большой мере анекдотичны, поскольку до этих пор не проводилось никаких научных исследований по индийской черной соли. Посоветуйтесь с натуропатом или практикующим аюрведу о возможный пользе черной соли для здоровья..

Черная соль — происхождение и использование

<h1> Индийская черная соль - Польза для здоровья от соли Кала Намак </h1>

Индийская черная соль известна под многими названиями, включая гималайскую черную соль, Сулемани намак и Кала Лун. Необычный хлорид натрия нагревается до чрезвычайно больших температур и перемешивается с индийскими специями и травами, также с семенами фруктов Харад, которые содержат серу. Он содержит следы сульфатов, сульфидов, железа и магния, которые оказывают влияние на цвет, запах и вкус соли..

<h1> Индийская черная соль - Польза для здоровья от соли Кала Намак </h1>

Индийская черная соль применялась в качестве пряности в странах Азии вокруг Гималаев на протяжении многих веков. Сначала он был добыт либо в природных шахтах в северной Индии и Пакистане, либо в окружающих солончаках Самбхара или Дидваны. Классически соль обрабатывалась с применением тепла, кокса и растительных веществ, благодаря чему получали темный кристалл, роскошный сульфидом. Классически производимая соль также богата железом и прочими минералами. Современные процессы производства дают возможность делать соль искусственным путем, которая похожа на классическую форму, однако имеет меньшее содержание минералов..

Виды черной соли

<h1> Индийская черная соль - Польза для здоровья от соли Кала Намак </h1>

Есть три основных типа черной соли: черная ритуальная соль, черная лавовая соль и черная индийская соль. Черная ритуальная соль, также именуемая ведьмовской солью, не есть. Тогда как кошерная соль применяется для уборки, жители этих мест применяют черную соль, чтобы изгнать зло и негативную энергию из собственного дома. Черная ритуальная соль делается путем соскабливания обугленных трав, золы и железа со дна котла, смешанного с солью..

<h1> Индийская черная соль - Польза для здоровья от соли Кала Намак </h1>

Черная лавовая соль имеет черный цвет, однако это просто морская соль, смешанная с активированным углем. У него землистый вкус, в большинстве случаев с Гавайев или Кипра. Вы также можете применить термин «гавайская черная соль». В большинстве случаев его применяют в качестве приправы в конце приготовления..

сочинение

<h1> Индийская черная соль - Польза для здоровья от соли Кала Намак </h1>

Индийская черная соль по большей части состоит из хлорида натрия, который считается очень важным компонентом поваренной соли. Иные ингредиенты включают сульфаты, сульфиды, железо и магний. Хлорид натрия придаёт соленый вкус, сульфид железа придаёт ему розовый цвет, а сероводород придаёт ему выраженный аромат. Последнее также считается одной из причин запаха тухлого яйца..

Применяйте кала намак с пользой для здоровья

<h1> Индийская черная соль - Польза для здоровья от соли Кала Намак </h1>

Соль, которая уже известна и широко популярна по всему миру, считается охлаждающей специей в аювердской диете. Натуропаты советуют его при многих проблемах со здоровьем, например как запоры, желудочное расстройство, изжога, газы, зоб, плохое зрение и даже психоз. Черная соль также рекомендуется людям с невысоким содержанием соли из-за большого давления крови. Это благодаря тому, что содержание натрия меньше, чем в обыкновенной поваренной соли..

<h1> Индийская черная соль - Польза для здоровья от соли Кала Намак </h1>

Разумеется, состав соли очень сильно отличается. Это по большей части зависит от того, доходит ли до конечного состояния классическими или современными методами. Синтетически выполненная черная соль имеет содержание натрия, которое достаточно близко к обыкновенной поваренной соли..

Плюсы приготовления

<h1> Индийская черная соль - Польза для здоровья от соли Кала Намак </h1>

Индийская черная соль активно применяется в индийской кухне, включая чатни, йогурты, салаты и все разновидности фруктовых салатов. Веганы ценят это, так как черная соль копирует вкус яиц в тофу и прочих вегетарианских блюдах. Его также можно применять для придания аромата вашему прохладному напитку в жаркие месяцы лета, что считается удобным способом компенсировать потерю натрия из-за чрезмерного потоотделения..

<h1> Индийская черная соль - Польза для здоровья от соли Кала Намак </h1>

Индийская черная соль также имеет отличительный вкус из-за серы. Вкус описали как сопоставимый с яичным желтком, сваренным вкрутую. Он имеет насыщенный вкус и часто применяется в блюдах без яиц, чтобы дать им такой аромат. Приправу можно применять как пищевые дрожжи и обсыпать попкорном или чипсами из капусты для получения уникального пикантного опыта..

<h1> Индийская черная соль - Польза для здоровья от соли Кала Намак </h1>

Теперь, когда вы много знаете об этом продукте, возможно, настало время попробовать его на себе. Если вы не можете найти его в местном магазине, вы также можете приобрести или заказать кала намак в сети интернет. Как только вы сможете увидеть, понюхаете и попробуете разницу, которую она имеет в собственных рецептах, черная соль обязательно будет частью Вашей кухонной комнаты..

Источник: deavita.com